Estudo analisa os efeitos da redução da ingestão de carne processada e carne vermelha não processada

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Revisado clinicamente por Drugs.com.

Por Elana Gotkine HealthDay Reporter

SEGUNDA-FEIRA, 29 de julho de 2024 – As reduções no consumo de carne processada e de carne vermelha não processada podem resultar em menos ocorrências de diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares, câncer colorretal e mortes por todas as causas, de acordo com um estudo publicado em julho. edição da The Lancet Planetary Health.

Joe Kennedy, Ph.D., da Universidade de Edimburgo, no Reino Unido, e colegas desenvolveram um modelo de microssimulação para estimar como as reduções na carne processada e na carne vermelha não processada poderiam afetam as taxas de diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares, câncer colorretal e mortalidade em adultos nos EUA. Um total de 8.665 entrevistados individuais foram incluídos na população simulada, representando 242 milhões de adultos nos EUA.

Os pesquisadores estimaram que apenas uma redução de 30% no consumo de carne processada poderia resultar em 352.900; 92.500; e 53.300 ocorrências a menos de diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e câncer colorretal, respectivamente, e 16.700 mortes a menos por todas as causas durante um período de 10 anos. Somente uma redução de 30% na ingestão de carne vermelha não processada poderia levar a 732.600; 291.500; e 32.200 ocorrências a menos de diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e câncer colorretal, respectivamente, e 46.100 mortes a menos por todas as causas. Uma redução de 30% na ingestão de carne processada e de carne vermelha não processada poderia resultar em 1.073.400; 382.400; e 84.400 ocorrências a menos de diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e câncer colorretal, respectivamente, e 62.200 mortes a menos por todas as causas durante um período de 10 anos.

"Embora os EUA ainda não tenham adotado uma política de combate à carne, meta de redução e nenhuma política está atualmente em vigor com o objetivo explícito de reduzir o consumo de carne, muitas organizações nacionais e internacionais pediram tais reduções", escrevem os autores.

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Fonte: HealthDay

Postou : 2024-07-30 01:15

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