L'incidence du diabète de type 2 augmente avec une consommation plus élevée d'aliments ultra-transformés

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Évalué médicalement par Carmen Pope, BPharm. Dernière mise à jour le 27 septembre 2024.

Par Elana Gotkine HealthDay Reporter

VENDREDI 27 septembre 2024 – Une consommation plus élevée d'aliments ultratransformés (UPF) est associée à une incidence accrue de diabète sucré de type 2, selon une étude publiée en ligne le 16 septembre dans The Lancet Regional Health.

Samuel J. Dicken, de l'University College London, et ses collègues ont mené une analyse prospective de la cohorte européenne d'enquête prospective sur le cancer et la nutrition afin d'examiner l'association entre le degré de transformation des aliments et l'incident du diabète de type 2. L'apport alimentaire a été évalué au départ et classé comme aliments non transformés/peu transformés (MPF), ingrédients culinaires transformés (PCI), aliments transformés (PF) et UPF.

Les chercheurs ont identifié 14 236 cas de diabète sucré de type 2 au cours d'une moyenne de 10,9 années de suivi de 311 892 personnes. L'incidence du diabète de type 2 était 17 pour cent plus élevée en association avec chaque augmentation de 10 pour cent de l'apport alimentaire quotidien total provenant de l'UPF. L'incidence du diabète sucré de type 2 était plus faible en association avec chaque augmentation de 10 pour cent du MPF + PCI (rapport de risque, 0,94) ou de la consommation de PF (rapport de risque, 0,92). Un diabète sucré de type 2 à incidence plus faible a été observé en association avec le remplacement de l'UPF par MPF + PCI ou PF. Une hétérogénéité a été observée dans les sous-groupes d'UPF, avec une incidence plus faible de diabète sucré de type 2 en association avec le pain, les biscuits et les céréales pour petit-déjeuner, les sucreries et les desserts, ainsi que les alternatives à base de plantes.

"Un apport plus élevé en UPF était associé à un apport plus élevé en UPF. incident de diabète sucré de type 2, alors qu'une consommation plus élevée d'aliments moins transformés était associée à un incident de diabète sucré de type 2 plus faible", écrivent les auteurs.

Un auteur a révélé ses liens avec Amazon ; un deuxième auteur a révélé ses liens avec l'industrie biopharmaceutique.

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Éditorial

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Source : Journée Santé

Publié : 2024-09-28 06:00

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