なぜ赤ワインを飲むと頭痛が起こるのかの謎を解く

ドラッグスリブをフォローしてください

Drugs.com によって医学的に審査されています。

Dennis Thompson HealthDay レポーター

2023 年 11 月 22 日、水曜日 -- これからのホリデー シーズンには、無数のコルクが外れ、ワインが自由に流れ出すでしょう。しかし、ほんの少しのお祭り騒ぎでも代償を払う人もいるでしょう。

運が悪い人は、たとえ少量でも赤ワインを飲むと頭痛を引き起こし、通常は小さなグラスを 1 杯飲んだ後 30 分から 3 時間以内に頭痛を引き起こします。

しかし研究者らは現在、たとえ他のアルコール飲料で同じ症状が出ないにもかかわらず、なぜ一部の人が「赤ワイン頭痛」を起こすのかという謎を解明したと考えています。

科学誌「Scientific Reports」に 11 月 20 日に掲載された調査結果によると、果物や野菜に含まれるフラバノールの一種であるケルセチンが原因であるようです。

ケルセチンは健康的な抗酸化物質であると考えられていますが、体内でアルコールと一緒に処理されると問題を引き起こす可能性があると研究者らは述べています。

「血流に入ると、体内でケルセチングルクロニドと呼ばれる別の形態に変換されます」と共同研究者の アンドリュー・ ウォーターハウスは、ワイン化学者であり、カリフォルニア大学デービス校ブドウ栽培・醸造学部の名誉教授です。 「その形態では、アルコールの代謝をブロックします。」

ケルセチンとアルコールの相互作用により、体にアセトアルデヒドと呼ばれる毒素が蓄積し始めると主著者は説明しました。アプラミタ デヴィは、大学のブドウ栽培およびワイン醸造学部の博士研究員です。

「アセトアルデヒドはよく知られた毒素、刺激性、炎症性物質です」とデヴィさんは大学のニュースリリースで述べた。 「研究者らは、高レベルのアセトアルデヒドが顔面紅潮、頭痛、吐き気を引き起こす可能性があることを知っています。」

本質的に、ケルセチンは、飲酒を思いとどまらせるためにアルコール依存症患者に処方される薬であるアンタビュース（ジスルフィラム）と同様の効果を生み出す、とデヴィ氏は述べた。

アンタビュースはまた、体内にアセトアルデヒドを蓄積させ、通常は毒素を分解する酵素の作用をブロックします。

「影響を受けやすい人が、たとえ少量のケルセチンを含むワインを摂取すると、特に偏頭痛やその他の一次性頭痛疾患を抱えている場合、頭痛を発症すると考えられます」と共同研究者 モリス・ レビン、カリフォルニア大学サンフランシスコ校頭痛センター所長。

「私たちは、この千年来の謎の解明に向けて、ようやく正しい軌道に乗ったと考えています」とレビン氏は付け加えた。 「次のステップは、このような頭痛を発症する人々を対象に科学的にテストすることですので、しばらくお待ちください。」

この小規模な人体臨床試験では、ケルセチンを多く含む赤ワインとケルセチンをほとんど含まない赤ワインの効果を比較すると研究者らは述べた。

ウォーターハウス氏によると、赤ワイン中のケルセチンのレベルは、ワインを生産するブドウが収穫前にさらされる太陽光の量に応じて大きく変化する可能性があるという。

「ケルセチンは、日光に反応してブドウによって生成されます」とウォーターハウス氏は言いました。 「ナパバレーでカベルネを栽培しているように、房を露出させた状態でブドウを栽培すると、はるかに高いレベルのケルセチンが得られます。場合によっては、4 ～ 5 倍になることもあります。」

赤ワイン中のケルセチンのレベルは、ワインの製造方法によっても異なる可能性があると研究者は付け加えました。

ケルセチンとの関連が臨床試験で証明されたとしても、なぜ一部の人が他の人よりも赤ワイン頭痛にかかりやすいのかは依然として不明であると研究者らは述べた。

一部の人々はケルセチンによって阻害されやすい酵素を持っている可能性があります。あるいは、そのような人々はアセトアルデヒドの蓄積に対してより敏感である可能性があります。

「私たちの仮説が的中すれば、これらの重要な疑問に取り組み始めるためのツールが手に入るでしょう」とウォーターハウス氏は語った。

出典

  • カリフォルニア大学デイビス校、ニュースリリース、2023 年 11 月 20 日

    • 免責事項: 医学論文の統計データは一般的な傾向を提供するものであり、個人に関係するものではありません。個々の要因は大きく異なる可能性があります。個々の医療上の決定については、常に個別の医学的アドバイスを求めてください。

    出典: HealthDay

    投稿しました : 2023-11-21 20:51

    続きを読む

    免責事項

    Drugslib.com によって提供される情報が正確であることを保証するためにあらゆる努力が払われています。 -日付、および完全ですが、その旨については保証されません。ここに含まれる医薬品情報は時間に敏感な場合があります。 Drugslib.com の情報は、米国の医療従事者および消費者による使用を目的として編集されているため、特に明記されていない限り、Drugslib.com は米国外での使用が適切であることを保証しません。 Drugslib.com の医薬品情報は、医薬品を推奨したり、患者を診断したり、治療法を推奨したりするものではありません。 Drugslib.com の医薬品情報は、認可を受けた医療従事者による患者のケアを支援すること、および/または医療の専門知識、スキル、知識、判断の代替ではなく補足としてこのサービスを閲覧している消費者にサービスを提供することを目的とした情報リソースです。

    特定の薬物または薬物の組み合わせに対する警告がないことは、その薬物または薬物の組み合わせが特定の患者にとって安全、有効、または適切であることを示すものと決して解釈されるべきではありません。 Drugslib.com は、Drugslib.com が提供する情報を利用して管理される医療のいかなる側面についても責任を負いません。ここに含まれる情報は、考えられるすべての使用法、使用法、注意事項、警告、薬物相互作用、アレルギー反応、または副作用を網羅することを意図したものではありません。服用している薬について質問がある場合は、医師、看護師、または薬剤師に問い合わせてください。

    人気のキーワード