Przejście z białek zwierzęcych na roślinne znacznie poprawia zdrowie serca

Śledź Drugslib na

Przegląd medyczny przeprowadzony przez Carmen Pope, BPharm. Ostatnia aktualizacja: 2 grudnia 2024 r.

Autor: Ernie Mundell Reporter HealthDay

PONIEDZIAŁEK, 2 grudnia 2024 r. — Nowe badania wykazały, że odejście od mięsa na rzecz roślin jako głównego źródła białka zdziała cuda dla serca.

30-letnie badanie wykazało, że ludzie z najwyższym stosunkiem białka roślinnego do białka zwierzęcego zmniejszają ryzyko rozwoju chorób układu krążenia o 19%. Mieli także o 27% niższe ryzyko wystąpienia choroba niedokrwienna serca.

„Większość z nas musi zacząć zmieniać swoją dietę na białka roślinne” – stwierdził starszy autor badania Dr. Frank Hu, profesor żywienia i epidemiologii na Uniwersytecie Harvarda. „Możemy to zrobić, ograniczając mięso, zwłaszcza czerwone i przetworzone, i jedząc więcej roślin strączkowych i orzechów. Taki sposób odżywiania jest korzystny nie tylko dla zdrowia ludzkiego, ale także dla zdrowia naszej planety.”

Czy istnieje „najlepszy punkt” dla spożycia roślin zamiast mięsa?

Autorzy uważają, że przejście na dietę całkowicie roślinną może okazać się najskuteczniejsze, jeśli chodzi o zmniejszenie ryzyka choroby niedokrwiennej serca (CHD), ale korzyści w przypadku chorób układu krążenia (CVD) wynoszą około 1:2 białko roślinne do zwierzęcego.

„Przeciętny Amerykanin spożywa białko roślinne do zwierzęcego w proporcji 1:3” – powiedział główny autor Andrea Glenn, która przeprowadziła badania jako wizytujący naukowiec na wydziale żywienia Uniwersytetu Harvarda: „Nasze ustalenia sugerują, że stosunek ten wynosi co najmniej 1:2 jest znacznie skuteczniejszy w zapobieganiu CVD. Aby zapobiec CHD, rośliny powinny pochodzić z roślin w proporcji 1:1,3 lub wyższej.” Glenn jest obecnie adiunktem w dziedzinie żywienia i badań nad żywnością na Uniwersytecie Nowojorskim.

Nowe ustalenia oparto na trzydziestu latach obserwacji 203 000 mężczyzn i kobiet uczestniczących w badaniu Nurses’ Health Study I i II oraz badaniu uzupełniającym pracowników służby zdrowia. Co cztery lata uczestnicy byli ankietowani na temat ich diety, w tym białka.

W okresie badania udokumentowano ponad 16 100 przypadków CVD, w tym ponad 10 000 przypadków choroby wieńcowej i ponad 6000 przypadków udaru mózgu.

Zespół z Harvardu potwierdził, że przejście na roślinne źródła białka zmniejsza ryzyko wystąpienia obu postaci chorób serca. Naukowcy podali, że osoby spożywające największą ilość białka roślinnego w swojej diecie miały o 28% niższe ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i o 36% mniejsze ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

Wyniki opublikowano 2 grudnia w czasopiśmie „Nature”. American Journal of Clinical Nutrition.

Jak wyjaśnił zespół badawczy, zastąpienie mięsa orzechami i fasolą jako głównym źródłem białka pomaga obniżyć poziom tłuszczów we krwi, poprawić ciśnienie krwi i złagodzić stany zapalne. Żywność pochodzenia roślinnego zawiera również duże ilości błonnika, witamin przeciwutleniających, minerałów i zdrowych tłuszczów, a wszystko to pomaga zmniejszyć czynniki ryzyka chorób serca.

Źródła

  • Harvard T.H. Chan School of Public Health, komunikat prasowy, 2 grudnia 2024 r.

    • Zastrzeżenie: Dane statystyczne w artykułach medycznych przedstawiają ogólne trendy i nie dotyczą poszczególnych osób. Indywidualne czynniki mogą się znacznie różnić. Zawsze zasięgaj spersonalizowanej porady lekarskiej w przypadku podejmowania indywidualnych decyzji dotyczących opieki zdrowotnej.

    Źródło: Dzień Zdrowia

    Wysłano : 2024-12-03 12:00

    Czytaj więcej

    Zastrzeżenie

    Dołożono wszelkich starań, aby informacje dostarczane przez Drugslib.com były dokładne i aktualne -data i kompletność, ale nie udziela się na to żadnej gwarancji. Informacje o lekach zawarte w niniejszym dokumencie mogą mieć charakter wrażliwy na czas. Informacje na stronie Drugslib.com zostały zebrane do użytku przez pracowników służby zdrowia i konsumentów w Stanach Zjednoczonych, dlatego też Drugslib.com nie gwarantuje, że użycie poza Stanami Zjednoczonymi jest właściwe, chyba że wyraźnie wskazano inaczej. Informacje o lekach na Drugslib.com nie promują leków, nie diagnozują pacjentów ani nie zalecają terapii. Informacje o lekach na Drugslib.com to źródło informacji zaprojektowane, aby pomóc licencjonowanym pracownikom służby zdrowia w opiece nad pacjentami i/lub służyć konsumentom traktującym tę usługę jako uzupełnienie, a nie substytut wiedzy specjalistycznej, umiejętności, wiedzy i oceny personelu medycznego praktycy.

    Brak ostrzeżenia dotyczącego danego leku lub kombinacji leków w żadnym wypadku nie powinien być interpretowany jako wskazanie, że lek lub kombinacja leków jest bezpieczna, skuteczna lub odpowiednia dla danego pacjenta. Drugslib.com nie ponosi żadnej odpowiedzialności za jakikolwiek aspekt opieki zdrowotnej zarządzanej przy pomocy informacji udostępnianych przez Drugslib.com. Informacje zawarte w niniejszym dokumencie nie obejmują wszystkich możliwych zastosowań, wskazówek, środków ostrożności, ostrzeżeń, interakcji leków, reakcji alergicznych lub skutków ubocznych. Jeśli masz pytania dotyczące przyjmowanych leków, skontaktuj się ze swoim lekarzem, pielęgniarką lub farmaceutą.

    Popularne słowa kluczowe