Perusahaan Spice Queer, Milik Migran iki ujar manawa Perdagangan Rempah Mbutuhake Pembaruan. Punika Apa

Tindakake Drugslib ing
loro diaspora co botol marang latar mburi kolase warniShare on Pinterest.

Nalika nerangake kolonisasi, sampeyan bisa uga ora langsung mikir babagan rempah-rempah pawon.

Nanging, perdagangan rempah-rempah nduweni peran utama kanggo narik penjajah menyang macem-macem wilayah ing donya. Rempah-rempah minangka benteng ekonomi kanggo sapa wae sing ngontrol jamu, oyod, lan wiji sing enak.

Iki ndadekake India dadi target utama kanggo ditaklukake.

Sanajan perdagangan rempah-rempah ing India wis ana sadurunge abad kaping 15, panjelajah Vasca de Gama teka ing wilayah sing saiki dadi negara pesisir India Kerala ing 1498 minangka tandha wiwitan balapan Eropa kanggo nguwasani industri.

Asring asil saka perjuangan kasar, kontrol rempah-rempah ditransfer saka petani sing thukul menyang kakuwasan Eropah ing wektu.

Senajan saiki, rempah-rempah isih dadi daya ekonomi utama.

Miturut data saka Observatorium Kompleksitas Ekonomi (OEC), industri rempah-rempah duweni nilai perdagangan total 3,61 milyar dolar AS ing taun 2020 wae, kanthi peringkat AS minangka importir rempah-rempah paling dhuwur ing saindenging jagad.

Senajan wis atusan taun mengko, akibate perdagangan rempah-rempah sing dijajah isih tetep.

Untunge, DiasporaCo. yaiku nindakake soko babagan. Dheweke kanthi etis ngasilake rempah-rempah sing bermutu, mbayar upah dagang sing adil marang para petani, lan ngurmati budaya ing ngendi macem-macem bumbu kasebut disedhiyakake.

Lan rempah-rempah sing bakal sampeyan entuk saka DiasporaCo. bisa uga ora kaya sing wis tau nyoba. Waca ing kanggo mangerteni apa.

crita pendiri Sana

DiasporaCo. pangadeg Sana Javeri Kadri lair lan gedhe ing Mumbai pascakolonial.

Sawise sinau babagan keadilan pangan ing kuliah, Javeri Kadri makarya ing marketing ing toko kelontong San Francisco sing diarani Bi-Rite.

Ing 2016, dheweke entuk ide.

Tren kunyit

“Kunyit dumadakan ana ing endi-endi, nanging barang-barang hambar sing didol ing AS ora kaya kunir I' D gedhe karo ing India, "ujare Javeri Kadri. "Aku miwiti riset babagan perdagangan rempah-rempah lan nemokake manawa umume kunyit [ing AS] minangka campuran, ora ana papan utawa rasa hormat marang wong sing nandur."

Iku rasa panggonan lan pakurmatan marang sing asale saka rempah-rempah sing mimpin Javeri Kadri menyang perjalanan 7 sasi bali menyang India menyang kabeh sing bisa ditindakake babagan perdagangan rempah-rempah.

Ayang-ayang kolonial

Dheweke kaget nalika ngerti yen ing 400 taun, ora akeh sing owah.

Miturut DiasporaCo. situs web, "petani ora entuk dhuwit, rempah-rempah ganti tangan nganti kaping 10 sadurunge tekan konsumen, lan rempah-rempah pungkasan ing rak sampeyan biasane dadi bayangan lawas lan bledug saka biyen."

Dadi ing 2017 ing 23, Javeri Kadri ngedegake DiasporaCo. Miwiti mung siji bumbu—Kunyit Pragati—perusahaan saiki nawakake 30 rempah-rempah asal tunggal saka 150 peternakan ing India lan Sri Lanka.

Mbangun perdagangan rempah-rempah sing adil

Tujuane prasaja: Dadi pimpinan kanggo mbangun perdagangan rempah-rempah sing luwih adil. Javeri Kadri percaya yen pengalaman dheweke dadi imigran warna sing aneh ndadekake dheweke dadi calon utama kanggo nindakake perkara kasebut.

"Latar mburi lan kasunyatan manawa aku duwe hubungan pribadi karo negara asale saka rempah-rempah. perspektif unik, "ujare.

Aku miwiti nliti babagan perdagangan rempah-rempah lan nemokake yen umume kunir iku campuran, ora ana pangertene utawa rasa hormat marang wong sing nandur.

Rempah-rempah

Javeri Kadri's peran adoh saka 'mung' tugas kantor.

Sumber regeneratif

"Aku nindakake perjalanan sumber rong wulan menyang India lan Sri Lanka saben taun, ing ngendi aku golek petani sing nandur rempah-rempah sing paling enak," ujare. "Kita kerja bareng karo peternakan kulawarga sing duwe spesialisasi ing praktik tani regeneratif."

Tetanèn regeneratif nyakup tani lan angonan sing nyumbang kanggo keanekaragaman hayati kanthi mulihake lemah, mbusak karbon, lan ningkatake siklus banyu.

Panaliten sing ketat

"Saben rempah-rempah mbutuhake sawetara wulan nganti pirang-pirang taun, adhedhasar uji coba laboratorium sing ketat, kunjungan pribadi, lan, mesthi, macem-macem rasa," ujare.

Babagan saka pangujian sing ketat kalebu Institut Riset Rempah-rempah India, sing fokus ing manajemen sumber daya, produksi lan perbaikan potong, lan teknologi protèktif kanggo rempah-rempah sing aman.

Komitmen kanggo keunggulan lan keaslian

Asil? Rempah-rempah sing seger banget, wangi, lan nyambung karo petani sing nggawa menyang pawon.

"Entuk Aranya Black Pepper, umpamane, "ujare Javeri Kadri. "Iki luwih wangi lan kembang tinimbang umume mrica ireng sing sampeyan temokake ing rak-rak toko. Pancen nggawe bedane ing masak saben dinane.”

Carane ndhukung ekuitas ing perdagangan rempah-rempah

Dadi, kepiye carane sampeyan bisa njamin kesetaraan lan ijol-ijolan sing padha ing rempah-rempah sing sampeyan tuku?

Entuk pendidikan

"Iku kabeh babagan pendidikan," ujare Javeri Kadri. "Waca perusahaan sing sampeyan tuku rempah-rempah."

Dheweke ujar manawa ana telung pitakonan sing kudu ditakoni nalika tuku rempah-rempah.

  • Apa perusahaan kasebut transparan babagan cara sumber?
  • Apa rantai pasokane wis jelas?
  • Apa padha ngomong babagan pira regane petani?

    • "Yen jawabane ora, mesthine sampeyan ora tuku saka perusahaan sing ngarep-arep mbangun ekuitas ing industri rempah-rempah," ujare Javeri Kadri.

    Nandur modal ing kualitas dhuwur rempah-rempah

    Saliyane iku, aja wedi mbuwang luwih sithik yen sampeyan bisa.

    "Mbusak rempah-rempah sing bakal sampeyan gunakake kabeh wektu," dheweke nambah.

    Rempah-rempah kanthi kualitas lan perdagangan sing adil bisa uga duwe rega sing luwih dhuwur tinimbang merek umum sing biasa sampeyan gunakake ing rak-rak toko.

    "Ing sistem perdagangan sing adil mung premi 15 persen, kita mbayar apa sing dianggep minangka upah urip,” ujare Javeri Kadri.

    Adoh saka tanggung jawab, dheweke ndeleng iki minangka investasi ing mangsa ngarep.

    "We are bangga kanggo mbayar partner farm kita rata-rata 6 kaping ndhuwur rega komoditas," Javeri Kadri nambah. Iki ndhukung "jinis kepemimpinan lan manajemen tanah sing bakal mbangun ketahanan iklim lan sistem panganan sing luwih enak."

    Kita bangga bisa mbayar mitra tani rata-rata kaping 6. ndhuwur rega komoditas. [Iki ndhukung] kepemimpinan lan pranata tanah sing bakal mbangun ketahanan iklim lan sistem panganan sing luwih enak.

    The DiasporaCo. prabédan

    "Salah sawijining alesan aku miwiti Diaspora Co. yaiku kanggo nggawa maneh rasa bangga lan panggonan menyang perdagangan rempah-rempah ing negara asalku," ujare Javeri Kadri.

    Ing pangertèn iki, DiasporaCo. minangka perusahaan rempah-rempah minangka platform kanggo komunitas perdagangan rempah-rempah Asia Kidul kanggo nyritakake critane "kabebasan, perjuangan, lan diaspora liwat panganan."

    Kanggo Javeri Kadri, iku komunitas. babagan nyambungake kanthi jero karo budaya, warisan, lan sumber.

    Crystal Hoshaw minangka ibu, panulis, lan praktisi yoga sing wis suwe. Dheweke wis mulang ing studio pribadi, gim, lan setelan siji-siji ing Los Angeles, Thailand, lan San Francisco Bay Area. Dheweke nuduhake strategi perawatan diri liwat kursus online ing SimpleWildFree.com. Tindakake dheweke ing Instagram.

    Dikirim : 2024-08-29 10:50

    Waca liyane

    Disclaimer

    Kabeh upaya wis ditindakake kanggo mesthekake yen informasi sing diwenehake dening Drugslib.com akurat, nganti -tanggal, lan lengkap, nanging ora njamin kanggo efek sing. Informasi obat sing ana ing kene bisa uga sensitif wektu. Informasi Drugslib.com wis diklumpukake kanggo digunakake dening praktisi kesehatan lan konsumen ing Amerika Serikat lan mulane Drugslib.com ora njamin sing nggunakake njaba Amerika Serikat cocok, kajaba khusus dituduhake digunakake. Informasi obat Drugslib.com ora nyetujoni obat, diagnosa pasien utawa menehi rekomendasi terapi. Informasi obat Drugslib.com minangka sumber informasi sing dirancang kanggo mbantu praktisi kesehatan sing dilisensi kanggo ngrawat pasien lan / utawa nglayani konsumen sing ndeleng layanan iki minangka tambahan, lan dudu pengganti, keahlian, katrampilan, kawruh lan pertimbangan babagan perawatan kesehatan. praktisi.

    Ora ana bebaya kanggo kombinasi obat utawa obat sing diwenehake kanthi cara apa wae kudu ditafsirake kanggo nuduhake yen obat utawa kombinasi obat kasebut aman, efektif utawa cocok kanggo pasien tartamtu. Drugslib.com ora nanggung tanggung jawab kanggo aspek kesehatan apa wae sing ditindakake kanthi bantuan informasi sing diwenehake Drugslib.com. Informasi sing ana ing kene ora dimaksudake kanggo nyakup kabeh panggunaan, pituduh, pancegahan, bebaya, interaksi obat, reaksi alergi, utawa efek samping. Yen sampeyan duwe pitakon babagan obat sing sampeyan gunakake, takon dhokter, perawat utawa apoteker.

    Tembung kunci populer