المعادن السامة الموجودة في جميع عينات الأرز في دراسة جديدة

اتبع Drugslib على

تمت مراجعتها طبيًا بواسطة Drugs.com.

بواسطة I. Edwards Healthday Reporter

الجمعة ، 16 مايو ، 2025 - يقول تقرير جديد أن الأرز المباع في المتاجر الأمريكية يحتوي على معادن ثقيلة سامة ، بما في ذلك الزرنيخ والكادميوم والرصاص والزئبق.

تقرير -تم إصداره بواسطة

اختبرت الدراسة 145 علامة تجارية شهيرة للأرز ، بما في ذلك Trader Joe's و Ben's و Goya. في المتوسط ​​، تراوحت إجمالي مستويات المعادن الثقيلة عبر العينات من 63 إلى 188 جزء في البليون ، مع ارتفاع البعض إلى 240 جزء في البليون.

Arsenic ظهرت على أعلى المستويات ، تليها الكادميوم. تم العثور على الرصاص والزئبق بكميات أصغر.

للرد على التقرير ، اعترف اتحاد الأرز من الولايات المتحدة الأمريكية بمخاوف المستهلكين.

"نحن نعلم أن الزرنيخ في الطعام يقلق على العديد من المستهلكين وأنك قد يكون لديك أسئلة" ، قالت المجموعة في بيان أرسلت عبر البريد الإلكتروني إلى CBS News. "وعلى الرغم من أننا لا نتفق على وجود مسألة سلامة الصحة العامة كنتيجة لكميات التري من الزرنيخ في الأرز ، إلا أننا سنستمر في العمل مع إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لضمان تلبية إمدادات الأرز في الولايات المتحدة أي عتبة تم تأسيسها. تقوم وكالة حماية البيئة (EPA) أيضًا بتصنيفها على أنها مادة مسرطنة ، أو مادة تسبق للسرطان.

لخفض تعرضك ، عرض التقرير ثلاث نصائح:

  • طهي الأرز مثل المعكرونة.

    جرب البدائل. الأطعمة مثل الكينوا والشعير والكسكس لها مستويات أقل من المعادن الثقيلة.

  • اختر الأرز بحكمة. الأرز الأبيض من كاليفورنيا ، الأرز السوشي ، ياسمين التايلاندي والبندات الهندية يميل إلى أن يكون له مستويات أقل من المقاييس الثقيلة. تجنب الأرز البني والأرز الأبيض الذي يزرع في جنوب شرق الولايات المتحدة وأرز Arborio من إيطاليا ، والتي تبين أن لديها مستويات أعلى.

    • مصادر

  • أخبار CBS ، 15 مايو ، 2025

    • إخلاء المسئولية: توفر البيانات الإحصائية في المقالات الطبية اتجاهات عامة ولا تتعلق بالأفراد. العوامل الفردية يمكن أن تختلف اختلافا كبيرا. ابحث دائمًا عن المشورة الطبية الشخصية لقرارات الرعاية الصحية الفردية.

    المصدر: HealthDay

    نشر : 2025-05-17 00:00

    اقرأ أكثر

    إخلاء المسؤولية

    تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.

    لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.

    كلمات رئيسية شعبية