健康的な食料品の買い物のための決定版ガイド

冷凍庫

十分な品揃えのキッチンがあれば、生活の基盤が整い、頻繁に食料品を買うことにストレスを感じる必要がなくなります。すでに持っている商品を購入しないように、買い物に行く前に必ず在庫を確認してください。

缶詰の豆や冷​​凍フルーツなどの長期保存できるアイテムをパントリーや冷凍庫に保管しておくと、食料品の買い出しを減らし、いつでも材料を手元に置いておくことができます。健康的な食事または軽食。

店舗で

食料品の買い物の適切な準備とキッチンの在庫の準備方法がわかったので、次は健康的な食料品の買い物について話しましょう。

食料品の買い物をするときは、次のことに重点を置くのが理想的です。

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残念ながら、ほとんどの食料品店は健康的な食事を奨励するように設計されていません。代わりに、特定の商品の購入を促すようにレイアウトされていますが、これらは必ずしも健康的とは限りません。

たとえば、食料品店は、精製されたスナックなどの超加工品のセールを行ったり、陳列したりする傾向があります。食べ物とソフトドリンク。これらは通路の端やレジカウンターでよく見かけます (4、5、6、7)。

計画を立てていれば、販売や展示に気を取られる可能性は低くなります。買い物リストを必ず守るようにしてください。

最後に、食料品の買い物はお腹が空いていないときにのみ行うようにすると、衝動買いを避けることができます。

食料品店の通路を移動する方法

食料品店の外周で買い物をすること、つまり食料品店の外周にある食品を重点的に購入することは、新鮮な果物、野菜、タンパク質、その他の生鮮食料品が多く見つかるため、より健康的な選択をするのに役立ちます。

それでも、中央の通路には、バルク穀物、ナッツ、種子、ナッツバター、缶詰、調味料、冷凍食品など、健康的な選択肢がたくさんあります。

通路に高度に加工された食品が並んでいるからといって、通路全体を避ける必要はありません。場合によっては、通路には栄養価が高く洗練された食品が混在していることもあります。たとえば、スナック食品の通路では、チップスやクッキーと一緒にナッツや種子も提供できます。

まず、リストにある果物、野菜、タンパク質、その他の生鮮食品を店の周囲に沿ってカートに詰めます。次に、ナッツ、全粒穀物、缶詰などの商品を買うために内側の通路に移動します。

ラベルの読み方

商品が包装されているからといって、必ずしも不健康であるとは限りません。それでも、原材料ラベルを読み、包装された商品の栄養成分表を確認することをお勧めします。

不健康で高度に加工された食品には通常、長い原材料リストが含まれていますが、特定の栄養価の高い食品についても同じことが言えます。包装された食品。したがって、商品を購入するか棚に置いたままにするかを決定する前に、成分ラベルを確認することが重要です。

最初のいくつかの材料が甘味料の一種、精製穀物、または高度に加工された油である場合、私にとっては通常、それはNGです。

私は食品に添加されている糖分に最も注意を払います。添加された砂糖を過剰に摂取すると、全体的な健康に悪影響を及ぼし、心臓病、精神的健康障害、2 型糖尿病などの病気のリスクが高まる可能性があります (8、9、10、11、12)。

たとえば、私は最近食料品店で既製のチャイラテ製品に気づきました。 1 回分 3/4 カップ (180 mL) あたり、なんと 31 グラム、つまり小さじ 8 杯近くの砂糖が含まれているのを見てショックを受けました (13)。

パッケージには「オーガニック」や「グルテンフリー」などの言葉が記載されており、健康によいと思わせることができましたが、原材料リストの 2 番目にシュガー シロップが記載されていました (13)。

グラノーラやシリアルなど、通常ある程度の砂糖が含まれている商品を購入する場合、1 食あたりの砂糖の添加量が 6 グラム (小さじ 1.5 杯) 未満の商品を選ぶのが良いヒントです。

ラベルを読むのはわかりにくいかもしれません。栄養表示を読むための詳しいガイドについては、この記事をご覧ください。

健康的な食品がどこにあるかを知り、食品ラベルを読むと、カートに栄養価の高い食品を詰め込むのに役立ちます。境界線で買い物をするのは有効な戦略ですが、内側の通路でも健康的な食品を見つけることができることを覚えておいてください。

健康的な食料品のショッピング カートはどのようなものなのか

食生活は人それぞれ異なります

健康的な食料品カートに含まれるものの例を次に示します。

このリストは網羅的または明確ではありませんが、買い物の際の一般的なガイドとして役立ちます。

もちろん、健康的でバランスの取れた食事には、好きな食べ物を取り入れる余地もあります。重要なのは、ポテトチップス、アイスクリーム、クッキーなど、健康的ではないと考えられる食品を完全に避けることではありません。

むしろ、バランスの取れた食事では、好きな食べ物を楽しむ余地を残しながら、気分を良くし、体の成長に必要な栄養素を届ける、栄養価の高い食べ物を優先する必要があります。

たとえば、私はいつもキッチンに高品質のチョコレートを置いていますが、いつも暗いわけではありません。塩味のポテトチップスはほとんどすべて大好きです。栄養価が高くないと考えられている食べ物を時々食べたくなったり楽しんだりするのは、まったく健康的です。