Herkesin Hemfikir Olduğu En Önemli 10 Beslenme Gerçeği

Daha az şeker tüketmekten daha fazla sebze yemeye kadar, uzmanların sağlıklı ve faydalı olduğu konusunda hemfikir olduğu beslenme bilgileri var. İşte uzmanlar tarafından onaylanmış 10 beslenme gerçeği.

Beslenme konusunda pek çok tartışma var ve çoğu zaman insanlar hiçbir konuda anlaşamıyor gibi görünüyor.

Ancak bunun birkaç istisnası var.

İşte herkesin (yani neredeyse herkesin…) üzerinde hemfikir olduğu en önemli 10 beslenme gerçeği.

1. İlave Şeker Bir Felakettir

İşlenmiş gıdaların tadını iyileştirmek için üreticiler genellikle onlara şeker ekler. Bu şeker türüne ilave şeker adı verilmektedir.

Yaygın ilave şeker türleri arasında sofra şekeri (sakkaroz) ve yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi şuruplar bulunur.

Herkes çok fazla ilave şeker yemenin sağlıksız olduğunu biliyor.

Bazıları şekerin basit bir "boş" kalori meselesi olduğunu düşünürken, diğerleri şekerin her yıl milyonlarca insanı öldüren hastalık riskini artırdığına inanıyor .

İlave şekerin boş kalori içerdiği kesinlikle doğrudur. İçerisinde şeker dışında hiçbir besin maddesi bulunmamaktadır. Sonuç olarak, diyetinizi ilave şeker oranı yüksek ürünlere dayandırmak besin eksikliklerine katkıda bulunabilir.

Fakat bu buzdağının sadece görünen kısmı. Aşırı şeker tüketimiyle bağlantılı olan ve şu anda ana akımların dikkatini çeken başka birçok risk daha var.

İlave şekerin obezite, kalp hastalığı ve tip 2 diyabetin önde gelen nedeni olduğu belirtiliyor (1).

İlave şekerin yüksek fruktoz içeriği genellikle suçlanır.

Bunun nedeni fruktozun kesin olarak karaciğer tarafından metabolize edilmesidir. Yüksek miktarda alım, zamanla alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı, insülin direnci, yüksek trigliseritler, abdominal obezite ve yüksek kolesterol ile ilişkilendirilmiştir (2, 3, 4, 5).

Ancak fruktozun hastalıktaki rolü tartışmalıdır ve bilim insanları nasıl çalıştığını tam olarak anlayamıyorlar (6).

Özet İlave şeker boş kalori sağlar ve her yıl milyonlarca insanı öldüren hastalıkların önde gelen nedeni olduğuna inanılır.

2. Omega-3 Yağları Çok Önemlidir ve Çoğu İnsan Bunu Yapmaz Yeterince Alın

Omega-3 yağ asitleri insan vücudunun düzgün çalışması için son derece önemlidir.

Örneğin, hayvanlardan elde edilen bir omega-3 yağ asidi olan dokosaheksaenoik asit (DHA), beyindeki toplam yağ içeriğinin yaklaşık %10-20'sini oluşturur (7).

Düşük alım Omega-3'ün düşük IQ, depresyon, çeşitli zihinsel bozukluklar, kalp hastalığı ve diğer birçok ciddi hastalıkla ilişkisi vardır (8).

Omega-3 yağlarının üç ana türü vardır: alfa-linolenik asit (ALA), eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksaenoik asit (DHA).

ALA çoğunlukla bitkisel yağlardan gelirken, EPA ve DHA'nın en iyi kaynakları yağlı balıklar, balık yağları ve bazı alg yağlarıdır. EPA ve DHA'nın diğer iyi kaynakları otlarla beslenen etler ve omega-3 ile zenginleştirilmiş veya otlatılan yumurtalardır.

Bitki formu ALA'nın insan vücudunda doğru şekilde çalışabilmesi için DHA veya EPA'ya dönüştürülmesi gerekir. Ancak bu dönüşüm süreci insanlarda verimsizdir (9).

Bu nedenle DHA ve EPA içeriği yüksek gıdaları bol miktarda tüketmek en iyisidir.

Özet Nüfusun büyük bir kısmı beslenmelerinden yeterli miktarda omega-3 yağı alamıyor. Bu esansiyel yağ asitlerinin eksikliğinden kaçınmak birçok hastalığın önlenmesine yardımcı olabilir.

3. Herkes İçin Mükemmel Bir Diyet Yok

İnsanların hepsi benzersizdir. Genetik, vücut tipi, fiziksel aktivite ve çevredeki küçük farklılıklar, hangi diyet türünü uygulamanız gerektiğini etkileyebilir.

Bazı insanlar düşük karbonhidratlı diyetle en iyi sonucu alırken, diğerleri vejetaryen yüksek karbonhidratlı diyetle daha iyi durumda olur.

Gerçek şu ki, bir kişi için işe yarayan şey bir sonraki kişi için işe yaramayabilir.

Ne yapmanız gerektiğine karar vermek için biraz deneme yapmanız gerekebilir.

Hoşunuza giden ve bağlı kalabileceğinizi düşündüğünüz bir şey bulana kadar birkaç farklı şey deneyin. Farklı insanlar için farklı vuruşlar!

Özet Sizin için en iyi diyet, işinize yarayan ve uzun vadede sadık kalabileceğiniz diyettir.

4. Yapay Trans Yağlar Çok Sağlıksızdır

Bitkisel yağlar hidrojenlendiğinde yan ürün olarak trans yağlar oluşur.

Gıda üreticileri, margarin gibi ürünlerde kullanılmak üzere bitkisel yağları sertleştirmek için sıklıkla hidrojenasyonu kullanır.

Trans yağlar sağlıksızlıkla ilişkilendirildiğinden, trans yağ içermeyen margarin giderek daha yaygın hale geliyor.

Trans yağların yüksek miktarda alınması, abdominal obezite, iltihaplanma ve kalp hastalığı gibi çeşitli kronik hastalıklarla ilişkilidir (10, 11, 12).

Trans yağlardan kaçınmanızı tavsiye ederim. eğer hayatınız buna bağlıysa.

Özet Trans yağlar kimyasal olarak işlenmiş yağlarda oluşur ve her türlü kronik hastalıkla bağlantılıdır. Bunlardan vebadan kaçar gibi kaçınmalısınız.

5. Sebze Yemek Sağlığınızı İyileştirir

Sebzeler sağlığınız için faydalıdır.

Vitaminler, mineraller, lifler, antioksidanlar ve bilimin yeni ortaya çıkarmaya başladığı sonsuz çeşitlilikte eser besin maddeleri bakımından zengindirler.

Gözlemsel çalışmalarda sebze yemek, daha iyi sağlık ve daha düşük bir sağlık durumuyla ilişkilidir. hastalık riski (13 , 14, 15).

Her gün çeşitli sebzeler yemenizi öneririm. Sağlıklıdırlar, doyurucudurlar ve beslenmenize çeşitlilik katarlar.

Özet Sebzeler her türlü besin açısından zengindir. Her gün sebze yemek, daha iyi sağlık ve daha düşük hastalık riskiyle ilişkilendirilir.

6. D Vitamini Eksikliğinden Kaçınmak Çok Önemlidir

D vitamini, vücutta hormon görevi gören eşsiz bir vitamindir.

Cilt, güneşten gelen ultraviyole ışınlara maruz kaldığında D vitamini üretir. İnsanlar evrim boyunca günlük ihtiyaçlarının çoğunu bu şekilde elde ettiler.

Ancak, bugün dünyanın büyük bir bölümünde bu kritik besin maddesi eksik.

Birçok yerde, yılın büyük bölümünde güneş mevcut değil.

Güneşin olduğu yerlerde bile birçok kişi içeride kalma ve dışarı çıkarken güneş kremi kullanma eğilimindedir. Güneş kremi ciltte D vitamini oluşumunu etkili bir şekilde engeller.

D vitamini eksikliğiniz varsa aslında vücudunuzda önemli bir hormon eksik demektir. Eksiklik, diyabet, kanser, osteoporoz ve diğerleri de dahil olmak üzere birçok ciddi hastalıkla ilişkilidir (16, 17, 18).

Risk altında olup olmadığınızı öğrenmek için bir doktora görünün ve kan seviyenizi ölçtürün.

Maalesef diyetten yeterli D vitamini almak zor olabilir.

Daha fazla güneş almak bir seçenek değilse, her gün D vitamini takviyesi veya bir çorba kaşığı morina balığı karaciğeri yağı almak, eksikliği önlemenin veya tersine çevirmenin en iyi yoludur.

Özet