The Dirty Dozen: 12 alimentos ricos em pesticidas
O Grupo de Trabalho Ambiental (EWG) divulga anualmente uma lista de 12 frutas e vegetais que apresentam os mais altos níveis de resíduos de pesticidas. O EWG chama essa lista de Dúzia Suja.
A demanda por produtos orgânicos cresceu exponencialmente nas últimas duas décadas.
Os americanos gastaram mais de 26 bilhões de dólares em produtos orgânicos em 2010, em comparação com apenas um bilhão em 1990 (1).
Uma das principais preocupações que impulsionam o consumo de alimentos orgânicos é a exposição a pesticidas.
Todos os anos, o Grupo de Trabalho Ambiental (EWG) lança o Dirty Dozen™ — uma lista das 12 frutas e vegetais não orgânicos com maior teor de resíduos de pesticidas.
Este artigo lista os alimentos Dirty Dozen mais recentes. , separa os fatos da ficção quando se trata do uso de pesticidas e explica maneiras simples de reduzir a exposição aos pesticidas.
Compartilhar no Pinterest aywan88/Getty ImagesO que é a lista Dirty Dozen?
O Grupo de Trabalho Ambiental (EWG) é uma organização sem fins lucrativos que se concentra na educação do público sobre questões como práticas agrícolas, proteção dos recursos naturais e o impacto dos produtos químicos na saúde humana (2).
Desde 1995, o EWG lança o Dirty Dozen — uma lista de frutas e vegetais cultivados convencionalmente com os mais altos níveis de resíduos de pesticidas.
Os pesticidas são substâncias comumente usadas na agricultura para proteger as plantações contra danos causados por insetos, pressão de ervas daninhas e doenças.
Para compilar a lista Dirty Dozen, o EWG analisa mais de 46.569 amostras de 46 frutas e vegetais, tomadas pelo USDA e FDA para destacar os piores infratores (3).
O EWG usa seis medidas para determinar a contaminação de produtos por pesticidas (3):
O EWG afirma que esta metodologia “reflete as cargas gerais de pesticidas de frutas e vegetais comuns” (3).
Embora o EWG afirme que esta lista pode ajudar os consumidores a evitar a exposição desnecessária a pesticidas, alguns especialistas — incluindo cientistas alimentares — argumentam que a lista está a afastar o público do consumo de alimentos saudáveis.
Os pesticidas são rigorosamente regulamentados. pelo USDA, e relatórios recentes indicam que os níveis de pesticidas encontrados em 99,5% dos produtos convencionais estão bem abaixo das recomendações estabelecidas pela Agência de Proteção Ambiental (4).
O Programa de Dados de Pesticidas do USDA garante que o fornecimento de alimentos nos EUA “é um dos mais seguros do mundo”, devido a métodos de teste rigorosos (4).
No entanto, muitos especialistas argumentam que a exposição contínua a pesticidas, mesmo em pequenas doses, pode acumular-se no seu corpo ao longo do tempo e levar a problemas de saúde crónicos.
Além disso, existe a preocupação de que os limites de segurança estabelecidos pelas agências reguladoras não levem em consideração os riscos à saúde envolvidos no consumo de mais de um pesticida por vez.
Por essas razões, o EWG criou a lista Dirty Dozen como um guia para pessoas que desejam limitar a exposição a pesticidas para si e suas famílias.
ResumoThe Dirty Dozen é uma lista de frutas e vegetais com o mais alto nível de resíduos de pesticidas criada pelo Grupo de Trabalho Ambiental (EWG) para educar o público sobre segurança alimentar.
A lista de alimentos Dirty Dozen de 2023
De acordo com o EWG, as seguintes frutas e vegetais convencionais têm os níveis mais altos de resíduos de pesticidas (3, 5 ):
Morangos estão no topo da lista Dirty Dozen de 2023, seguidos por espinafre e outras folhas verdes. Vários alimentos da lista continham vários pesticidas, incluindo alguns que foram proibidos na Europa.
Os pesticidas presentes nos nossos alimentos são prejudiciais?
Existem opiniões conflitantes sobre a segurança do uso de pesticidas em produtos agrícolas.
Embora os pesticidas usados nas plantações sejam rigorosamente regulamentados e mantidos bem abaixo dos limites prejudiciais, há preocupação sobre como a exposição repetida a essas substâncias afeta a saúde.
Vários estudos relacionaram a exposição a pesticidas a efeitos negativos à saúde, como problemas respiratórios, problemas reprodutivos, perturbações do sistema endócrino, danos neurológicos e aumento do risco de certos tipos de cancro (7).
Considera-se que as crianças correm um risco maior de desenvolver toxicidade por pesticidas do que os adultos devido ao seu tamanho menor, quantidades reduzidas de certas enzimas desintoxicantes e ao fato de que os cérebros em desenvolvimento são mais suscetíveis a pesticidas neurotóxicos (8).
Estudos demonstraram que crianças nascidas de mães com alta exposição a pesticidas apresentavam atrasos mentais de até dois anos, incluindo déficits de coordenação e memória visual (9).
A exposição infantil a pesticidas também tem sido associada a um risco aumentado de desenvolvimento de TDAH (10).
Outro estudo descobriu que mulheres grávidas que viviam perto de terras agrícolas onde os pesticidas organofosforados, piretróides ou carbamato estavam presentes pulverizados tinham maior probabilidade de ter crianças diagnosticadas com autismo ou transtornos do espectro do autismo (TEA) (11).
Além disso, descobriu-se que os agricultores que aplicaram determinados pesticidas nas suas culturas têm uma frequência mais elevada de obesidade e cancro do cólon em comparação com a população em geral (12).
Em relação aos níveis de pesticidas no corpo, pesquisas mostram que a troca de produtos convencionais por versões orgânicas reduz ou elimina significativamente os níveis urinários de pesticidas comuns (13, 14).
Está claro que altos níveis de exposição a pesticidas estão associados a efeitos adversos à saúde.
No entanto, a maioria dos estudos disponíveis concentra-se em indivíduos que lidam diretamente com pesticidas diariamente, como trabalhadores agrícolas, em vez do público em geral.
ResumoEstá claro que a exposição a altas doses de pesticidas é prejudicial. No entanto, são necessárias mais pesquisas para determinar se a exposição prolongada aos baixos níveis de pesticidas encontrados nos alimentos é prejudicial à saúde.
Será que os produtos orgânicos contêm pesticidas?
Embora os padrões para a agricultura orgânica sejam diferentes das práticas agrícolas convencionais, os agricultores orgânicos estão autorizados a usar certos pesticidas aprovados em suas plantações.
Os agricultores orgânicos dependem fortemente da rotação de culturas, da proteção biológica das plantas e de práticas de higiene para proteger as culturas.
No entanto, pesticidas orgânicos, como cobre, rotenona e espinosade, podem ser usados na agricultura orgânica.
25 pesticidas orgânicos são aprovados para uso orgânico, contra os surpreendentes 900 que atualmente podem ser usados em culturas convencionais (15).
Assim como os pesticidas usados na agricultura convencional , os pesticidas orgânicos são rigorosamente regulamentados por questões de segurança, mas podem ser prejudiciais à saúde em altas doses.
Por exemplo, a exposição ocupacional ao pesticida orgânico rotenona tem sido associada a um risco aumentado de doença de Parkinson (16).
Infelizmente, estudos de longo prazo examinam os riscos do consumo de frutas e vegetais convencionais versus orgânicos faltam frutas e vegetais na população em geral.
Se você está escolhendo alimentos orgânicos por razões ambientais e não por razões de saúde, pesquisas confirmam que a agricultura orgânica tem menos impacto ambiental do que a agricultura convencional.
Os métodos de agricultura orgânica reduzem as emissões de carbono e incentivam a biodiversidade. e proteger o solo e as águas subterrâneas (17).
ResumoOs pesticidas usados tanto na agricultura convencional quanto na orgânica podem ser prejudiciais à saúde em altas doses.
Você deve evitar os pesticidas convencionais? formas de alimentos Dirty Dozen?
Muitas pessoas escolhem produtos orgânicos na esperança de reduzir sua exposição a pesticidas.
São necessárias mais evidências de estudos de pesquisa para determinar se uma dieta orgânica é mais saudável do que uma dieta contendo produtos cultivados convencionalmente.
Para aqueles que têm a capacidade de comprar versões orgânicas de produtos com alto teor de pesticidas, use este recurso. prática provavelmente resultará em menor exposição geral a pesticidas.
No entanto, deve-se notar que os pesticidas não são encontrados apenas em frutas e vegetais.
Eles são amplamente utilizados em outras culturas, como grãos de cereais, bem como em gramados, jardins floridos e em controlar insetos (18, 19 ).
Como os pesticidas são tão difundidos, a melhor ação para reduzir sua exposição é escolher alimentos orgânicos sempre que possível e praticar cuidados com o jardim e métodos de repelência de insetos mais sustentáveis.
Como os produtos orgânicos costumam ser mais caros do que os produtos convencionais, pode ser difícil para muitas pessoas comprá-los.
Não se preocupe se não conseguir comprar versões orgânicas do Dirty Dozen.
Comer muitas frutas e vegetais supera em muito o risco de resíduos de pesticidas nos produtos, e há maneiras de reduzir esses resíduos.
ResumoEmbora as versões orgânicas do Dirty Dozen provavelmente contenham menos resíduos de pesticidas, consumir frutas e vegetais convencionais é perfeitamente seguro.
Maneiras de reduzir a exposição a pesticidas nos alimentos
A seguir estão métodos simples, seguros e poderosos que você pode usar para reduzir resíduos de pesticidas nos produtos:
O uso de qualquer uma das práticas baseadas em evidências acima pode reduzir significativamente os resíduos de pesticidas em produtos frescos.
ResumoEsfregar os produtos em água fria, lavá-los com uma solução de bicarbonato de sódio ou descascá-los são excelentes maneiras de reduzir resíduos de pesticidas em frutas e vegetais.
O resultado final
O objetivo da lista Dirty Dozen é permitir que os consumidores saibam quais frutas e vegetais têm a maior quantidade de resíduos de pesticidas.
Embora esta lista possa ser útil para aqueles que estão preocupados com o uso de pesticidas nos alimentos , ainda não está claro até que ponto você deveria se preocupar com a ingestão de resíduos de pesticidas.
Para aqueles que desejam ser cautelosos, é melhor comprar versões orgânicas dos alimentos Dirty Dozen.
Embora o impacto dos pesticidas na saúde ainda não seja totalmente compreendido, a importância de o consumo de frutas e vegetais para a saúde, sejam convencionais ou orgânicos, está firmemente estabelecido.
Portanto, você não deve limitar seu consumo com base apenas no uso de pesticidas.
Postou : 2024-08-29 10:50
Consulte Mais informação
- 23 maneiras de renovar sua rotina noturna
- Diferenças raciais observadas no tratamento da dor em idosos com fratura de quadril
- A Tirzepatida Reduziu o Risco de Desenvolver Diabetes Tipo 2 em 94% em Adultos com Pré-Diabetes e Obesidade ou Excesso de Peso
- 12 presentes para um amigo que está passando por fertilização in vitro
- Plano de refeições fáceis e saudáveis de 5 dias
- Carta do Editor: Preparando-se para o melhor ano letivo até agora
Isenção de responsabilidade
Todos os esforços foram feitos para garantir que as informações fornecidas por Drugslib.com sejam precisas, atualizadas -date e completo, mas nenhuma garantia é feita nesse sentido. As informações sobre medicamentos aqui contidas podem ser sensíveis ao tempo. As informações do Drugslib.com foram compiladas para uso por profissionais de saúde e consumidores nos Estados Unidos e, portanto, o Drugslib.com não garante que os usos fora dos Estados Unidos sejam apropriados, a menos que especificamente indicado de outra forma. As informações sobre medicamentos do Drugslib.com não endossam medicamentos, diagnosticam pacientes ou recomendam terapia. As informações sobre medicamentos do Drugslib.com são um recurso informativo projetado para ajudar os profissionais de saúde licenciados a cuidar de seus pacientes e/ou para atender os consumidores que veem este serviço como um complemento, e não um substituto, para a experiência, habilidade, conhecimento e julgamento dos cuidados de saúde. profissionais.
A ausência de uma advertência para um determinado medicamento ou combinação de medicamentos não deve de forma alguma ser interpretada como indicação de que o medicamento ou combinação de medicamentos é seguro, eficaz ou apropriado para qualquer paciente. Drugslib.com não assume qualquer responsabilidade por qualquer aspecto dos cuidados de saúde administrados com a ajuda das informações fornecidas por Drugslib.com. As informações aqui contidas não se destinam a cobrir todos os possíveis usos, instruções, precauções, advertências, interações medicamentosas, reações alérgicas ou efeitos adversos. Se você tiver dúvidas sobre os medicamentos que está tomando, consulte seu médico, enfermeiro ou farmacêutico.
Palavras-chave populares
- metformin obat apa
- alahan panjang
- glimepiride obat apa
- takikardia adalah
- erau ernie
- pradiabetes
- besar88
- atrofi adalah
- kutu anjing
- trakeostomi
- mayzent pi
- enbrel auto injector not working
- enbrel interactions
- lenvima life expectancy
- leqvio pi
- what is lenvima
- lenvima pi
- empagliflozin-linagliptin
- encourage foundation for enbrel
- qulipta drug interactions