Listeria Salgınında Altı Ölüm Daha Domuz Kafası Şarküteri Etlerine Bağlı

Drugslib'i takip edin

Tıbbi olarak Carmen Pope, BPharm tarafından incelendi. En son 29 Ağu 2024'te güncellendi.

Yazan: Robin Foster HealthDay Reporter

29 Ağustos 2024 PERŞEMBE -- Bozuk Boar's Head şarküteri etleriyle bağlantılı listeria nedeniyle ölenlerin sayısı dokuza yükseldi ve Çarşamba günü Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri tarafından altı ölüm daha bildirildi.

Florida, Illinois, New Jersey, New Mexico, Güney Carolina, Tennessee ve Virginia'da ölümler meydana geldi.

Geri çağrılan etlerle bağlantılı bakteriyel hastalık vakaları artmaya devam ediyor.

CDC, "8 Ağustos 2024'teki son güncellemeden bu yana 14 hastalık daha rapor edildi ve toplam sayı 57'ye çıktı" dedi. bir güncellemede. "57 kişinin tamamı hastaneye kaldırıldı."

Ajans, bunun 2011 yılında bozuk kavunlarla bağlantılı olmasından bu yana ABD'de rapor edilen en büyük listeria salgını olduğunu ekledi.

Şüpheli ürünlerden bazıları hâlâ aile buzdolaplarında olabilir; ürünlerin satış tarihleri ​​Ekim ayına kadar uzanıyordu.

CDC, "Uzun raf ömrüne sahip olabilecekleri için herkesin evinde geri çağrılan Boar's Head ürünleri olup olmadığını kontrol etmesi gerekiyor" dedi. "Ürün etiketlerindeki USDA denetim işaretinde 'EST. 12612' veya 'P-12612' ifadesini arayın."

30 Temmuz'da Boars Head şarküteri etlerinin geri çağrılması, 7 ürün daha içerecek şekilde genişletildi. Milyonlarca kilo ürün çünkü aynı zamanda Listeria monocytogenes bakterisi ile kontamine olmuş da olabilir.

genişletilmiş geri çağırma, şirketin Jarratt, Virginia'daki fabrikasında üretilen tüketime hazır gıdalara yönelik devam eden bir araştırmanın bir parçası.

CBS News'e göre kayıtlar USDA'nın Gıda Güvenliği ve Denetleme Servisi (FSIS) tarafından yayınlanan raporda, geçen yıl Jarratt fabrikasında kurum tarafından tespit edilen 69 "uyumsuzluk" vakası ortaya çıktı.

FSIS kayıtlarına göre, fabrika çalışanlarının ellerini yıkamak için kullandıkları lavabolarda, çelik fıçıların dışında ve tesisin tütsühaneleri arasındaki soğutucularda küf ve küf bulundu.

Diğerlerinde CBS News'in bildirdiğine göre, tesisin çevresinde bazı noktalarda su birikintisi veya sızıntısı görüldü; bunlar arasında "yeşil alg büyümesi" bulunan bir su birikintisi ve "tutulan ürünün üzerine damlayan" yoğunlaşma tespit edildi.

Bunun ötesinde, Şubat ayında FSIS müfettişleri "yerdeki su birikintilerinde bol miktarda kan" ve tesiste kullanılan soğutucuda "kokulu bir koku" olduğunu fark etti.

Böcek istilası - sinekler, " "böcek gibi sivrisinekler" ve "duvardan aşağıya doğru ilerleyen karıncalar", bir böcek ve bir hamamböceği Haziran ayında Jarratt fabrikasındaki müfettişler tarafından gözlemlendi.

Bir Boar's Head sözcüsü, CBS News'e yaptığı açıklamada, şirketin geri çağırmanın etkisinden derin üzüntü duyduğunu ve gıda güvenliğinin "mutlak önceliği" olduğunu söyledi.

"USDA- olarak Denetlenen gıda üreticisi olarak ajansın Jarratt, Virginia fabrikamızda her gün müfettişleri bulunmaktadır ve eğer müfettişler herhangi bir zamanda ele alınması gereken bir şey tespit ederlerse, USDA'nın bu raporda dile getirdiği her sorunda olduğu gibi ekibimiz bunu hemen yapar. rapor" dedi şirket sözcüsü Elizabeth Ward.

CDC'ye göre, ajans bir haber bülteninde "Listeria özellikle hamile, 65 yaş ve üzeri ya da bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler için zararlıdır" dedi. "[CDC] her zaman listeriyoz riski daha yüksek olan kişilerin şarküteride dilimlenmiş etleri yemekten kaçınmasını veya bunları yemeden önce 165°F iç sıcaklığa kadar veya buhar çıkana kadar ısıtmasını tavsiye eder."

genişletilmiş geri çağırma artık şunları içeriyor 10 Mayıs ile 29 Temmuz tarihleri ​​arasında Boar's Head ve Old Country marka isimleri altında üretilen 71 ürün. Yeni geri çağrılan ürünler arasında şarküterilerde dilimlenecek etler ve mağazalarda satılan bazı paketlenmiş et ve kümes hayvanları ürünleri yer alıyor. Ciğer sucuğu, jambon, dana salamı, bologna ve diğer ürünler bu durumdan etkilenmiştir.

Listeria araştırması ilk olarak 22 Temmuz'da ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri tarafından duyuruldu.

O zamanlar salgının kaynağı veya kaynakları bilinmiyordu.

FSIS'in açıkladığı gibi, ilk olarak Maryland'de gerçekleştirilen testlerde listeria ile kontamine olmuş bir Boar's Head ciğer sucuğu ürünü örneği tespit edildi.

Ciğer sucuğu ürünlerinin yanı sıra, geri çağırma kapsamına alınan diğer Boar's Head etlerinden bazıları diğerlerinin yanı sıra belirli miktarda Virginia Jambonu/Eski Usul Jambonu, İtalyan Cappy Usulü Jambonu, çeşitli salam ve dana salamını içerir.

FSIS, "Yemeye hazır ciğer sucuğu ürünleri 11 Haziran 2024 ile 17 Temmuz 2024 tarihleri ​​arasında üretildi ve 44 günlük raf ömrüne sahip" dedi. Ürünler ülke çapındaki perakendecilere gönderildi.

Tüketiciler, geri çağrılan ürünlerden herhangi birinin buzdolaplarında bulunduğunu fark ederse, bunları atmalı veya satın aldıkları yere iade etmelidir.

"Bu ürünleri satın alan tüketicilerden çapraz bulaşma riskini önlemek için buzdolaplarını da iyice temizlemeleri isteniyor." diye ekledi FSIS.

Ürünleri ellerinde bulan şarküteri sahipleri "temizlemeli ve dezenfekte etmelidir" Ajans, tüm yiyecek ve yiyecek dışı yüzeyleri temizleyin ve şarküterideki açık et ve peynirleri atın" diye ekledi.

Listeria bakterileri, gıda kaynaklı ölümlerin üçüncü önde gelen nedeni olan listeriosis'e neden olabilir. Amerika Birleşik Devletleri'nde bulaşan hastalık. Semptomlar tipik olarak ateş, kas ağrıları ve yorgunluğu içerir. Enfeksiyon ayrıca baş ağrısına, boyun tutulmasına, kafa karışıklığına veya nöbetlere neden olabilir. Hamile kadınlarda gebelik kaybı veya erken doğum yaşanabilir.

Kaynaklar

  • ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, haber bülteni, 29 Ağustos ve 8 Ağustos 2024

    Kaynaklar

  • li>
  • ABD Tarım Bakanlığı Gıda Güvenliği ve Denetim Servisi (FSIS), haber bülteni, 30 Temmuz 2024
  • CBS Haberleri

    • Sorumluluk reddi beyanı: Tıbbi makalelerdeki istatistiksel veriler genel eğilimleri sağlar ve bireylere ait değildir. Bireysel faktörler büyük ölçüde değişebilir. Bireysel sağlık hizmeti kararları için daima kişiselleştirilmiş tıbbi tavsiye alın.

    Kaynak: HealthDay

    Gönderildi : 2024-08-30 09:03

    Devamını oku

    Sorumluluk reddi beyanı

    Drugslib.com tarafından sağlanan bilgilerin doğru ve güncel olmasını sağlamak için her türlü çaba gösterilmiştir. -tarihli ve eksiksizdir ancak bu konuda hiçbir garanti verilmemektedir. Burada yer alan ilaç bilgileri zamana duyarlı olabilir. Drugslib.com bilgileri Amerika Birleşik Devletleri'ndeki sağlık uygulayıcıları ve tüketiciler tarafından kullanılmak üzere derlenmiştir ve bu nedenle Drugslib.com, aksi özellikle belirtilmediği sürece Amerika Birleşik Devletleri dışındaki kullanımların uygun olduğunu garanti etmez. Drugslib.com'un ilaç bilgileri ilaçları onaylamaz, hastalara teşhis koymaz veya tedavi önermez. Drugslib.com'un ilaç bilgileri, lisanslı sağlık uygulayıcılarına hastalarıyla ilgilenme konusunda yardımcı olmak ve/veya bu hizmeti görüntüleyen tüketicilere sağlık hizmetinin uzmanlığı, becerisi, bilgisi ve muhakemesi yerine değil, tamamlayıcı olarak hizmet etmek için tasarlanmış bir bilgi kaynağıdır. uygulayıcılar.

    Belirli bir ilaç veya ilaç kombinasyonu için bir uyarının bulunmaması, hiçbir şekilde ilacın veya ilaç kombinasyonunun herhangi bir hasta için güvenli, etkili veya uygun olduğu şeklinde yorumlanmamalıdır. Drugslib.com, Drugslib.com'un sağladığı bilgilerin yardımıyla uygulanan sağlık hizmetlerinin herhangi bir yönüne ilişkin herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Burada yer alan bilgilerin olası tüm kullanımları, talimatları, önlemleri, uyarıları, ilaç etkileşimlerini, alerjik reaksiyonları veya olumsuz etkileri kapsaması amaçlanmamıştır. Aldığınız ilaçlarla ilgili sorularınız varsa doktorunuza, hemşirenize veya eczacınıza danışın.

    Popüler Anahtar Kelimeler