Metales tóxicos encontrados en todas las muestras de arroz en un nuevo estudio

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revisado médicamente por droats.com.

por I. Edwards Healthday Reporter

Viernes 16 de mayo de 2025 - Un nuevo informe dice que el arroz vendido en las tiendas estadounidenses contiene metales pesados ​​tóxicos, incluidos el arsénico, el cadmio, el plomo y el mercurio.

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Lo que es más, 1 de cada 4 muestras excedió el límite de arsénico de la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) para el cereal de arroz infantil, que es de 100 partes por mil millones (PPB).

Esa regla se estableció en 2021, pero solo se aplica al cereal de arroz hecho para bebés, no al arroz que come el resto de la familia.

"No existe tal límite para el arroz mismo, las bolsas y cajas de arroz servidas en las comidas familiares, a pesar de que los bebés y los niños pequeños lo consuman ampliamente", señalan los autores.

El estudio probó 145 marcas populares de arroz, incluidas el comerciante Joe y Ben y Goya. En promedio, los niveles totales de metal pesado en las muestras variaron de 63 a 188 ppb, y algunos llegaron a 240 ppb, dijo CBS News.

arsenic apareció en los niveles más altos, seguido de cadmio. El plomo y el mercurio se encontraron en cantidades más pequeñas.

Respondiendo al informe, la Federación de Rice de EE. UU. Reconoció las preocupaciones de los consumidores.

"Sabemos que el arsénico en los alimentos es alarmante para muchos consumidores y que puede tener preguntas", dijo el grupo en un comunicado enviado por correo electrónico a CBS News. "Y aunque no estamos de acuerdo en que existe un problema de seguridad de salud pública como resultado de trazas de arsénico en el arroz, continuaremos trabajando con la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. Para garantizar que el suministro de arroz de EE. UU. Celebra cualquier umbral establecido". La Agencia de Protección Ambiental (EPA) también lo clasifica como un carcinógeno, o una sustancia causante de cáncer.

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Para reducir su exposición, el informe ofreció tres consejos:

  • cocine arroz como pasta. use 6 a 10 tazas de agua por 1 taza de arroz, luego drene cualquier extra antes de comer.
  • try alternativas. alimentos como la quinua, la cebada y el cuscús tienen niveles más bajos de metales pesados.
  • Elija el arroz sabiamente. Evite el arroz integral, el arroz blanco cultivado en el sureste de los EE. UU. Y Arborio Rice de Italia, que se demostró que tenían niveles más altos.

    • fuentes

  • CBS News, 15 de mayo de 2025

    • Descargo de responsabilidad: Los datos estadísticos en artículos médicos proporcionan tendencias generales y no pertenecen a los individuos. Los factores individuales pueden variar mucho. Siempre busque asesoramiento médico personalizado para decisiones de atención médica individuales.

    Fuente: HealthDay

    Al corriente : 2025-05-17 00:00

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