Une étude examine les effets de la réduction de la consommation de viande transformée et de viande rouge non transformée

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Par Elana Gotkine HealthDay Reporter

LUNDI 29 juillet 2024 - Selon une étude publiée dans le journal de juillet, la réduction de la consommation de viande transformée et de viande rouge non transformée pourrait entraîner une diminution des cas de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires, de cancer colorectal et de décès toutes causes confondues. numéro de The Lancet Planetary Health.

Joe Kennedy, Ph.D., de l'Université d'Édimbourg au Royaume-Uni, et ses collègues ont développé un modèle de microsimulation pour estimer comment les réductions de viande transformée et de viande rouge non transformée pourraient affectent les taux de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires, de cancer colorectal et de mortalité chez les adultes américains. Au total, 8 665 personnes interrogées ont été incluses dans la population simulée, représentant 242 millions d'adultes américains.

Les chercheurs ont estimé qu'une réduction de 30 % de la consommation de viande transformée à elle seule pourrait entraîner 352 900 personnes ; 92 500 ; et 53 300 cas de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et de cancer colorectal en moins, respectivement, et 16 700 décès toutes causes confondues en moins sur une période de 10 ans. Une réduction de 30 pour cent de la consommation de viande rouge non transformée pourrait conduire à 732 600 personnes ; 291 500 ; et 32 ​​200 cas de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et de cancer colorectal en moins, respectivement, et 46 100 décès toutes causes confondues. Une réduction de 30 pour cent de la consommation de viande transformée et de viande rouge non transformée pourrait entraîner 1 073 400 personnes ; 382 400 ; et 84 400 cas de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et de cancer colorectal en moins, respectivement, et 62 200 décès toutes causes confondues en moins sur une période de 10 ans.

"Bien que les États-Unis n'aient pas encore adopté de loi sur la viande- objectif de réduction et aucune politique n'est actuellement en place dans le but explicite de réduire la consommation de viande, de nombreuses organisations nationales et internationales ont appelé à de telles réductions", écrivent les auteurs.

Résumé/Texte intégral

Avertissement : Les données statistiques contenues dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour prendre des décisions individuelles en matière de soins de santé.

Source : Journée Santé

Publié : 2024-07-30 01:15

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