Deux jours de flocons d'avoine peuvent réduire le cholestérol, selon une étude

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Par le personnel de HealthDay HealthDay Reporter

Évalué médicalement par Carmen Pope, BPharm. Dernière mise à jour le 4 mars 2026.

via HealthDay

MERCREDI 4 mars 2026 — Selon une nouvelle étude allemande, qu'elle soit garnie de fruits ou aromatisée au beurre de cacahuète, manger principalement des flocons d'avoine pendant deux jours seulement peut aider à réduire le cholestérol.

Dans l'essai, les personnes atteintes du syndrome métabolique qui suivaient un régime strict à base d'avoine pendant 48 heures ont vu une baisse de 10 % de leur taux de cholestérol LDL nocif.

L'amélioration était encore perceptible six semaines plus tard, ont récemment rapporté des chercheurs de l'Université de Bonn dans la revue Nature Communications.

Le syndrome métabolique est un ensemble de problèmes de santé qui comprennent le surpoids, l'hypertension artérielle, l'hyperglycémie et des taux de cholestérol malsains. Ces conditions augmentent le risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2.

Pendant la phase de deux jours de l'étude, les volontaires ont mangé 300 grammes de flocons d'avoine par jour, répartis en trois repas. Ils n’étaient autorisés à ajouter que de petites quantités de fruits ou de légumes. Dans le même temps, ils ont réduit leur apport calorique normal d'environ la moitié.

Un groupe témoin a également réduit ses calories mais n'a pas mangé d'avoine.

Au total, 32 femmes et hommes ont suivi le programme d'avoine de deux jours : 17 dans le groupe avoine et 15 dans le groupe témoin.

Deux personnes du groupe témoin ont dû abandonner pour des raisons personnelles. Au total, 68 personnes ont participé à la recherche, qui comprenait également une phase plus longue de six semaines.

Les deux groupes ont quelque peu bénéficié d'une consommation réduite de calories. Mais le groupe à base d'avoine a constaté des changements plus importants.

"Le taux de cholestérol LDL, particulièrement nocif, a diminué de 10 % pour eux, ce qui représente une réduction substantielle, bien que pas tout à fait comparable à l'effet des médicaments modernes", a déclaré le co-auteur de l'étude Marie-Christine Simon, professeure junior à l'Institut des sciences nutritionnelles et alimentaires de l'université, a déclaré dans un communiqué de presse.

"En conséquence, cette méthode a été presque complètement négligée au cours des dernières décennies", a-t-elle ajouté.

Les participants du groupe avoine ont également perdu environ 4,4 livres en moyenne et leur tension artérielle a légèrement baissé.

Il est important de réduire le cholestérol LDL, car des niveaux élevés peuvent provoquer une accumulation dans les parois des artères. Au fil du temps, cela peut entraîner une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.

Les chercheurs ont également examiné ce qui se passait à l'intérieur de l'intestin.

"Nous avons pu identifier que la consommation de flocons d'avoine augmentait le nombre de certaines bactéries dans l'intestin", a déclaré l'auteur principal Linda Klümpen, doctorante à l'université institut.

Les bactéries intestinales aident à décomposer les aliments et à créer des substances qui affectent la santé. L'équipe a découvert que l'avoine aidait les bactéries à produire des composés appelés substances phénoliques.

L'un d'eux, l'acide férulique, a été démontré dans des études animales pour soutenir des niveaux de cholestérol sains.

"Nous avons pu montrer que les bactéries intestinales produisent des composés phénoliques en décomposant l'avoine", a déclaré Klümpen dans un communiqué de presse.

Les chercheurs ont également noté que certains microbes intestinaux aident à éliminer l'histidine, un acide aminé qui peut être converti en un composé lié à la résistance à l'insuline s'il s'accumule.

Dans une partie distincte de l'étude, les participants ont mangé 80 grammes de flocons d'avoine par jour pendant six semaines sans limites alimentaires. Cette approche n'a conduit qu'à des changements modestes, ont noté les chercheurs.

Les plus grandes améliorations sont venues du plan de deux jours.

"Un régime à court terme à base d'avoine à intervalles réguliers pourrait être un moyen bien toléré de maintenir le taux de cholestérol dans la plage normale et de prévenir le diabète", a déclaré Simon.

Les participants à la recherche ont été répartis au hasard dans des groupes d'avoine ou des groupes témoins.

Alors que les gens savaient ce qu'ils mangeaient, les équipes de laboratoire qui analysaient les échantillons de sang et de selles ne savaient pas de quel groupe provenaient les échantillons.

Les chercheurs ont mesuré la tension artérielle, le poids, le tour de taille et la graisse corporelle avant et après l'intervention, puis de nouveau à deux, quatre et six semaines.

L'étude a été financée par plusieurs organismes de recherche allemands et groupes de l'industrie alimentaire.

Sources

  • Université de Bonn, communiqué de presse, 25 février 2026

    • Avertissement : Les données statistiques contenues dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour les décisions individuelles en matière de soins de santé.

    Source : HealthDay

    Publié : 2026-03-05 01:43

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