Une étude révèle la présence de « Forever Chemicals » dans les fruits et légumes de Californie

Suivez Drugslib sur

Par HealthDay Staff HealthDay Reporter

Évalué médicalement par Judith Stewart, BPharm. Dernière mise à jour le 13 mars 2026.

via HealthDay

VENDREDI 13 mars 2026 — Selon une nouvelle analyse, certains fruits et légumes cultivés en Californie peuvent contenir des traces de pesticides connus sous le nom de PFAS, parfois appelés « produits chimiques éternels ».

Des chercheurs du Groupe de travail environnemental (EWG) a examiné les données des tests de l'État et a trouvé des résidus de pesticides PFAS dans 348 des 930 échantillons de produits, soit 37 % de ceux testés.

Les échantillons couvraient 78 types de fruits et légumes cultivés de manière conventionnelle, et 40 de ces cultures (51 %) présentaient des traces de pesticides PFAS, selon l'analyse.

Certains fruits présentaient des niveaux particulièrement élevés.

Plus de 90 % des nectarines, prunes et pêches testées contenaient un pesticide PFAS appelé fludioxonil, un fongicide utilisé pour prévenir les moisissures pendant le stockage et l'expédition.

D'autres fruits ont également montré une contamination fréquente : les cerises, les fraises et les raisins contenaient des pesticides PFAS dans 80 % ou plus des échantillons. Les fraises contenaient 10 pesticides PFAS différents, la variété la plus élevée parmi les cultures testées.

Les fraises et les raisins font également partie des cultures les plus rentables de Californie, avec des ventes agricoles totalisant respectivement 3 milliards de dollars et 6,5 milliards de dollars en 2023.

Les produits chimiques PFAS sont largement utilisés dans des produits tels que les ustensiles de cuisine antiadhésifs, les appareils électroniques et les pesticides. Ils sont également connus pour rester dans l'environnement pendant de longues périodes.

« On sait que les PFAS persistent dans l'environnement, et certains présentent de graves risques pour la santé des personnes, notamment des liens avec des dommages immunitaires, reproductifs et développementaux », indique l'analyse.

Les résultats mettent également en évidence des lacunes dans la surveillance des pesticides. Aux États-Unis, près de 70 pesticides répondant à la définition des PFAS sont enregistrés auprès de l'Environmental Protection Agency, ce qui représente environ 14 % de tous les ingrédients des pesticides.

Entre 2018 et 2023, 52 pesticides PFAS ont été utilisés en Californie, selon les registres d'utilisation des pesticides de l'État.

Les chercheurs affirment qu'environ 2,5 millions de livres de pesticides PFAS sont appliqués sur les terres agricoles de Californie chaque année.

Malgré ces résultats, les experts soulignent que les fruits et légumes constituent un élément important d'une alimentation saine.

Laver soigneusement les produits, consulter des ressources telles que le « Guide du consommateur sur les pesticides dans les produits » d'EWG et choisir des produits biologiques, qui n'autorisent pas les pesticides PFAS, peuvent aider à réduire l'exposition.

Certains produits ne contenaient aucun pesticide PFAS détectable, notamment les patates douces, le chou-fleur, les tomates, la pastèque, les champignons, le maïs sucré et les avocats.

Sources

  • Groupe de travail sur l'environnement, communiqué de presse, 11 mars 2026

    • Avertissement : Les données statistiques contenues dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et non concernent les particuliers. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour prendre des décisions individuelles en matière de soins de santé.

    Source : Journée Santé

    Publié : 2026-03-14 01:36

    En savoir plus

    Avis de non-responsabilité

    Tous les efforts ont été déployés pour garantir que les informations fournies par Drugslib.com sont exactes, jusqu'à -date et complète, mais aucune garantie n'est donnée à cet effet. Les informations sur les médicaments contenues dans ce document peuvent être sensibles au facteur temps. Les informations de Drugslib.com ont été compilées pour être utilisées par des professionnels de la santé et des consommateurs aux États-Unis et, par conséquent, Drugslib.com ne garantit pas que les utilisations en dehors des États-Unis sont appropriées, sauf indication contraire spécifique. Les informations sur les médicaments de Drugslib.com ne cautionnent pas les médicaments, ne diagnostiquent pas les patients et ne recommandent pas de thérapie. Les informations sur les médicaments de Drugslib.com sont une ressource d'information conçue pour aider les professionnels de la santé agréés à prendre soin de leurs patients et/ou pour servir les consommateurs qui considèrent ce service comme un complément et non un substitut à l'expertise, aux compétences, aux connaissances et au jugement des soins de santé. praticiens.

    L'absence d'avertissement pour un médicament ou une combinaison de médicaments donné ne doit en aucun cas être interprétée comme indiquant que le médicament ou la combinaison de médicaments est sûr, efficace ou approprié pour un patient donné. Drugslib.com n'assume aucune responsabilité pour aucun aspect des soins de santé administrés à l'aide des informations fournies par Drugslib.com. Les informations contenues dans le présent document ne sont pas destinées à couvrir toutes les utilisations, instructions, précautions, avertissements, interactions médicamenteuses, réactions allergiques ou effets indésirables possibles. Si vous avez des questions sur les médicaments que vous prenez, consultez votre médecin, votre infirmière ou votre pharmacien.

    Mots-clés populaires