誰もが同意する栄養成分トップ 10

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砂糖の摂取量の削減から野菜の摂取量の増加まで、専門家が健康的で役に立つと認めている栄養情報があります。専門家によって確認された 10 の栄養成分表示を以下に示します。

栄養学には多くの論争があり、人々が何事にも同意できないように見えることがよくあります。

ただし、これにはいくつかの例外があります。

実際に誰もが同意する栄養成分トップ 10 を以下に示します (ほとんどすべての人が…)。

サーモン、ブルーベリー、ナッツ、とトマトPinterest で共有

1. 砂糖は災害です

を追加しました。

加工食品の味を改善するために、生産者は加工食品に砂糖を加えることがよくあります。このタイプの砂糖は添加糖として知られています。

追加される砂糖の一般的な種類には、砂糖 (スクロース) や高果糖コーンシロップなどのシロップが含まれます。

砂糖を過剰に摂取することが不健康であることは誰もが知っています。

砂糖は単に「空の」カロリーの問題であると考える人もいますが、砂糖は毎年何百万人もの人々を死亡させる病気のリスクを高めると考える人もいます。 .

添加された砂糖にはエンプティカロリーが含まれているのは確かです。砂糖以外の栄養素は入っていません。その結果、砂糖を多く含む食品を中心とした食事をとると、栄養不足を招く可能性があります。

しかし、これは氷山の一角にすぎません。砂糖の過剰摂取には他にも多くのリスクがあり、現在主流の注目を集めています。

砂糖の添加は、肥満、心臓病、2 型糖尿病の主な原因として関与していると考えられています (1).

添加された砂糖の高いフルクトース含有量が原因であることがよくあります。

これは、フルクトースが肝臓によってのみ代謝されるためです。大量摂取は、時間の経過とともに、非アルコール性脂肪肝疾患、インスリン抵抗性、中性脂肪の上昇、腹部肥満、高コレステロールと関連しています (2、3、4、5)。

しかし、病気におけるフルクトースの役割これは物議を醸しており、科学者はその仕組みを完全には理解していません (6)。

概要 砂糖の添加はエンプティカロリーとなり、毎年数百万人が死亡する病気の主な原因であると考えられています。

2. オメガ 3 脂肪は不可欠ですが、ほとんどの人は摂取していません十分な量を摂取しましょう

オメガ 3 脂肪酸は、人体の適切な機能にとって非常に重要です。

たとえば、動物由来のオメガ 3 脂肪酸であるドコサヘキサエン酸 (DHA) は、脳内の総脂肪量の約 10 ～ 20% を占めます (7)。

摂取量が少ないオメガ 3 の摂取量は、IQ の低下、うつ病、さまざまな精神障害、心臓病、その他多くの重篤な疾患と関連しています (8)。

オメガ 3 脂肪には、α-リノレン酸 (ALA)、エイコサペンタエン酸 (EPA)、ドコサヘキサエン酸 (DHA) の 3 つの主要なタイプがあります。

ALA は主に植物油に由来しますが、EPA と DHA の最良の供給源は脂肪の多い魚、魚油、および特定の藻類油です。その他の EPA と DHA の優れた供給源は、牧草で育てられた肉、オメガ 3 強化卵または放牧卵です。

植物の形態である ALA が人間の体内で正しく機能するには、DHA または EPA に変換される必要があります。ただし、この変換プロセスは人間では非効率的です (9)。

したがって、DHA と EPA を多く含む食品をたくさん食べることが最善です。

概要 人口の大部分は、食事から十分なオメガ 3 脂肪を摂取していません。これらの必須脂肪酸の欠乏を避けることは、多くの病気の予防に役立つ可能性があります。

3. すべての人にとって完璧な食事はありません

人はそれぞれ異なります。遺伝学、体型、身体活動、環境の微妙な違いが、どのタイプの食事に従うべきかに影響を与える可能性があります。

低炭水化物ダイエットが最も効果的な人もいますが、ベジタリアンの高炭水化物ダイエットの方が良い人もいます。

実際、ある人にとって効果がある方法が、別の人には効果がない可能性があります。

何をすべきかを判断するには、少し試してみる必要があるかもしれません。

楽しくて、続けられそうなものが見つかるまで、いくつかの異なることを試してください。人によってストロークは異なります。

概要 あなたにとって最適なダイエットとは、自分にとって効果的で、長期的に続けることができるものです。

4. 人工トランス脂肪は非常に不健康です

トランス脂肪は、植物油が水素化されるときに副産物として生成されます。

食品製造者は、マーガリンなどの製品に使用する植物油を硬化するために水素添加を行うことがよくあります。

トランス脂肪は健康不良と関連しているため、トランス脂肪を含まないマーガリンがますます一般的になってきています。

トランス脂肪の多量摂取は、腹部肥満、炎症、心臓病など、さまざまな慢性疾患と関連しています (10、11、12).

トランス脂肪は避けることをお勧めします。あなたの人生がそれにかかっていたのなら。

概要 トランス脂肪は化学的に処理された油中に形成され、あらゆる種類の慢性疾患に関連しています。それらは疫病のように避けるべきです。

5. 野菜を食べると健康が増進します

野菜は体に良いです。

野菜には、ビタミン、ミネラル、繊維、抗酸化物質、そして科学が発見し始めたばかりの無数の微量栄養素が豊富に含まれています。

観察研究では、野菜を食べることは健康状態の改善と低血圧に関係しています。病気のリスク (13) 、 14、15)。

毎日さまざまな野菜を食べることをお勧めします。健康的で満足感が得られ、食事に多様性をもたらします。

まとめ 野菜にはあらゆる種類の栄養素が豊富に含まれています。毎日野菜を食べることは、健康状態の改善と病気のリスクの低下につながります。

6. ビタミン D 欠乏症を避けることが重要です

ビタミン D は、実際に体内でホルモンとして機能するユニークなビタミンです。

皮膚は、太陽からの紫外線にさらされるとビタミン D を生成します。これが、人類が進化する過程で、日々の必要量のほとんどをこのようにして得たものです。

しかし、今日、世界の大部分ではこの重要な栄養素が不足しています。

多くの場所では、一年のほとんどを通じて太陽が当たらないのです。

太陽がある場所でも、多くの人は家にこもりがちで、外出するときは日焼け止めを使います。日焼け止めは、皮膚でのビタミン D の生成を効果的にブロックします。

ビタミン D が欠乏している場合は、実際には体内の主要なホルモンが欠乏していることになります。欠乏は、糖尿病、がん、骨粗しょう症などを含む多くの重篤な病気と関連しています (16、17、18)。

自分にリスクがあるかどうかを確認するには、医師の診察を受け、血中濃度を測定してください。

残念ながら、食事から十分なビタミン D を摂取するのは難しい場合があります。

もっと日光を浴びることができない場合は、ビタミン D サプリメントまたは大さじ 1 杯のタラ肝油を毎日摂取することが、欠乏症を予防または回復する最善の方法です。

概要

Strong>ビタミン D は体内で重要なホルモンであり、多くの人がビタミン D 欠乏しています。欠乏症を改善すると、強力な健康上の利点が得られます。

7. 精製された炭水化物は体に悪い

炭水化物と脂肪についてはさまざまな意見があります。

脂肪が諸悪の根源であると考える人もいれば、炭水化物が肥満やその他の慢性疾患の主要な役割を果たしていると考える人もいます。

しかし、ほぼ全員が同意しているのは、精製炭水化物は未精製炭水化物ほど健康的ではないということです。

未精製炭水化物は基本的に炭水化物が豊富な自然食品です。これらには、全粒シリアル、豆、野菜、果物が含まれます。一方、精製炭水化物は砂糖と精製小麦粉です。

自然食品には、多くの有益な栄養素と抗酸化物質が含まれています。

しかし、穀物などの高炭水化物食品が加工されると、最も栄養価の高い部分が取り除かれます。残るのは、消化しやすい大量のデンプンです。

精製された炭水化物を中心とした食事をしている人は、繊維やその他の多くの健康的な栄養素が不足している可能性があります。その結果、慢性疾患のリスクが高まります (19).

精製された炭水化物を食べると血糖値が急激に上昇します。高血糖値はすべての人にとって不健康ですが、糖尿病患者にとってはより大きな懸念事項です (20)。

全粒穀物と未精製の炭水化物が、精製され加工されたものよりもはるかに健康的であることは明らかです。

概要 加工穀物のような精製炭水化物は不健康です。栄養素が不足しており、食べると血糖値やインスリンが急激に上昇する可能性があり、将来的にあらゆる種類の問題を引き起こす可能性があります。

8. サプリメントは本物の食品を完全に置き換えることはできません

「栄養主義」とは、食品は個々の栄養素の合計にすぎないという考え方です。

しかし、これは多くの栄養愛好家が陥りがちな罠でもあります。

たとえばナッツは、多価不飽和脂肪がたっぷり含まれた殻だけではありません。同様に、果物も単なる砂糖の入った水っぽい袋ではありません。

これらは、多種多様な微量栄養素を含む本物の食品です。

安価なマルチビタミンからも摂取できるビタミンやミネラルは、食品に含まれる栄養素の総量のほんの一部にすぎません。

したがって、サプリメントでは、摂取する栄養素の多様性に匹敵することはできません。本物の食べ物から摂取しましょう。

ただし、多くのサプリメント、特にビタミン D など、一般的に食事に不足している栄養素を含むサプリメントは有益です。

しかし、サプリメントをいくら摂取しても悪い食生活を補うことはできません。チャンスではありません。

概要 必要な栄養素をサプリメントで補うよりも、本物の栄養価の高い食品を食べることがはるかに重要です。

9. 「ダイエット」は効果なし — ライフスタイルを変えることが重要必要

「ダイエット」は効果がありません。それは事実です。

短期的には結果が得られるかもしれませんが、ダイエットが終了して再びジャンクフードを食べ始めるとすぐに体重は元に戻ってしまいます。

これはヨーヨー ダイエットと呼ばれ、非常に一般的です。

ダイエットで体重を大幅に減らした人のほとんどは、ダイエットを「中止」すると必ず体重が戻ってしまいます。

このため、実際の長期的な結果を得ることができる唯一の方法は、ライフスタイルを変えることです。

概要 健康的なライフスタイルを採用することが、長期的な減量と生涯にわたる健康状態の改善を確実にする唯一の方法です。

10. 未加工食品が最も健康的

加工食品は一般に、自然食品ほど健康的ではありません。

食品システムの工業化が進むにつれて、国民の健康状態は悪化しています。

食品の加工中に、食品に含まれる有益な栄養素の多くが除去されます。

食品生産者は、繊維などの健康的な栄養素を除去するだけでなく、砂糖やトランス脂肪など、他の潜在的に有害な成分も追加します。

さらに、加工食品にはあらゆる種類の人工化学物質が含まれています。そのうちの安全性プロファイルは疑わしいものです。

基本的に、加工食品には良いものが少なく、悪いものがたくさん含まれています。

最適な健康状態を確保するために最も重要なことは、本物の食べ物を食べることです。工場で作られたように見える場合は、食べないでください。

投稿しました : 2024-08-29 10:50

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