Consumo di soia nei bambini legato a un pensiero migliore e all'attenzione

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Di Lori Solomon HealthDay Reporter

MARTEDÌ 16 luglio 2024 -- Secondo uno studio presentato durante NUTRITION 2024, l'incontro annuale dell'American Society for Nutrition, tenutosi dal 29 giugno, i bambini in età scolare che consumano più alimenti a base di soia potrebbero aver migliorato il pensiero e l'attenzione. al 2 luglio a Chicago.

Ajla Bristina, dell'Università dell'Illinois Urbana-Champaign, e colleghi hanno esaminato la relazione tra il consumo abituale di isoflavoni di soia e le capacità cognitive nei bambini in età scolare. L'analisi ha incluso dati di 128 bambini (di età compresa tra 7 e 12 anni).

I ricercatori hanno scoperto che gli isoflavoni totali erano negativamente correlati al tempo di reazione incongruente del flanker (rho = −0,22). È stata riscontrata un'associazione positiva tra gli isoflavoni totali e l'ampiezza media FPZ P3 incongruente misurata dall'attività elettroencefalografica (rho = 0,22). Non è stata osservata alcuna associazione significativa tra l'assunzione totale di isoflavoni e l'abilità intellettuale generale.

"I bambini nel nostro studio hanno consumato una media di 1,33 mg di isoflavoni al giorno, che, sebbene relativamente basso, si allinea con i valori precedentemente riportati per negli Stati Uniti", ha detto Bristina in una nota. "Il consumo di soia per i singoli partecipanti variava da 0 a 35 mg al giorno. Per mettere il dato in prospettiva, una porzione da 8 once fluide di latte di soia fornisce circa 28 mg di isoflavoni, una porzione di tofu fornisce circa 35 mg e mezza tazza di l'edamame cotto a vapore fornisce circa 18 mg di isoflavoni."

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Fonte: HealthDay

Pubblicato : 2024-07-17 01:15

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