Încă șase decese în epidemia de Listeria legate de carne de mistreț

Urmăriți Drugslib pe

Revizuit medical de Carmen Pope, BPharm. Ultima actualizare pe 29 august 2024.

De Robin Foster HealthDay Reporter

JOI, 29 august 2024 -- Numărul deceselor cauzate de listeria legat de carnea de delicatese Boar's Head contaminată a crescut la nouă, cu încă șase decese raportate miercuri de Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor.

Decesele au avut loc acum în Florida, Illinois, New Jersey, New Mexico, Carolina de Sud, Tennessee și Virginia.

Cazurile de boli bacteriene legate de cărnurile rechemate continuă să crească.

„De la ultima actualizare din 8 august 2024, au fost raportate încă 14 boli, ridicând numărul total la 57”, a spus CDC. într-o actualizare. „Toți cei 57 de oameni au fost internați în spital.”

Acum este cel mai mare focar de listeria raportat în Statele Unite de la unul legat de pepeni galbeni contaminați în 2011, a adăugat agenția.

Unele dintre produsele suspecte ar putea fi încă în frigiderele de familie, deoarece unele dintre produsele aveau date de vânzare până în octombrie.

„Toată lumea ar trebui să-și verifice casele pentru orice produse Boar’s Head rechemate, deoarece pot avea o perioadă de valabilitate lungă”, a spus CDC. „Căutați „EST. 12612” sau „P-12612” în marca de inspecție USDA de pe etichetele produselor.”

Pe 30 iulie, rechemarea mezelurilor Boars Head a fost extinsă pentru a include încă 7 milioane de kilograme de produse, deoarece este posibil să fi fost, de asemenea, contaminate cu bacterii Listeria monocytogenes.

rechemare extinsă face parte dintr-o investigație în curs de desfășurare a alimentelor gata pentru consum produse la fabrica companiei din Jarratt, Virginia.

Conform CBS News, înregistrează publicat de Serviciul de Inspecție și Siguranță Alimentară (FSIS) al USDA a arătat 69 de cazuri de „neconformitate” observate de agenția de la fabrica Jarratt în ultimul an.

Conform înregistrărilor FSIS, mucegaiul și mucegaiul au fost găsite la chiuvetele folosite de angajații fabricii pentru a se spăla pe mâini, în exteriorul cuvelor de oțel și în ținerea răcitoarelor între afumătoarele site-ului.

În alte cazuri. S-au observat pete în jurul plantei, s-au acumulat sau scurge apă, inclusiv o băltoacă cu „creștere de alge verzi” și condens care s-a dovedit a „picura peste produsul reținut”, a raportat CBS News.

Dincolo de asta, în februarie, inspectorii FSIS au observat „cantități mari de sânge în bălțile de pe podea” și un „miros de rânced” într-un răcitor folosit la fabrică.

Infestări cu insecte -- muște, " insecte ca niște insecte” și „furnici care călătoresc pe perete”, un gândac și un gândac -- toate au fost observate de inspectorii de la fabrica Jarratt în iunie.

Într-o declarație, un purtător de cuvânt al Boar's Head a declarat pentru CBS News că compania regretă profund impactul retragerii și a spus că siguranța alimentară este „prioritatea lor absolută”.

„Ca USDA- producător de alimente inspectat, agenția are inspectori în fabrica noastră din Jarratt, Virginia în fiecare zi și, dacă în orice moment inspectorii identifică ceva care trebuie abordat, echipa noastră o face imediat, așa cum a fost cazul pentru fiecare problemă ridicată de USDA în acest articol. raport", a declarat purtătorul de cuvânt al companiei Elizabeth Ward.

Conform CDC, „Listeria este dăunătoare în special pentru persoanele însărcinate, cu vârsta de 65 de ani sau mai mult sau cu un sistem imunitar slăbit”, a spus agenția într-un comunicat de presă. „[CDC] recomandă întotdeauna persoanelor cu risc mai mare de listerioză să evite să mănânce carne feliată la delicatese sau să le încălzească la o temperatură internă de 165°F sau până când se fierb la aburi înainte de a mânca.”

rechemarea extinsă include acum 71 de produse realizate între 10 mai și 29 iulie sub mărcile Boar's Head și Old Country. Articolele recent rechemate includ carnea pentru a fi feliată la delicatese și unele produse din carne și pasăre ambalate vândute în magazine. Sunt afectate liverwurst, șunca, salamul de vită, bologna și alte produse.

Investigația privind listeria a fost anunțat pentru prima dată pe 22 iulie de Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor din SUA.

În acel moment, sursa sau sursele focarului erau necunoscute.

După cum a explicat FSIS, testele efectuate pentru prima dată în Maryland au identificat un eșantion de produs Boar's Head liverwurst contaminat cu listeria.

Pe lângă produsele de liverwurst, unele dintre celelalte cărnuri Boar's Head care au fost incluse în retragere includ anumite loturi de șuncă de Virginia/Șuncă de modă veche, șuncă italiană în stil Cappy, diverse tipuri de bologna și salam de vită, printre altele.

„Produsele liverwurst gata de consumat au fost produse între 11 iunie 2024 și 17 iulie 2024 și au o perioadă de valabilitate de 44 de zile”, a menționat FSIS. Produsele au fost expediate către comercianții cu amănuntul din întreaga țară.

Dacă consumatorii descoperă că au vreunul dintre produsele rechemate în frigidere, ar trebui să le arunce sau să le returneze la locul de cumpărare.

„Consumatorii care au achiziționat aceste produse sunt, de asemenea, îndemnați să curețe temeinic frigiderele pentru a preveni riscul de contaminare încrucișată”, a adăugat FSIS.

Proprietarii de delicatese care descoperă că au produsele „ar trebui să curețe și să igienizeze toate suprafețele alimentare și nealimentare și aruncați orice carne deschisă și brânzeturi din delicatesă”, a adăugat agenția.

Bacteriile Listeria pot provoca listerioză, a treia cauză de deces din cauza alimentelor. boală transmisă în Statele Unite. Simptomele includ de obicei febră, dureri musculare și oboseală. Infecția poate provoca, de asemenea, o durere de cap, o înțepenire a gâtului, confuzie sau convulsii. Femeile însărcinate se pot confrunta cu pierderea sarcinii sau nașterea prematură.

Surse

  • Centers for Disease Control and Prevention din SUA, comunicat de presă, 29 august și 8 august 2024
  • Serviciul de inspecție și siguranță alimentară (FSIS) al Departamentului Agriculturii din SUA, comunicat de presă, 30 iulie 2024
  • CBS News

    • Postat : 2024-08-30 09:03

    Citeşte mai mult

    Declinare de responsabilitate

    S-au depus toate eforturile pentru a se asigura că informațiile furnizate de Drugslib.com sunt exacte, actualizate -data și completă, dar nu se face nicio garanție în acest sens. Informațiile despre medicamente conținute aici pot fi sensibile la timp. Informațiile Drugslib.com au fost compilate pentru a fi utilizate de către practicienii din domeniul sănătății și consumatorii din Statele Unite și, prin urmare, Drugslib.com nu garantează că utilizările în afara Statelor Unite sunt adecvate, cu excepția cazului în care se indică altfel. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com nu susțin medicamente, nu diagnostichează pacienții și nu recomandă terapie. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com sunt o resursă informațională concepută pentru a ajuta practicienii autorizați din domeniul sănătății în îngrijirea pacienților lor și/sau pentru a servi consumatorilor care văd acest serviciu ca un supliment și nu un substitut pentru expertiza, abilitățile, cunoștințele și raționamentul asistenței medicale. practicieni.

    Lipsa unui avertisment pentru un anumit medicament sau combinație de medicamente nu trebuie în niciun fel interpretată ca indicând faptul că medicamentul sau combinația de medicamente este sigură, eficientă sau adecvată pentru un anumit pacient. Drugslib.com nu își asumă nicio responsabilitate pentru niciun aspect al asistenței medicale administrat cu ajutorul informațiilor furnizate de Drugslib.com. Informațiile conținute aici nu sunt destinate să acopere toate utilizările posibile, instrucțiunile, precauțiile, avertismentele, interacțiunile medicamentoase, reacțiile alergice sau efectele adverse. Dacă aveți întrebări despre medicamentele pe care le luați, consultați medicul, asistenta sau farmacistul.

    Cuvinte cheie populare