Giftige metalen gevonden in alle rijstmonsters in nieuwe studie

Volg Drugslib op

medisch beoordeeld door drugs.com.

door I. Edwards HealthDay Reporter

Vrijdag 16 mei 2025 - Een nieuw rapport zegt dat rijst verkocht in Amerikaanse winkels giftige zware metalen bevat, waaronder arseen, cadmium, lood en kwik.

de rapport -vrijgegeven door > Gezonde babies, cloce futures -gevonden -gevonden -gevonden . Arseen in 100% van de rijstmonsters getest uit winkels in 20 metro gebieden, waaronder New York City, Los Angeles en Miami, meldde CBS News.

Wat meer is, 1 op de 4 monsters overtrof de arseenlimiet van de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) voor rijstgranen in de baby, die 100 delen per miljard (PPB) is.

Die regel werd vastgesteld in 2021, maar het is alleen van toepassing op rijstgraan gemaakt voor baby's - niet op de rijst die de rest van het gezin eet.

"Een dergelijke limiet bestaat niet voor rijst zelf - de zakken en dozen rijst geserveerd in familiemaaltijden - ondanks dat het op grote schaal wordt geconsumeerd door zuigelingen en peuters," merken de auteurs op.

De studie testte 145 populaire rijstmerken, waaronder Trader Joe's en Ben's en Goya. Gemiddeld varieerden de totale zware metaalniveaus over de monsters van 63 tot 188 PPB, met sommigen zo hoog als 240 ppb, zei CBS News.

arsenic verscheen op de hoogste niveaus, gevolgd door cadmium. Lood en kwik werden in kleinere hoeveelheden gevonden.

In reageerde op het rapport, erkende de Amerikaanse rijstfederatie de zorgen van consumenten.

"We weten dat arseen in voedsel alarmerend is voor veel consumenten en dat u misschien vragen heeft," zei de groep in een verklaring gemaild aan CBS News. "En hoewel we het er niet mee eens zijn dat er een probleem met de veiligheid van de volksgezondheid is als gevolg van trace -hoeveelheden arseen in rijst, zullen we blijven samenwerken met de Amerikaanse Food and Drug Administration om ervoor te zorgen dat het Amerikaanse rijstvoorraad voldoet aan elke ingeburgerde drempel."

De FDA en National Institutes of Health (NIH) Opmerking dat Inorganic Arsenic - de vorm van hogere hoeveelheden in dit onderzoek is gevonden - is meer toxicum. Het Environmental Protection Agency (EPA) classificeert het ook als een carcinogeen, of een kankerverwekkende stof.

Om uw blootstelling te verlagen, bood het rapport drie tips:

  • kook rijst zoals pasta. gebruik 6 tot 10 kopjes water per 1 kopje rijst en draai vervolgens extra voor het eten.
  • Probeer alternatieven. Voedingsmiddelen zoals quinoa, gerst en couscous hebben lagere niveaus van zware metalen.
  • Kies verstandig rijst. witte rijst uit Californië, sushi rijst, Thaise jasmine en Indiase basmati hebben de neiging om lagere niveaus van zware metalen en elementen te hebben. Vermijd bruine rijst, witte rijst gekweekt in de zuidoostelijke VS en Arborio Rice uit Italië, waarvan werd aangetoond dat ze hogere niveaus hebben.

    • bronnen

  • CBS Nieuws, 15 mei 2025

    • Disclaimer: Statistische gegevens in medische artikelen bieden algemene trends en hebben geen betrekking op individuen. Individuele factoren kunnen sterk variëren. Zoek altijd gepersonaliseerd medisch advies voor individuele beslissingen in de gezondheidszorg.

    Bron: HealthDay

    Geplaatst : 2025-05-17 00:00

    Lees verder

    Disclaimer

    Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de informatie die wordt verstrekt door Drugslib.com accuraat en up-to-date is -datum en volledig, maar daarvoor wordt geen garantie gegeven. De hierin opgenomen geneesmiddelinformatie kan tijdgevoelig zijn. De informatie van Drugslib.com is samengesteld voor gebruik door zorgverleners en consumenten in de Verenigde Staten en daarom garandeert Drugslib.com niet dat gebruik buiten de Verenigde Staten gepast is, tenzij specifiek anders aangegeven. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com onderschrijft geen geneesmiddelen, diagnosticeert geen patiënten of beveelt geen therapie aan. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com is een informatiebron die is ontworpen om gelicentieerde zorgverleners te helpen bij de zorg voor hun patiënten en/of om consumenten te dienen die deze service zien als een aanvulling op en niet als vervanging voor de expertise, vaardigheden, kennis en beoordelingsvermogen van de gezondheidszorg. beoefenaars.

    Het ontbreken van een waarschuwing voor een bepaald medicijn of een bepaalde medicijncombinatie mag op geen enkele manier worden geïnterpreteerd als een indicatie dat het medicijn of de medicijncombinatie veilig, effectief of geschikt is voor een bepaalde patiënt. Drugslib.com aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid voor enig aspect van de gezondheidszorg die wordt toegediend met behulp van de informatie die Drugslib.com verstrekt. De informatie in dit document is niet bedoeld om alle mogelijke toepassingen, aanwijzingen, voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen, geneesmiddelinteracties, allergische reacties of bijwerkingen te dekken. Als u vragen heeft over de medicijnen die u gebruikt, neem dan contact op met uw arts, verpleegkundige of apotheker.

    Populaire zoekwoorden