Uno studio esamina gli effetti della riduzione del consumo di carne lavorata e carne rossa non trasformata

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Di Elana Gotkine HealthDay Reporter

LUNEDI 29 luglio 2024 -- Secondo uno studio pubblicato nel numero di luglio, la riduzione del consumo di carne lavorata e di carne rossa non trasformata potrebbe comportare un minor numero di casi di diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari, cancro del colon-retto e decessi per tutte le cause. numero di The Lancet Planetary Health.

Joe Kennedy, Ph.D., dell'Università di Edimburgo nel Regno Unito, e colleghi hanno sviluppato un modello di microsimulazione per stimare come le riduzioni della carne lavorata e della carne rossa non trasformata potrebbero influenzano i tassi di diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari, cancro del colon-retto e mortalità negli adulti statunitensi. Nella popolazione simulata sono stati inclusi un totale di 8.665 intervistati individuali, che rappresentano 242 milioni di adulti statunitensi.

I ricercatori hanno stimato che una riduzione del 30% del solo consumo di carne lavorata potrebbe comportare 352.900; 92.500; e 53.300 casi in meno di diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari e cancro del colon-retto, rispettivamente, e 16.700 decessi in meno per tutte le cause durante un periodo di 10 anni. Una riduzione del 30% del solo consumo di carne rossa non trasformata potrebbe portare a 732.600; 291.500; e 32.200 casi in meno di diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari e cancro del colon-retto, rispettivamente, e 46.100 decessi in meno per tutte le cause. Una riduzione del 30% del consumo di carne lavorata e di carne rossa non lavorata potrebbe portare a 1.073.400; 382.400; e 84.400 casi in meno di diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari e cancro del colon-retto, rispettivamente, e 62.200 decessi in meno per tutte le cause durante un periodo di 10 anni.

"Sebbene gli Stati Uniti non abbiano ancora adottato un obiettivo di riduzione e attualmente non sono in atto politiche con l'obiettivo esplicito di ridurre il consumo di carne, molte organizzazioni nazionali e internazionali hanno chiesto tali riduzioni," scrivono gli autori.

Abstract/Testo completo

Disclaimer: i dati statistici contenuti negli articoli medici forniscono tendenze generali e non riguardano individui. I fattori individuali possono variare notevolmente. Cerca sempre una consulenza medica personalizzata per le decisioni sanitarie individuali.

Fonte: HealthDay

Pubblicato : 2024-07-30 01:15

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