Metalli tossici trovati in tutti i campioni di riso nel nuovo studio

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Recensione dal punto di vista medico da droga

Venerdì 16 maggio 2025 - Un nuovo rapporto afferma che il riso venduto nei negozi statunitensi contiene metalli pesanti tossici, tra cui arsenico, cadmio, piombo e mercurio.

Il report -rilasciato da

Inoltre, 1 campioni su 4 ha superato il limite di arsenico della Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti per i cereali di riso per bambini, che è 100 parti per miliardi (ppb).

quella regola è stata stabilita nel 2021, ma si applica solo ai cereali di riso realizzati per i bambini, non al riso che il resto della famiglia mangia.

"Non esiste tale limite per il riso stesso - i sacchi e le scatole di riso servite ai pasti in famiglia - nonostante sia ampiamente consumato da neonati e bambini piccoli", notano gli autori.

Lo studio ha testato 145 marchi popolari di riso, tra cui Trader Joe e Ben e Goya. In media, i livelli totali di metalli pesanti attraverso i campioni variavano da 63 a 188 ppb, con alcuni che andavano fino a 240 ppb, ha detto la CBS News.

arsenico si è presentato ai livelli più alti, seguiti da cadmio. Il piombo e il mercurio sono stati trovati in quantità minori.

Rispondendo al rapporto, la Federazione Rice USA ha riconosciuto le preoccupazioni dei consumatori.

"Sappiamo che l'arsenico nel cibo è allarmante per molti consumatori e che potresti avere domande", ha detto il gruppo in una dichiarazione inviata a CBS News. "E sebbene non concordiamo sul fatto che esiste un problema di sicurezza per la salute pubblica a causa di tracce di arsenico nel riso, continueremo a lavorare con la Food and Drug Administration degli Stati Uniti per garantire che la fornitura di riso degli Stati Uniti soddisfi qualsiasi soglia stabilita."

La FDA e gli istituti nazionali di salute (NIH) notano che l'Arsenico inorganico - la forma più elevata in questo studio - è più Tossic tossicing in questo tipo di natura. L'Agenzia per la protezione ambientale (EPA) lo classifica anche come agente cancerogeno o sostanza cancerosa.

Per abbassare l'esposizione, il rapporto ha offerto tre consigli:

  • cuocere il riso come la pasta. Usa da 6 a 10 tazze di acqua per 1 tazza di riso, quindi scola qualsiasi extra prima di mangiare.
  • Prova alternative. Gli alimenti come quinoa, orzo e couscous hanno livelli più bassi di metalli pesanti.
  • Scegli il riso saggiamente. riso bianco dalla California, riso di sushi, gelsomino tailandese tende a avere livelli più bassi di metalli pesanti ed elementi. Evita il riso integrale, il riso bianco coltivato negli Stati Uniti sud -orientali e il riso Arborio dall'Italia, che hanno dimostrato di avere livelli più alti.

    • Fonti

  • Notizie CBS, 15 maggio 2025

    • Disclaimer: I dati statistici negli articoli medici forniscono tendenze generali e non riguardano le persone. I singoli fattori possono variare notevolmente. Cerca sempre una consulenza medica personalizzata per le decisioni di assistenza sanitaria individuali.

    Fonte: Healthday

    Pubblicato : 2025-05-17 00:00

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