Η αλλαγή από ζωικές σε φυτικές πρωτεΐνες ενισχύει σημαντικά την υγεία της καρδιάς

Ακολουθήστε το Drugslib

Ιατρικά ελεγμένο από την Carmen Pope, BPharm. Τελευταία ενημέρωση στις 2 Δεκεμβρίου 2024.

Από τον Ernie Mundell HealthDay Reporter

ΔΕΥΤΕΡΑ, 2 Δεκ. 2024 -- Η απομάκρυνση από το κρέας στα φυτά ως κύρια πηγή πρωτεΐνης θα κάνει θαύματα για την καρδιά σας, διαπιστώνει νέα έρευνα.

Η 30ετής μελέτη διαπίστωσε ότι οι λαοί θα κάνουν θαύματα. με την υψηλότερη αναλογία φυτικής πρωτεΐνης προς ζωική πρωτεΐνη μείωσε τις πιθανότητες να αναπτύξουν καρδιαγγειακή νόσο κατά 19%. Είχαν επίσης 27% χαμηλότερο κίνδυνο για στεφανιαία νόσος.

"Οι περισσότεροι από εμάς πρέπει να αρχίσουμε να αλλάζουμε τη διατροφή μας προς τις φυτικές πρωτεΐνες", δήλωσε ο ανώτερος συγγραφέας της μελέτης Dr. Frank Hu, καθηγητής Διατροφής και Επιδημιολογίας στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ. «Μπορούμε να το κάνουμε μειώνοντας το κρέας, ειδικά τα κόκκινα και επεξεργασμένα κρέατα, και τρώγοντας περισσότερα όσπρια και ξηρούς καρπούς. Ένα τέτοιο διατροφικό μοτίβο είναι ωφέλιμο όχι μόνο για την ανθρώπινη υγεία αλλά και για την υγεία του πλανήτη μας."

Υπάρχει "γλυκό σημείο" για την πρόσληψη φυτών έναντι κρέατος;

Οι συγγραφείς πιστεύουν ότι η μετάβαση σε μια διατροφή εξ ολοκλήρου φυτικής προέλευσης μπορεί να λειτουργήσει καλύτερα όταν πρόκειται για τη μείωση των κινδύνων για στεφανιαία νόσο (CHD), αλλά τα οφέλη για την καρδιαγγειακή νόσο (CVD) είναι οροπέδιο σε αναλογία περίπου 1:2 φυτική προς ζωική πρωτεΐνη.

"Ο μέσος Αμερικανός τρώει αναλογία φυτικής προς ζωική πρωτεΐνη 1:3", δήλωσε ο επικεφαλής συγγραφέας Andrea Glenn, ο οποίος έκανε την έρευνα ως επισκέπτης επιστήμονας στο τμήμα διατροφής του Χάρβαρντ "Τα ευρήματά μας υποδηλώνουν μια αναλογία τουλάχιστον Το 1:2 είναι πολύ πιο αποτελεσματικό στην πρόληψη της καρδιαγγειακής νόσου. Για την πρόληψη της ΣΝ, μια αναλογία 1:1,3 ή μεγαλύτερη θα πρέπει να προέρχεται από φυτά."

Τα νέα ευρήματα βασίστηκαν σε τρεις δεκαετίες παρακολούθησης 203.000 ανδρών και γυναικών που εγγράφηκαν στις Μελέτες Νοσηλευτών Υγείας I και II και στη Μελέτη παρακολούθησης των επαγγελματιών υγείας. Οι συμμετέχοντες ερωτήθηκαν κάθε τέσσερα χρόνια σχετικά με τη διατροφή τους, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών.

Κατά τη διάρκεια της μελέτης, τεκμηριώθηκαν περισσότερες από 16.100 περιπτώσεις καρδιαγγειακής νόσου, συμπεριλαμβανομένων περισσότερων από 10.000 περιπτώσεων CHD και περισσότερων από 6.000 περιπτώσεων εγκεφαλικού.

Η ομάδα του Χάρβαρντ επιβεβαίωσε ότι η μετάβαση σε φυτικές πηγές πρωτεΐνης μείωσε τις πιθανότητες και για τις δύο μορφές καρδιακών παθήσεων. Όσοι είχαν τις υψηλότερες ποσότητες φυτικής πρωτεΐνης στη διατροφή τους είχαν 28% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και 36% χαμηλότερο κίνδυνο ΣΝ, ανέφεραν οι ερευνητές.

Τα ευρήματα δημοσιεύτηκαν στις 2 Δεκεμβρίου στο American Journal of Clinical Nutrition.

Όπως εξήγησε η ερευνητική ομάδα, όταν το κρέας αντικαθίσταται από ξηρούς καρπούς και φασόλια ως κύρια πηγή πρωτεΐνης, αυτό φαίνεται να βοηθά στη μείωση των λιπών στο αίμα, στη βελτίωση της αρτηριακής πίεσης και στην ανακούφιση της φλεγμονής. Τα φυτικά τρόφιμα τείνουν επίσης να έχουν υψηλές ποσότητες φυτικών ινών, αντιοξειδωτικές βιταμίνες, μέταλλα και υγιή λίπη, τα οποία συμβάλλουν στη μείωση των παραγόντων κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.

Πηγές

  • Harvard T.H. Chan School of Public Health, δελτίο ειδήσεων, 2 Δεκεμβρίου 2024

    • Αποποίηση ευθυνών: Τα στατιστικά δεδομένα σε ιατρικά άρθρα παρέχουν γενικές τάσεις και δεν αφορούν μεμονωμένα άτομα. Οι μεμονωμένοι παράγοντες μπορεί να διαφέρουν πολύ. Πάντα να αναζητάτε εξατομικευμένες ιατρικές συμβουλές για μεμονωμένες αποφάσεις υγειονομικής περίθαλψης.

    Πηγή: HealthDay

    Δημοσιεύτηκε : 2024-12-03 12:00

    Διαβάστε περισσότερα

    Αποποίηση ευθυνών

    Έχει καταβληθεί κάθε δυνατή προσπάθεια για να διασφαλιστεί ότι οι πληροφορίες που παρέχονται από το Drugslib.com είναι ακριβείς, μέχρι -ημερομηνία και πλήρης, αλλά δεν παρέχεται καμία εγγύηση για το σκοπό αυτό. Οι πληροφορίες φαρμάκων που περιέχονται εδώ μπορεί να είναι ευαίσθητες στο χρόνο. Οι πληροφορίες του Drugslib.com έχουν συγκεντρωθεί για χρήση από επαγγελματίες υγείας και καταναλωτές στις Ηνωμένες Πολιτείες και επομένως το Drugslib.com δεν εγγυάται ότι οι χρήσεις εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών είναι κατάλληλες, εκτός εάν ρητά αναφέρεται διαφορετικά. Οι πληροφορίες φαρμάκων του Drugslib.com δεν υποστηρίζουν φάρμακα, δεν κάνουν διάγνωση ασθενών ή συνιστούν θεραπεία. Οι πληροφορίες για τα φάρμακα του Drugslib.com είναι ένας ενημερωτικός πόρος που έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τους αδειοδοτημένους επαγγελματίες υγείας στη φροντίδα των ασθενών τους ή/και να εξυπηρετούν τους καταναλωτές που βλέπουν αυτήν την υπηρεσία ως συμπλήρωμα και όχι ως υποκατάστατο της τεχνογνωσίας, των δεξιοτήτων, της γνώσης και της κρίσης της υγειονομικής περίθαλψης επαγγελματίες.

    Η απουσία προειδοποίησης για ένα δεδομένο φάρμακο ή συνδυασμό φαρμάκων σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ερμηνεύεται ως ένδειξη ότι το φάρμακο ή ο συνδυασμός φαρμάκων είναι ασφαλής, αποτελεσματικός ή κατάλληλος για οποιονδήποτε δεδομένο ασθενή. Το Drugslib.com δεν αναλαμβάνει καμία ευθύνη για οποιαδήποτε πτυχή της υγειονομικής περίθαλψης που παρέχεται με τη βοήθεια των πληροφοριών που παρέχει το Drugslib.com. Οι πληροφορίες που περιέχονται στο παρόν δεν προορίζονται να καλύψουν όλες τις πιθανές χρήσεις, οδηγίες, προφυλάξεις, προειδοποιήσεις, αλληλεπιδράσεις με φάρμακα, αλλεργικές αντιδράσεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες. Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα φάρμακα που παίρνετε, συμβουλευτείτε το γιατρό, τη νοσοκόμα ή τον φαρμακοποιό σας.

    Δημοφιλείς λέξεις-κλειδιά