La incidencia de diabetes tipo 2 aumenta con una mayor ingesta de alimentos ultraprocesados

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Revisado médicamente por Carmen Pope, BPharm. Última actualización el 27 de septiembre de 2024.

Por Elana Gotkine HealthDay Reporter

VIERNES, 27 de septiembre de 2024: una mayor ingesta de alimentos ultraprocesados ​​(UPF) se asocia con una mayor incidencia de diabetes mellitus tipo 2, según un estudio publicado en línea el 16 de septiembre en The Lancet Regional Health.

Samuel J. Dicken, del University College London, y sus colegas realizaron un análisis de cohorte prospectivo de la cohorte de Investigación Prospectiva Europea sobre Cáncer y Nutrición para examinar la asociación entre el grado de procesamiento de alimentos y la diabetes tipo 2 incidente. La ingesta dietética se evaluó al inicio y se clasificó como alimentos no procesados/mínimamente procesados ​​(MPF), ingredientes culinarios procesados ​​(PCI), alimentos procesados ​​(PF) y UPF.

Los investigadores identificaron 14.236 casos de diabetes mellitus tipo 2 durante un promedio de 10,9 años de seguimiento de 311.892 personas. La incidencia de diabetes tipo 2 fue un 17 por ciento mayor en asociación con cada incremento del 10 por ciento en la ingesta diaria total de alimentos de la UPF. La incidencia de diabetes mellitus tipo 2 fue menor en asociación con cada incremento del 10 por ciento en MPF ​​+ PCI (índice de riesgo, 0,94) o ingesta de PF (índice de riesgo, 0,92). Se observó una menor incidencia de diabetes mellitus tipo 2 en asociación con el reemplazo de UPF por MPF + PCI o PF. Se observó heterogeneidad entre los subgrupos de UPF, con una menor incidencia de diabetes mellitus tipo 2 en asociación con panes, galletas y cereales para el desayuno, dulces y postres, y alternativas de origen vegetal.

"Una mayor ingesta de UPF se asoció con una mayor diabetes mellitus tipo 2, mientras que una mayor ingesta de alimentos con menos procesamiento se asoció con una menor incidencia de diabetes mellitus tipo 2", escriben los autores.

Un autor reveló vínculos con Amazon; un segundo autor reveló vínculos con la industria biofarmacéutica.

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Editorial

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Fuente: HealthDay

Al corriente : 2024-09-28 06:00

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