Senjata rahsia yang sihat bersembunyi di sauerkraut anda

Ikuti Drugslib di

oleh I. Edwards HealthDay Reporter

Maria Marco , seorang profesor sains dan teknologi makanan di UC Davis, dalam siaran berita. "Kita harus berfikir tentang termasuk makanan yang ditapai dalam diet biasa kita dan bukan hanya sebagai sampingan pada anjing panas kita."

Penyelidikan-yang diterbitkan dalam jurnal Mikrobiologi Makanan

Apabila kubis mentah diubah menjadi sauerkraut, ia menghasilkan sebatian khas yang boleh meningkatkan sistem imun, mengurangkan keradangan dan menggalakkan sistem pencernaan yang sihat.

Adalah penting untuk diperhatikan, bagaimanapun, bahawa manfaat ini hanya muncul selepas penapaian. Kubis mentah atau air garam masin sahaja tidak mempunyai kesan yang sama, para penyelidik menyatakan.

"Ini gabungan penuh nutrien yang dibuat semasa penapaian yang bekerja bersama -sama yang membuat perbezaan yang nyata untuk usus anda," kata para penyelidik.

Dan anda tidak perlu membuat sauerkraut dari awal untuk mendapatkan manfaat, para penyelidik menjelaskan.

Kajian menunjukkan bahawa kraut yang dibeli di kedai memberikan hasil perlindungan usus yang sama seperti versi yang dibuat di makmal.

Syarikat mencatatkan krautnya adalah mentah dan tidak dipasteur, bermakna ia menyimpan probiotik hidup dan enzim yang membantu yang dibuat semasa penapaian. Ia juga mengandungi vitamin C dan K, besi dan antioksidan, yang semuanya menyokong pencernaan dan imuniti.

Syarikat mengesyorkan menambah satu sudu - atau dua forkfuls - kraut untuk makan setiap hari untuk meningkatkan kesihatan. Ia boleh ditambah kepada telur, sandwic, salad, sup, taco dan banyak lagi.

Kajian ini dilakukan di makmal, tetapi penyelidik mengatakan kajian manusia akan datang tidak lama lagi. Faktor individu boleh berbeza -beza. Sentiasa dapatkan nasihat perubatan yang diperibadikan untuk keputusan penjagaan kesihatan individu.

Sumber: HealthDay

Disiarkan : 2025-07-30 06:00

Baca lagi

Penafian

Segala usaha telah dilakukan untuk memastikan bahawa maklumat yang diberikan oleh Drugslib.com adalah tepat, terkini -tarikh, dan lengkap, tetapi tiada jaminan dibuat untuk kesan itu. Maklumat ubat yang terkandung di sini mungkin sensitif masa. Maklumat Drugslib.com telah disusun untuk digunakan oleh pengamal penjagaan kesihatan dan pengguna di Amerika Syarikat dan oleh itu Drugslib.com tidak menjamin bahawa penggunaan di luar Amerika Syarikat adalah sesuai, melainkan dinyatakan sebaliknya secara khusus. Maklumat ubat Drugslib.com tidak menyokong ubat, mendiagnosis pesakit atau mengesyorkan terapi. Maklumat ubat Drugslib.com ialah sumber maklumat yang direka bentuk untuk membantu pengamal penjagaan kesihatan berlesen dalam menjaga pesakit mereka dan/atau memberi perkhidmatan kepada pengguna yang melihat perkhidmatan ini sebagai tambahan kepada, dan bukan pengganti, kepakaran, kemahiran, pengetahuan dan pertimbangan penjagaan kesihatan pengamal.

Ketiadaan amaran untuk gabungan ubat atau ubat yang diberikan sama sekali tidak boleh ditafsirkan untuk menunjukkan bahawa gabungan ubat atau ubat itu selamat, berkesan atau sesuai untuk mana-mana pesakit tertentu. Drugslib.com tidak memikul sebarang tanggungjawab untuk sebarang aspek penjagaan kesihatan yang ditadbir dengan bantuan maklumat yang disediakan oleh Drugslib.com. Maklumat yang terkandung di sini tidak bertujuan untuk merangkumi semua kemungkinan penggunaan, arahan, langkah berjaga-jaga, amaran, interaksi ubat, tindak balas alahan atau kesan buruk. Jika anda mempunyai soalan tentang ubat yang anda ambil, semak dengan doktor, jururawat atau ahli farmasi anda.

Kata kunci yang popular