Due giorni di farina d'avena possono abbassare il colesterolo, secondo uno studio

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A cura di HealthDay Staff HealthDay Reporter

Revisionato dal punto di vista medico da Carmen Pope, BPharm. Ultimo aggiornamento: 4 marzo 2026.

tramite HealthDay

MERCOLEDI 4 marzo 2026 — Secondo un nuovo studio condotto in Germania, condito con frutta o aromatizzato con burro di arachidi, mangiare principalmente farina d'avena per soli due giorni può aiutare a ridurre il colesterolo.

Nello studio, le persone con sindrome metabolica che hanno seguito un rigoroso piano a base di avena per 48 ore hanno riscontrato un calo del 10% del dannoso colesterolo LDL.

Il miglioramento era ancora evidente sei settimane dopo, come hanno recentemente riportato i ricercatori dell'Università di Bonn sulla rivista Nature Communications.

La sindrome metabolica è un insieme di problemi di salute che includono eccesso di peso, pressione alta, glicemia alta e livelli di colesterolo non salutari. Queste condizioni aumentano il rischio di una persona per malattie cardiache e diabete di tipo 2.

Durante la fase di due giorni dello studio, i volontari hanno mangiato 300 grammi di farina d'avena al giorno, suddivisi in tre pasti. Potevano aggiungere solo piccole quantità di frutta o verdura. Allo stesso tempo, hanno ridotto il loro normale apporto calorico di circa la metà.

Anche un gruppo di controllo ha ridotto le calorie ma non ha mangiato avena.

In tutto, 32 donne e uomini hanno completato il piano di avena di due giorni: 17 nel gruppo dell'avena e 15 nel gruppo di controllo.

Due persone nel gruppo di controllo hanno dovuto abbandonare per motivi personali. Complessivamente, 68 persone hanno preso parte alla ricerca, che comprendeva anche una fase più lunga, di sei settimane.

Entrambi i gruppi hanno tratto qualche beneficio dal consumo di meno calorie. Ma il gruppo dell'avena ha visto cambiamenti più forti.

"Il livello di colesterolo LDL particolarmente dannoso per loro è diminuito del 10%: si tratta di una riduzione sostanziale, sebbene non del tutto paragonabile all'effetto dei farmaci moderni", il coautore dello studio Marie-Christine Simon, professoressa junior presso l'Istituto di scienze nutrizionali e alimentari dell'università.

"Di conseguenza, questo metodo è stato quasi completamente trascurato negli ultimi decenni", ha aggiunto.

I partecipanti al gruppo dell'avena hanno perso in media circa 4,4 chili e la loro pressione sanguigna è scesa leggermente.

Abbassare il colesterolo LDL è importante perché livelli elevati possono causare un accumulo nelle pareti delle arterie. Nel corso del tempo, questo può portare a attacco cardiaco o ictus.

I ricercatori hanno anche esaminato cosa stava succedendo all'interno dell'intestino.

"Siamo stati in grado di identificare che il consumo di farina d'avena aumenta il numero di alcuni batteri nell'intestino", ha affermato l'autore principale Linda Klümpen, dottoranda presso l'istituto.

I batteri intestinali aiutano a scomporre il cibo e a creare sostanze che influiscono sulla salute. Il team ha scoperto che l'avena aiuta i batteri a produrre composti chiamati sostanze fenoliche.

Uno di questi, l'acido ferulico, ha dimostrato in studi sugli animali di supportare livelli di colesterolo sani.

"Siamo stati in grado di dimostrare che i batteri intestinali producono composti fenolici scomponendo l'avena", ha affermato Klümpen in un comunicato stampa.

I ricercatori hanno anche notato che alcuni microbi intestinali aiutano a rimuovere l'istidina, un amminoacido che può essere convertito in un composto legato alla resistenza all'insulina se si accumula.

In una parte separata dello studio, i partecipanti hanno mangiato 80 grammi di farina d'avena al giorno per sei settimane senza limiti dietetici. Questo approccio ha portato solo a cambiamenti modesti, hanno osservato i ricercatori.

I maggiori miglioramenti sono arrivati ​​dal piano di due giorni.

"Una dieta a breve termine a base di avena a intervalli regolari potrebbe essere un modo ben tollerato per mantenere il livello di colesterolo entro il range normale e prevenire il diabete", ha detto Simon.

I partecipanti alla ricerca sono stati assegnati in modo casuale a gruppi di avena o di controllo.

Mentre le persone sapevano cosa stavano mangiando, i team di laboratorio che analizzavano campioni di sangue e feci non sapevano da quale gruppo provenissero i campioni.

I ricercatori hanno misurato la pressione sanguigna, il peso, il girovita e il grasso corporeo prima e dopo l'intervento, e di nuovo a due, quattro e sei settimane.

Lo studio è stato finanziato da diverse organizzazioni di ricerca tedesche e gruppi dell'industria alimentare.

Fonti

  • Università di Bonn, comunicato stampa, 25 febbraio 2026

    • Disclaimer: i dati statistici negli articoli medici forniscono tendenze generali e non riguardano singoli individui. I fattori individuali possono variare notevolmente. Cerca sempre una consulenza medica personalizzata per le decisioni sanitarie individuali.

    Fonte: HealthDay

    Pubblicato : 2026-03-05 01:43

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