加工肉、未加工の赤身肉の摂取量削減の影響を調査した研究

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Drugs.com による医学的レビュー。

Elana Gotkine HealthDay レポーターによる

2024 年 7 月 29 日、月曜日 -- 加工肉と未加工の赤身肉の消費量を減らすと、2 型糖尿病、心血管疾患、結腸直腸がん、および全死因による死亡が減少する可能性があると、7 月に発表された研究結果が発表されました。

英国エディンバラ大学のジョー・ケネディ博士らは、加工肉と未加工の赤身肉の削減がどのように影響するかを推定するマイクロシミュレーション モデルを開発しました。米国成人の2型糖尿病、心血管疾患、結腸直腸がんの発生率、死亡率に影響を与える。シミュレーション対象人口には合計 8,665 人の個人回答者が含まれており、これは米国成人 2 億 4,200 万人に相当します。

研究者らは、加工肉の摂取量を 30% 減らすだけでも 352,900 人が発生する可能性があると推定しています。 92,500; 10年間で2型糖尿病、心血管疾患、結腸直腸がんの発生がそれぞれ5万3,300人減少し、全死因による死亡が1万6,700人減少した。未加工の赤身肉の摂取量を 30% 減らすだけでも、732,600 人に達する可能性があります。 291,500; 2型糖尿病、心血管疾患、結腸直腸がんの発生がそれぞれ32,200人減少し、全死因による死亡が46,100人減少した。加工肉と未加工の赤身肉の摂取量を両方とも 30% 削減すると、1,073,400 人が減少する可能性があります。 382,400; 10 年間で、2 型糖尿病、心血管疾患、結腸直腸がんの発生がそれぞれ 84,400 人減少し、全死因による死亡が 62,200 人減少しました。

「米国はまだ肉を採用していませんが、削減目標は定められておらず、肉摂取量を削減するという明確な目的を持った政策は現在実施されていないため、多くの国内外の組織がそのような削減を求めている」と著者は書いている。

要約/全文

免責事項: 医学論文の統計データは一般的な傾向を提供するものであり、個人に関係するものではありません。個々の要因は大きく異なる可能性があります。個々の医療上の決定については、常に個別の医学的アドバイスを求めてください。

出典: HealthDay

投稿しました : 2024-07-30 01:15

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