Açúcar, gordura e sal em ascensão em cereais de café da manhã nos EUA, mostra o estudo

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revisado medicamente por Carmen Pope, Bpharm. Última atualização em 22 de maio de 2025.

Quinta-feira, 22 de maio de 2025-Eles são um café da manhã para milhões de crianças e adultos. Eles são coloridos, embalados em caixas atraentes e frequentemente comercializados como saudáveis ​​- mas muitos cereais hoje são realmente menos nutritivos do que há uma década, encontrou um novo estudo. href = "https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2834355?guestaccesskey=afac6436-8a44-4b07-b3c3 -e d8f522faec & utm_source = for_the_media & utm_medium = referência & utm_campaign = ftm_links & utm_content = tfl & utm_term = 052125 "> jama Rede aberta .

O estudo analisou 1.200 cereais recém -lançados ou reformulados vendidos entre 2010 e 2023.

Os pesquisadores descobriram que, embora esses cereais sejam frequentemente promovidos como saudáveis, seus rótulos de nutrição contam uma história diferente.

"O mais surpreendente para mim é que as reivindicações saudáveis ​​feitas na frente desses produtos e os fatos nutricionais na parte de trás estão realmente indo na direção oposta", estuda co-autor Essa tendência diz respeito aos especialistas porque os cereais prontos para consumo são uma parte importante da dieta americana, especialmente para crianças, relatadas o Times. href = "https://www.ars.usda.gov/arsuserfiles/80400530/pdf/dbrief/58_breakfast_consumgusum_by_children_1720.pdf"> EUA. Departamento de Agricultura . Mas apenas 15% comem frutas com a refeição e apenas 10% das crianças comem ovos.

dr. Peter Lurie , Chefe do Centro de Ciência da Sem fins lucrativos do interesse público, chamou os resultados surpreendentes.

Alguns especialistas em nutrição dizem que a indústria de alimentos cria confusão. href="https://renaissance.stonybrookmedicine.edu/family_population_preventive_medicine/divisions/nutrition/josephine-connolly-schoonen">Josephine Connolly-Schoonen, head of the nutrition division at Stony Brook Medicine in New York, who was not involved with the study. “A indústria de alimentos engenharia a confusão.”

Ela incentiva as famílias a se concentrarem em alimentos integrais, como aveia durante a noite, ovos, frutas e pão integral.

EUA. Os fabricantes de cereais produzem versões mais saudáveis ​​de algumas marcas em países como o Canadá e na Europa.

Enquanto isso, os cereais servidos nas escolas dos EUA se tornaram mais nutritivos graças a uma lei federal de 2010. Novas regras limitando o açúcar nos cereais escolares entram em vigor neste verão, com regras ainda mais rigorosas em 2027, o Associação de Nutrição Escolar Diz.

Diane Pratt-Heavner , um porta-voz do grupo, disse que os makers de que os makers são mais saudáveis ​​para o público. Disse: “Então queremos que eles também estejam comendo mais saudáveis ​​em casa.”

Fontes

  • The New York Times, 21 de maio de 2025

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    Fonte: HealthDay

    Postou : 2025-05-23 06:00

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