모두가 동의하는 상위 10가지 영양 성분

설탕 섭취 줄이기부터 야채 섭취 늘리기까지, 전문가들이 건강에 좋고 도움이 된다고 동의하는 영양 정보가 있습니다. 다음은 전문가가 확인한 10가지 영양 사실입니다.

영양에 관한 많은 논란이 있으며 사람들은 어떤 것에 대해서도 동의할 수 없는 것처럼 보입니다.

그러나 여기에는 몇 가지 예외가 있습니다.

다음은 모든 사람이 실제로 동의하는 상위 10가지 영양 사실입니다(거의 모든 사람이…).

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1. 추가된 설탕은 재앙입니다

가공식품의 맛을 향상시키기 위해 생산자들은 가공식품에 설탕을 첨가하는 경우가 많습니다. 이러한 종류의 설탕을 첨가당이라고 합니다.

일반적인 첨가 설탕 유형으로는 일반 설탕(자당)과 고과당 옥수수 시럽과 같은 시럽이 있습니다.

설탕을 너무 많이 섭취하는 것이 건강에 좋지 않다는 것은 누구나 알고 있습니다.

설탕이 단순한 '빈' 칼로리 문제라고 생각하는 사람도 있지만, 매년 수백만 명의 목숨을 앗아가는 질병의 위험을 증가시킨다고 생각하는 사람도 있습니다. .

설탕을 첨가하면 빈 칼로리가 포함된다는 것은 확실히 사실입니다. 설탕 외에는 영양분이 없습니다. 결과적으로, 첨가당이 많이 함유된 제품을 식단에 기초로 두는 것은 영양 결핍을 유발할 수 있습니다.

그러나 이는 빙산의 일각에 불과하다. 현재 주류의 관심을 끌고 있는 과도한 설탕 섭취와 관련된 다른 많은 위험이 있습니다.

설탕 첨가는 비만, 심장병, 제2형 당뇨병의 주요 원인으로 알려져 있습니다(1).

첨가된 설탕의 과당 함량이 높다는 비난을 받는 경우가 많습니다.

이것은 과당이 간에서 엄격하게 대사되기 때문입니다. 높은 섭취량은 시간이 지남에 따라 비알코올성 지방간 질환, 인슐린 저항성, 중성지방 증가, 복부 비만 및 높은 콜레스테롤과 관련이 있습니다(2, 3, 4, 5).

그러나 질병에서 과당의 역할 논란의 여지가 있으며 과학자들은 그것이 어떻게 작동하는지 완전히 이해하지 못합니다(6).

요약 추가된 설탕은 빈 칼로리를 제공하며 매년 수백만 명의 목숨을 앗아가는 질병의 주요 원인으로 여겨집니다.

2. 오메가-3 지방은 중요하지만 대부분의 사람들은 그렇지 않습니다. 충분한 섭취

오메가-3 지방산은 인체의 적절한 기능에 매우 중요합니다.

예를 들어, 동물에서 추출한 오메가-3 지방산인 도코사헥사엔산(DHA)은 뇌의 총 지방 함량의 약 10~20%를 차지합니다(7).

낮은 섭취량 오메가-3의 함량은 낮은 IQ, 우울증, 다양한 정신 장애, 심장병 및 기타 여러 심각한 질병과 관련이 있습니다(8).

오메가-3 지방에는 알파리놀렌산(ALA), 에이코사펜타엔산(EPA), 도코사헥사엔산(DHA)의 세 가지 주요 유형이 있습니다.

ALA는 주로 식물성 기름에서 나오는 반면, EPA와 DHA의 가장 좋은 공급원은 지방이 많은 생선, 생선 기름 및 특정 조류 기름입니다. EPA와 DHA의 다른 좋은 공급원은 목초 사육 고기와 오메가-3 강화 계란 또는 방목 계란입니다.

식물 형태인 ALA가 인체에서 올바르게 기능하려면 DHA 또는 EPA로 변환되어야 합니다. 그러나 이 변환 프로세스는 인간에게는 비효율적입니다(9).

따라서 DHA와 EPA 함량이 높은 음식을 많이 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

요약 대부분의 인구가 식단을 통해 충분한 오메가-3 지방을 섭취하지 못하고 있습니다. 이러한 필수 지방산의 결핍을 피하면 많은 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

3. 모든 사람에게 완벽한 다이어트는 없습니다.

사람은 모두 독특합니다. 유전적 특성, 신체 유형, 신체 활동 및 환경의 미묘한 차이가 따라야 할 식단 유형에 영향을 줄 수 있습니다.

저탄수화물 식단이 가장 좋은 사람도 있고, 채식 고탄수화물 식단이 더 나은 사람도 있습니다.

사실 한 사람에게 효과가 있는 것이 다른 사람에게는 효과가 없을 수도 있습니다.

무엇을 해야 할지 파악하려면 약간의 실험이 필요할 수 있습니다.

즐기고 계속할 수 있다고 생각되는 일을 찾을 때까지 몇 가지 다른 일을 시도해 보세요. 사람들마다 다른 스트로크를 사용하세요!

요약 당신에게 가장 좋은 다이어트는 당신에게 효과가 있고 장기적으로 유지할 수 있는 다이어트입니다.

4. 인공 트랜스 지방은 건강에 매우 해롭습니다

식물성 기름을 수소화할 때 부산물로 트랜스지방이 생성됩니다.

식품 생산업체에서는 마가린과 같은 제품에 사용하기 위해 식물성 기름을 경화시키기 위해 수소화를 사용하는 경우가 많습니다.

트랜스 지방은 건강 악화와 관련이 있기 때문에 트랜스 지방이 없는 마가린이 점점 일반화되고 있습니다.

트랜스 지방의 과다 섭취는 복부 비만, 염증, 심장병 등 다양한 만성 질환과 관련이 있습니다(10, 11, 12).

트랜스 지방을 피하는 것이 좋습니다. 당신의 인생이 그것에 달려 있다면.

요약 트랜스 지방은 화학적으로 가공된 오일에서 형성되며 모든 종류의 만성 질환과 관련이 있습니다. 전염병처럼 피해야 합니다.

5. 야채를 먹으면 건강이 좋아집니다.

야채는 건강에 좋습니다.

야채에는 비타민, 미네랄, 섬유질, 항산화제가 풍부하고 과학이 이제 막 밝혀내기 시작한 끝없이 다양한 미량 영양소가 들어 있습니다.

관찰 연구에서 야채를 먹는 것은 건강 증진 및 혈당 저하와 관련이 있습니다. 질병 위험(13 , 14, 15).

매일 다양한 야채를 섭취하는 것이 좋습니다. 건강에 좋고 만족스러우며 식단에 다양성을 더해줍니다.

요약 야채는 모든 종류의 영양소가 풍부합니다. 매일 야채를 섭취하면 건강이 향상되고 질병 위험이 낮아집니다.

6. 비타민 D 결핍을 피하는 것이 중요합니다

비타민 D는 실제로 체내에서 호르몬으로 기능하는 독특한 비타민입니다.

피부는 태양의 자외선에 노출되면 비타민 D를 생성합니다. 이것이 진화 과정에서 사람들이 일일 요구량의 대부분을 얻은 방법입니다.

그러나 오늘날 세계 대부분의 지역에서는 이 중요한 영양소가 부족합니다.

많은 곳에서 일 년 내내 햇빛을 받을 수 없습니다.

해가 있는 곳에서도 많은 사람들은 외출할 때 실내에 머물면서 자외선 차단제를 바르는 경향이 있습니다. 자외선 차단제는 피부의 비타민 D 생성을 효과적으로 차단합니다.

비타민 D가 부족하다면 실제로 체내 주요 호르몬이 부족한 것입니다. 결핍은 당뇨병, 암, 골다공증 등을 포함한 많은 심각한 질병과 관련이 있습니다(16, 17, 18).

위험한지 알아보려면 의사를 만나 혈액 수치를 측정해 보세요.

안타깝게도 식단을 통해 충분한 비타민 D를 섭취하는 것이 어려울 수 있습니다.

더 많은 햇볕을 쬐는 것이 불가능하다면 매일 비타민 D 보충제나 대구 간유 한 스푼을 섭취하는 것이 결핍을 예방하거나 역전시키는 가장 좋은 방법입니다.

요약 비타민 D는 신체에 중요한 호르몬이며 많은 사람들이 비타민 D가 부족합니다. 결핍을 되돌리면 건강에 강력한 이점을 얻을 수 있습니다.

7. 정제된 탄수화물은 몸에 해롭다

탄수화물과 지방에 대해서는 다양한 의견이 있습니다.

어떤 사람들은 지방이 모든 악의 근원이라고 생각하는 반면, 다른 사람들은 탄수화물이 비만과 기타 만성 질환의 주요 원인이라고 믿습니다.

그러나 거의 모든 사람들이 동의하는 것은 정제된 탄수화물이 정제되지 않은 탄수화물만큼 건강에 좋지 않다는 것입니다.

정제되지 않은 탄수화물은 기본적으로 탄수화물이 풍부한 전체 식품입니다. 여기에는 통곡물 시리얼, 콩, 야채 및 과일이 포함됩니다. 반면에 정제된 탄수화물은 설탕과 정제된 밀가루입니다.

전체 식품에는 수많은 유익한 영양소와 항산화제가 포함되어 있습니다.

그러나 곡물과 같은 고탄수화물 식품이 가공되면 가장 영양가가 높은 부분이 제거됩니다. 남은 것은 쉽게 소화될 수 있는 엄청난 양의 전분입니다.

정제된 탄수화물을 기반으로 식단을 구성하는 사람들은 섬유질과 기타 건강에 좋은 영양소가 부족할 수 있습니다. 결과적으로 만성 질환에 걸릴 위험이 증가합니다(19).

정제된 탄수화물을 섭취하면 혈당이 급격히 상승할 수도 있습니다. 고혈당 수치는 모든 사람에게 건강에 해롭지만 당뇨병 환자에게는 훨씬 더 큰 문제입니다(20).

통곡물과 정제되지 않은 탄수화물이 정제되고 가공된 탄수화물보다 훨씬 더 건강하다는 것은 분명합니다.

요약 가공 곡물과 같은 정제된 탄수화물은 건강에 해롭습니다. 영양분이 부족하고 이를 섭취하면 혈당과 인슐린이 급격히 상승하여 모든 종류의 문제가 발생할 수 있습니다.

8. 보충제는 실제 식품을 완전히 대체할 수 없습니다.

'영양주의'는 음식이 개별 영양소의 총합에 지나지 않는다는 생각입니다.

그러나 이는 많은 영양 애호가들이 빠지기 쉬운 함정이기도 합니다.

예를 들어 견과류는 다중불포화지방이 가득한 껍질이 아닙니다. 마찬가지로, 과일은 단지 물에 젖은 설탕 덩어리가 아닙니다.

이것들은 엄청나게 다양한 미량 영양소를 함유한 실제 음식입니다.

저렴한 종합 비타민제에서도 얻을 수 있는 비타민과 미네랄은 식품에 포함된 전체 영양소 중 작은 부분에 불과합니다.

따라서 보충제는 섭취하는 다양한 영양소를 따라갈 수 없습니다. 실제 음식에서 섭취하세요.

그러나 많은 보충제, 특히 비타민 D와 같이 일반적으로 식단에서 부족한 영양소가 포함된 보충제는 유익할 수 있습니다.

그러나 어떤 보충제도 나쁜 식단을 보완할 수는 없습니다. 기회가 아닙니다.

요약 필요한 영양소를 제공하기 위해 보충제에 의존하는 것보다 실제 영양가 있는 음식을 섭취하는 것이 훨씬 더 중요합니다.

9. "다이어트"는 효과가 없습니다. 생활 방식의 변화는 효과가 없습니다. 필요

“다이어트”는 효과적이지 않습니다. 그것은 사실입니다.

단기적인 결과를 제공할 수도 있지만, 다이어트가 끝나고 다시 정크푸드를 먹기 시작하면 다시 살이 찌게 됩니다. 그리고 몇 가지.

이것을 요요 다이어트라고 하며 매우 일반적입니다.

다이어트를 통해 체중을 많이 감량한 대부분의 사람들은 다이어트를 '중단'할 때마다 다시 살이 찌게 됩니다.

이러한 이유로 장기적으로 실제적인 결과를 얻을 수 있는 유일한 방법은 생활 방식을 바꾸는 것입니다.

요약 건강한 생활 방식을 채택하는 것은 장기적인 체중 감량과 평생 건강 증진을 보장하는 유일한 방법입니다.

10. 가공되지 않은 식품이 가장 건강합니다

가공식품은 일반적으로 전체 식품만큼 건강에 좋지 않습니다.

식품 시스템이 산업화되면서 인구의 건강이 악화되었습니다.

식품 가공 과정에서 식품에 함유된 유익한 영양소 중 상당수가 제거됩니다.

식품 생산자는 섬유질과 같은 건강한 영양소를 제거할 뿐만 아니라 첨가된 설탕 및 트랜스 지방과 같은 기타 잠재적으로 유해한 성분도 추가합니다.

또한 가공 식품에는 모든 종류의 인공 화학 물질이 포함되어 있습니다. 그 중 안전성 프로필이 의심스럽습니다.

기본적으로 가공식품에는 좋은 것은 적고 나쁜 것은 훨씬 더 많습니다.

최적의 건강을 보장하기 위해 할 수 있는 가장 중요한 일은 진짜 음식을 먹는 것입니다. 공장에서 만든 것 같으면 먹지 마세요!

게시됨 : 2024-08-29 10:50

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