Таємна зброя, здорова кишкою

Підпишіться на Drugslib

I. Edwards Healthday Reporter

Вівторок, 29 липня 2025 р. - Невеликий совок квашеної кари щодня може зробити більше, ніж додати хрускіт до їжі.

Це також може захистити вашу кишку.

У новому дослідженні з університету Каліфорнії-Девіса дослідники виявили, що ферментована капуста, також відома як квашена капуста, може допомогти підтримати підкладку кишечника та зменшити запалення в тілі.

"Трохи кварової крадіжки може пройти довгий шлях", головний автор Марія Марко , професор харчових наук та технологій в UC Davis, у випуску новин. "Ми повинні думати про включення ферментованих продуктів у наші звичайні дієти, а не лише як сторона на наших хот -догах".

Дослідження-опубліковане в журналі харчова мікробіологія -показало, що ферментація перетворює капусту в щось набагато потужніше.

Коли сира капуста перетворюється на квашову капусту, вона виробляє спеціальні сполуки, які можуть підвищити імунну систему, зменшити запалення та сприяти здорової травної системи.

Важливо зазначити, що ці переваги з’явилися лише після бродіння. Сирий капуста або солоний розсол не мав такого ж ефекту, відзначили дослідники.

Дослідники також перевірили окремі компоненти квашеної кари, щоб побачити, чи одна сполука відповідала за наслідки для здоров'я, але жодна частина не спрацювала самостійно.

4

Дослідження показало, що куплений у магазині Kraut дає ті самі захисні результати кишечника, що і версії, зроблені в лабораторії.

Клівленд Кухня Сауеркраута була серед цих аналізів.

Компанія відзначила, що її краут є сирим і непастеризованим, це означає, що вона зберігає живі пробіотики та корисні ферменти, виготовлені під час бродіння. Він також містить вітаміни С і К, залізо та антиоксиданти, всі вони підтримують травлення та імунітет.

Компанія рекомендує щодня додавати одну столову ложку - або дві вилки - крадіжки до їжі для простого підвищення здоров'я. Його можна додати в яйця, бутерброди, салати, супи, тако та багато іншого.

Це дослідження було проведено в лабораторії, але дослідники кажуть, що людські дослідження проходять незабаром.

джерела

  • Клівленд Кухня, випуск новин, 24 липня 2025 р.

    • не відповідає на особистість. Окремі фактори можуть сильно відрізнятися. Завжди шукайте персоналізованих медичних консультацій для індивідуальних рішень щодо охорони здоров'я.

    Джерело: Healthday

    Опубліковано : 2025-07-30 06:00

    Читати далі

    Відмова від відповідальності

    Було докладено всіх зусиль, щоб інформація, надана Drugslib.com, була точною, до -дата та повна, але жодних гарантій щодо цього не надається. Інформація про ліки, що міститься тут, може бути чутливою до часу. Інформація Drugslib.com була зібрана для використання медичними працівниками та споживачами в Сполучених Штатах, тому Drugslib.com не гарантує, що використання за межами Сполучених Штатів є доцільним, якщо спеціально не вказано інше. Інформація про ліки Drugslib.com не схвалює ліки, не ставить діагноз пацієнтів і не рекомендує терапію. Інформація про ліки на Drugslib.com – це інформаційний ресурс, призначений для допомоги ліцензованим медичним працівникам у догляді за їхніми пацієнтами та/або для обслуговування споживачів, які розглядають цю послугу як доповнення, а не заміну досвіду, навичок, знань і суджень у сфері охорони здоров’я. практиків.

    Відсутність попередження щодо певного препарату чи комбінації ліків у жодному разі не слід тлумачити як вказівку на те, що препарат чи комбінація препаратів є безпечними, ефективними чи прийнятними для будь-якого конкретного пацієнта. Drugslib.com не несе жодної відповідальності за будь-які аспекти медичної допомоги, що надається за допомогою інформації, яку надає Drugslib.com. Інформація, що міститься в цьому документі, не має на меті охопити всі можливі способи використання, інструкції, запобіжні заходи, попередження, лікарські взаємодії, алергічні реакції чи побічні ефекти. Якщо у вас є запитання щодо препаратів, які ви приймаєте, зверніться до свого лікаря, медсестри або фармацевта.

    Популярні ключові слова