Ще шість смертей під час спалаху лістерії, пов’язаної з м’ясними гастрономами з головою кабана

Підпишіться на Drugslib

Медичний огляд Кармен Поуп, BPharm. Востаннє оновлено 29 серпня 2024 р.

Автор: Робін Фостер, репортер HealthDay

ЧЕТВЕР, 29 серпня 2024 р. – Кількість смертей від лістерії, пов’язаної з зараженим м’ясним делікатесом з кабанячої голови, зросла до дев’яти, причому в середу Центри з контролю та профілактики захворювань повідомили про ще шість летальних випадків.

Смертельні випадки зареєстровані у Флориді, Іллінойсі, Нью-Джерсі, Нью-Мексико, Південній Кароліні, Теннессі та Вірджинії.

Випадки бактеріальних захворювань, пов’язаних із відкликаним м’ясом, продовжують зростати.

«З моменту останнього оновлення 8 серпня 2024 року було зареєстровано ще 14 захворювань, що довело загальну кількість до 57», — повідомили в CDC. в оновленні. «Усі 57 людей госпіталізовані».

Це найбільший спалах лістерії, зареєстрований у Сполучених Штатах після того, як був пов’язаний із зараженими динями в 2011 році, додає агентство.

Деякі підозрілі продукти все ще можуть бути в сімейних холодильниках, оскільки деякі з дати продажу продуктів тривали до жовтня.

Кожен повинен перевірити свої домівки на наявність залишків відкликаних продуктів Boar’s Head, оскільки вони можуть мати тривалий термін придатності», – сказав CDC. «Шукайте «EST. 12612» або «P-12612» у знаку перевірки USDA на етикетках продуктів».

30 липня відкликання м’ясних делікатесів Boars Head було розширено, щоб включити додаткові 7 мільйони фунтів продуктів, оскільки вони також могли бути заражені бактеріями Listeria monocytogenes.

розширене відкликання є частиною поточного розслідування готових до споживання продуктів, виготовлених на заводі компанії в Джарратті, штат Вірджинія.

За даними CBS News, записи оприлюднений Службою безпечності та інспекції харчових продуктів (FSIS) Міністерства сільського господарства США показав 69 випадків «невідповідності», помічених агентством на заводі в Джарратті за минулий рік.

Відповідно до записів FSIS, цвіль і цвіль були виявлені в раковинах, які використовували працівники заводу для миття рук, на зовнішній стороні сталевих чанів і в холодильниках між коптильнями підприємства.

В інших місцях Навколо заводу було помічено плями, скупчення або витік води, включно з однією калюжею з «розростанням зелених водоростей» і конденсатом, які «капали на продукт, який утримувався», повідомляє CBS News.

Крім того, у лютому інспектори FSIS помітили «значну кількість крові в калюжах на підлозі» та «згірклий запах» у кулері, який використовується на заводі.

Нашестя комах — мухи, « схожі на комах" і "мурахи, що мандрують по стіні", жук і тарган - усіх спостерігали інспектори на заводі в Джарратті в червні.

У своїй заяві представник Boar's Head сказав CBS News, що компанія глибоко шкодує про наслідки відкликання, і сказав, що безпека харчових продуктів є їхнім «абсолютним пріоритетом».

«Як USDA- перевіреного виробника харчових продуктів, агентство має інспекторів на нашому заводі в Джарратті, штат Вірджинія, щодня, і якщо в будь-який момент інспектори виявляють щось, що потребує вирішення, наша команда робить це негайно, як це було у випадку з кожним питанням, порушеним USDA у цьому звіт", - сказала речник компанії Елізабет Ворд.

За даними CDC, «Лістерія особливо шкідлива для вагітних, людей віком 65 років і старше або з ослабленою імунною системою», — йдеться в прес-релізі агентства. «[Центр з контролю і профілактики захворювань] завжди рекомендує людям із підвищеним ризиком захворювання лістеріозом уникати вживання м’яса, нарізаного в гастрономі, або розігрівати його до внутрішньої температури 165°F або до кипіння перед вживанням».

розширене відкликання тепер включає 71 продукт, виготовлений з 10 травня по 29 липня під торговими марками «Голова кабана» та «Стара країна». Нещодавно відкликані товари включають м’ясо, яке нарізають у гастрономах, і деякі упаковані продукти з м’яса та птиці, які продаються в магазинах. Печінка, шинка, яловичина салямі, болонья та інші продукти постраждали.

Розслідування лістерії було вперше оголошено 22 липня Центрами з контролю та профілактики захворювань США.

На той час джерело або джерела спалаху були невідомі.

Як пояснив FSIS, тестування, яке вперше було проведено в Меріленді, виявило зразок печінкового вурста з голови кабана, зараженого лістерією.

Крім продуктів із печінкового вурсту, деякі інші види м’яса з голови кабана, які були включені до відкликання. включати певні партії віргінської шинки/старої модної шинки, італійської шинки Cappy Style, різних видів болоньї та яловичої салямі тощо.

«Готові до вживання печінкові продукти були вироблені в період з 11 червня 2024 року по 17 липня 2024 року та мають 44-денний термін придатності», — зазначає FSIS. Продукти відправлялися роздрібним торговцям по всій країні.

Якщо споживачі виявлять у своїх холодильниках будь-які відкликані продукти, вони повинні викинути їх або повернути в місце покупки.

"Споживачів, які придбали ці продукти, також закликають ретельно мити холодильники, щоб запобігти ризику перехресного зараження", - додає FSIS.

Власники гастрономів, які знаходять продукти, "повинні очистити та продезінфікувати". всі харчові та нехарчові поверхні та викиньте будь-яке відкрите м’ясо та сири в гастрономі», – додали в агентстві.

Бактерії лістерії можуть спричиняти лістеріоз, третю провідну причину смерті через їжу- перенесені хвороби в Сполучених Штатах. Симптоми зазвичай включають лихоманку, болі в м'язах і втому. Інфекція також може викликати головний біль, ригідність шиї, сплутаність свідомості або судоми. У вагітних жінок може виникнути втрата вагітності або передчасні пологи.

Джерела

  • Центри з контролю та профілактики захворювань США, прес-реліз від 29 та 8 серпня 2024 р.
  • Служба безпеки та інспекції харчових продуктів (FSIS) Міністерства сільського господарства США, випуск новин, 30 липня 2024 р.
  • Новини CBS

    • Відмова від відповідальності: статистичні дані в медичних статтях містять загальні тенденції та не стосуються окремих осіб. Індивідуальні фактори можуть сильно відрізнятися. Завжди звертайтеся за індивідуальною медичною порадою для прийняття індивідуальних рішень щодо охорони здоров’я.

    Джерело: HealthDay

    Опубліковано : 2024-08-30 09:03

    Читати далі

    Відмова від відповідальності

    Було докладено всіх зусиль, щоб інформація, надана Drugslib.com, була точною, до -дата та повна, але жодних гарантій щодо цього не надається. Інформація про ліки, що міститься тут, може бути чутливою до часу. Інформація Drugslib.com була зібрана для використання медичними працівниками та споживачами в Сполучених Штатах, тому Drugslib.com не гарантує, що використання за межами Сполучених Штатів є доцільним, якщо спеціально не вказано інше. Інформація про ліки Drugslib.com не схвалює ліки, не ставить діагноз пацієнтів і не рекомендує терапію. Інформація про ліки на Drugslib.com – це інформаційний ресурс, призначений для допомоги ліцензованим медичним працівникам у догляді за їхніми пацієнтами та/або для обслуговування споживачів, які розглядають цю послугу як доповнення, а не заміну досвіду, навичок, знань і суджень у сфері охорони здоров’я. практиків.

    Відсутність попередження щодо певного препарату чи комбінації ліків у жодному разі не слід тлумачити як вказівку на те, що препарат чи комбінація препаратів є безпечними, ефективними чи прийнятними для будь-якого конкретного пацієнта. Drugslib.com не несе жодної відповідальності за будь-які аспекти медичної допомоги, що надається за допомогою інформації, яку надає Drugslib.com. Інформація, що міститься в цьому документі, не має на меті охопити всі можливі способи використання, інструкції, запобіжні заходи, попередження, лікарські взаємодії, алергічні реакції чи побічні ефекти. Якщо у вас є запитання щодо препаратів, які ви приймаєте, зверніться до свого лікаря, медсестри або фармацевта.

    Популярні ключові слова