Consumo de soja em crianças vinculado a melhor pensamento e atenção

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Por Lori Solomon HealthDay Reporter

TERÇA-FEIRA, 16 de julho de 2024 – Crianças em idade escolar que consomem mais alimentos à base de soja podem ter melhorado o raciocínio e a atenção, de acordo com um estudo apresentado durante a NUTRITION 2024, a reunião anual da Sociedade Americana de Nutrição, realizada em 29 de junho. a 2 de julho em Chicago.

Ajla Bristina, da Universidade de Illinois Urbana-Champaign, e colegas examinaram a relação entre o consumo habitual de isoflavonas de soja e as habilidades cognitivas em crianças em idade escolar. A análise incluiu dados de 128 crianças (de 7 a 12 anos).

Os pesquisadores descobriram que as isoflavonas totais estavam negativamente relacionadas ao tempo de reação incongruente do flanqueador (rho = −0,22). Houve associação positiva entre isoflavonas totais e amplitude média incongruente do FPZ P3 medida a partir da atividade eletroencefalográfica (rho = 0,22). Não houve associação significativa observada entre a ingestão total de isoflavonas e a capacidade intelectual geral.

"As crianças em nosso estudo consumiram uma média de 1,33 mg de isoflavonas por dia, o que, embora relativamente baixo, está alinhado com os valores relatados anteriormente para dos Estados Unidos", disse Bristina em comunicado. “O consumo de soja para participantes individuais variou de 0 a 35 mg/dia. Para colocar isso em perspectiva, uma porção de 8 fl oz de leite de soja fornece cerca de 28 mg de isoflavonas, uma porção de tofu fornece cerca de 35 mg e meia xícara de edamame cozido no vapor fornece cerca de 18 mg de isoflavonas."

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Fonte: HealthDay

Postou : 2024-07-17 01:15

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