El consumo de soja en los niños se vincula con un mejor pensamiento y atención

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Revisado médicamente por Drugs.com.

Por Lori Solomon HealthDay Reporter

MARTES, 16 de julio de 2024 -- Los niños en edad escolar que consumen más alimentos de soya pueden haber mejorado su pensamiento y atención, según un estudio presentado durante NUTRITION 2024, la reunión anual de la Sociedad Estadounidense de Nutrición, celebrada el 29 de junio al 2 de julio en Chicago.

Ajla Bristina, de la Universidad de Illinois Urbana-Champaign, y sus colegas examinaron la relación entre el consumo habitual de isoflavonas de soja y las capacidades cognitivas en niños en edad escolar. El análisis incluyó datos de 128 niños (de 7 a 12 años).

Los investigadores encontraron que las isoflavonas totales estaban relacionadas negativamente con el tiempo de reacción incongruente de los flancos (rho = −0,22). Hubo una asociación positiva entre las isoflavonas totales y la amplitud media incongruente de FPZ P3 medida a partir de la actividad electroencefalográfica (rho = 0,22). No se observó una asociación significativa entre la ingesta total de isoflavonas y la capacidad intelectual general.

"Los niños de nuestro estudio consumieron un promedio de 1,33 mg de isoflavonas por día, que, si bien es relativamente bajo, se alinea con los valores informados anteriormente para Estados Unidos", dijo Bristina en un comunicado. "El consumo de soja para los participantes individuales osciló entre 0 y 35 mg/día. Para poner esto en perspectiva, una porción de 8 onzas líquidas de leche de soja proporciona aproximadamente 28 mg de isoflavonas, una porción de tofu proporciona aproximadamente 35 mg y media taza de El edamame al vapor proporciona alrededor de 18 mg de isoflavonas."

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Fuente: HealthDay

Al corriente : 2024-07-17 01:15

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