Τοξικά μέταλλα που βρέθηκαν σε όλα τα δείγματα ρυζιού σε νέα μελέτη

Ακολουθήστε το Drugslib

που αναθεωρήθηκε ιατρικά από το drugs.com.

Παρασκευή, 16 Μαΐου 2025 - Μια νέα έκθεση λέει ότι το ρύζι που πωλείται στα καταστήματα των ΗΠΑ περιέχει τοξικά βαρέα μέταλλα, συμπεριλαμβανομένου του αρσενικού, του κάδμιο, του μόλυβδου και του υδραργύρου. href = "https://hbbf.org/sites/default/files/2025-05/arsenic-in-rice-report_may2025_r5_secured.pdf"> Αναφορά Το αρσενικό σε 100% των δειγμάτων ρυζιού που δοκιμάστηκαν από καταστήματα σε 20 περιοχές του μετρό, συμπεριλαμβανομένης της Νέας Υόρκης, του Λος Άντζελες και του Μαϊάμι, ανέφεραν η CBS News.

Επιπλέον, 1 στα 4 δείγματα ξεπέρασε το όριο αρσενικού (FDA) της Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) για τα δημητριακά ρύζι για βρέφη, το οποίο είναι 100 μέρη ανά δισεκατομμύριο (PPB).

Αυτός ο κανόνας ορίστηκε το 2021, αλλά ισχύει μόνο για τα δημητριακά ρυζιού για τα μωρά - όχι για το ρύζι που τρώει η υπόλοιπη οικογένεια.

"Δεν υπάρχει τέτοιο όριο για το ίδιο το ρύζι - τις τσάντες και τα κιβώτια του ρυζιού που σερβίρονται σε οικογενειακά γεύματα - παρά το γεγονός ότι καταναλώνεται ευρέως από βρέφη και νήπια", σημειώνουν οι συγγραφείς.

Η μελέτη εξέτασε 145 δημοφιλείς μάρκες ρυζιού, συμπεριλαμβανομένων των Trader Joe's και Ben's και Goya. Κατά μέσο όρο, τα συνολικά επίπεδα βαρέων μετάλλων σε όλα τα δείγματα κυμαίνονταν από 63 έως 188 ppb, με μερικούς να φτάνουν μέχρι και 240 ppb, ανέφερε η CBS News.

arsenic Ο μόλυβδος και ο υδράργυρος βρέθηκαν σε μικρότερες ποσότητες.

Ανταποκρινόμενη στην έκθεση, η Ομοσπονδία Ράις των ΗΠΑ αναγνώρισε τις ανησυχίες των καταναλωτών.

"Γνωρίζουμε ότι το αρσενικό στα τρόφιμα είναι ανησυχητικό για πολλούς καταναλωτές και ότι μπορεί να έχετε ερωτήσεις", ανέφερε η ομάδα σε δήλωση που έστειλε μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου στην CBS News. "Και ενώ δεν συμφωνούμε ότι υπάρχει ένα ζήτημα της δημόσιας υγείας για την ασφάλεια της υγείας ως αποτέλεσμα ιχνοστοιχείων αρσενικού στο ρύζι, θα συνεχίσουμε να εργαζόμαστε με την αμερικανική υπηρεσία τροφίμων και φαρμάκων για να εξασφαλίσουμε ότι η προσφορά ρυζιού των Η.Π.Α. Η Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος (EPA) την ταξινομεί επίσης ως καρκινογόνο ή ως ουσία που προκαλεί καρκίνο.

Για να μειώσετε την έκθεσή σας, η έκθεση προσέφερε τρεις συμβουλές:

  • Cook Rice όπως τα ζυμαρικά.

    δοκιμάστε εναλλακτικές λύσεις. Τρόφιμα όπως quinoa, κριθάρι και κουσκούς έχουν χαμηλότερα επίπεδα βαρέων μετάλλων. Αποφύγετε το καστανό ρύζι, το λευκό ρύζι που καλλιεργείται στο νοτιοανατολικό ρύζι των ΗΠΑ και του Arborio από την Ιταλία, τα οποία αποδείχθηκαν ότι έχουν υψηλότερα επίπεδα.

    Αποποίηση ευθυνών: Στατιστικά δεδομένα σε ιατρικά άρθρα παρέχουν γενικές τάσεις και δεν αφορούν τα άτομα. Οι μεμονωμένοι παράγοντες μπορούν να διαφέρουν σε μεγάλο βαθμό. Αναζητήστε πάντα εξατομικευμένες ιατρικές συμβουλές για μεμονωμένες αποφάσεις υγειονομικής περίθαλψης.

    Πηγή: Healthday

    Δημοσιεύτηκε : 2025-05-17 00:00

    Διαβάστε περισσότερα

    Αποποίηση ευθυνών

    Έχει καταβληθεί κάθε δυνατή προσπάθεια για να διασφαλιστεί ότι οι πληροφορίες που παρέχονται από το Drugslib.com είναι ακριβείς, μέχρι -ημερομηνία και πλήρης, αλλά δεν παρέχεται καμία εγγύηση για το σκοπό αυτό. Οι πληροφορίες φαρμάκων που περιέχονται εδώ μπορεί να είναι ευαίσθητες στο χρόνο. Οι πληροφορίες του Drugslib.com έχουν συγκεντρωθεί για χρήση από επαγγελματίες υγείας και καταναλωτές στις Ηνωμένες Πολιτείες και επομένως το Drugslib.com δεν εγγυάται ότι οι χρήσεις εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών είναι κατάλληλες, εκτός εάν ρητά αναφέρεται διαφορετικά. Οι πληροφορίες φαρμάκων του Drugslib.com δεν υποστηρίζουν φάρμακα, δεν κάνουν διάγνωση ασθενών ή συνιστούν θεραπεία. Οι πληροφορίες για τα φάρμακα του Drugslib.com είναι ένας ενημερωτικός πόρος που έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τους αδειοδοτημένους επαγγελματίες υγείας στη φροντίδα των ασθενών τους ή/και να εξυπηρετούν τους καταναλωτές που βλέπουν αυτήν την υπηρεσία ως συμπλήρωμα και όχι ως υποκατάστατο της τεχνογνωσίας, των δεξιοτήτων, της γνώσης και της κρίσης της υγειονομικής περίθαλψης επαγγελματίες.

    Η απουσία προειδοποίησης για ένα δεδομένο φάρμακο ή συνδυασμό φαρμάκων σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ερμηνεύεται ως ένδειξη ότι το φάρμακο ή ο συνδυασμός φαρμάκων είναι ασφαλής, αποτελεσματικός ή κατάλληλος για οποιονδήποτε δεδομένο ασθενή. Το Drugslib.com δεν αναλαμβάνει καμία ευθύνη για οποιαδήποτε πτυχή της υγειονομικής περίθαλψης που παρέχεται με τη βοήθεια των πληροφοριών που παρέχει το Drugslib.com. Οι πληροφορίες που περιέχονται στο παρόν δεν προορίζονται να καλύψουν όλες τις πιθανές χρήσεις, οδηγίες, προφυλάξεις, προειδοποιήσεις, αλληλεπιδράσεις με φάρμακα, αλλεργικές αντιδράσεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες. Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα φάρμακα που παίρνετε, συμβουλευτείτε το γιατρό, τη νοσοκόμα ή τον φαρμακοποιό σας.

    Δημοφιλείς λέξεις -κλειδιά