Un estudio encuentra 'sustancias químicas eternas' en las frutas y verduras de California

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Por el personal de HealthDay HealthDay Reporter

Revisado médicamente por Judith Stewart, BPharm. Última actualización el 13 de marzo de 2026.

vía HealthDay

FRIDAY, March 13, 2026 — Some fruits and vegetables grown in California may carry traces of pesticides known as PFAS, sometimes called “forever chemicals,” according to a new analysis.

Researchers with the El Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) revisó los datos de las pruebas estatales y encontró residuos de pesticidas PFAS en 348 de 930 muestras de productos agrícolas (el 37% de los analizados).

Las muestras cubrieron 78 tipos de frutas y verduras cultivadas convencionalmente, y 40 de esos cultivos (51%) mostraron rastros de pesticidas PFAS, según el análisis.

Ciertas frutas mostraron niveles especialmente altos.

Más del 90 % de las nectarinas, ciruelas y melocotones analizados contenían un pesticida PFAS llamado fludioxonil, un fungicida utilizado para prevenir el moho durante el almacenamiento y el envío.

Otras frutas también mostraron contaminación frecuente: las cerezas, las fresas y las uvas tenían pesticidas PFAS en el 80 % o más de las muestras. Las fresas contenían 10 pesticidas PFAS diferentes, la variedad más alta entre los cultivos analizados.

Las fresas y las uvas también se encuentran entre los cultivos más valiosos de California, con ventas agrícolas por un total de $3 mil millones y $6,5 mil millones en 2023, respectivamente.

Los químicos PFAS se usan ampliamente en productos como utensilios de cocina antiadherentes, productos electrónicos y pesticidas. También son conocidos por permanecer en el medio ambiente durante largos períodos de tiempo.

"Se sabe que los PFAS persisten en el medio ambiente y algunos plantean riesgos graves para la salud de las personas, incluidos vínculos con daños inmunológicos, reproductivos y de desarrollo", afirmó el análisis.

Los hallazgos también resaltan las lagunas en la supervisión de los pesticidas. En los Estados Unidos, casi 70 pesticidas que cumplen con la definición de PFAS están registrados en la Agencia de Protección Ambiental, lo que representa aproximadamente el 14 % de todos los ingredientes de los pesticidas.

Entre 2018 y 2023, se utilizaron 52 pesticidas PFAS en California, según los registros estatales de uso de pesticidas.

Los investigadores dicen que cada año se aplican alrededor de 2,5 millones de libras de pesticidas PFAS en las tierras agrícolas de California.

A pesar de los hallazgos, los expertos enfatizan que las frutas y verduras son una parte importante de una dieta saludable.

Lavar bien los productos, consultar recursos como la "Guía del comprador sobre pesticidas en productos agrícolas" del EWG y elegir productos orgánicos, que no permiten pesticidas PFAS, puede ayudar a reducir la exposición.

Algunos productos no tenían pesticidas PFAS detectables, incluidos los boniatos, la coliflor, los tomates, la sandía, los champiñones, el maíz dulce y los aguacates.

Fuentes

  • Environmental Working Group, comunicado de prensa, 11 de marzo de 2026

    • Descargo de responsabilidad: Los datos estadísticos en artículos médicos proporcionan tendencias generales y no pertenecen a individuals. Los factores individuales pueden variar mucho. Busque siempre asesoramiento médico personalizado para decisiones de atención médica individuales.

    Fuente: HealthDay

    Al corriente : 2026-03-14 01:36

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