Incidenza del diabete di tipo 2 in aumento con una maggiore assunzione di alimenti ultraprocessati

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Revisionato dal punto di vista medico da Carmen Pope, BPharm. Ultimo aggiornamento: 27 settembre 2024.

Di Elana Gotkine HealthDay Reporter

VENERDI 27 settembre 2024 -- Secondo uno studio pubblicato online il 16 settembre su The Lancet Regional Health, un maggiore consumo di alimenti ultraprocessati (UPF) è associato a una maggiore incidenza del diabete mellito di tipo 2.

Samuel J. Dicken, dell'University College di Londra, e colleghi hanno condotto un'analisi prospettica di coorte della coorte di ricerca prospettica europea sul cancro e la nutrizione per esaminare l'associazione tra il grado di trasformazione degli alimenti e il diabete di tipo 2 incidente. L'apporto alimentare è stato valutato al basale e classificato come alimenti non trasformati/minimamente trasformati (MPF), ingredienti culinari trasformati (PCI), alimenti trasformati (PF) e UPF.

I ricercatori hanno identificato 14.236 casi di diabete mellito di tipo 2 durante una media di 10,9 anni di follow-up di 311.892 individui. L’incidenza del diabete di tipo 2 è stata del 17% più alta in associazione con ogni incremento del 10% dell’assunzione alimentare giornaliera totale derivante dall’UPF. L'incidenza del diabete mellito di tipo 2 era inferiore in associazione con ogni incremento del 10% di MPF + PCI (rapporto di rischio, 0,94) o assunzione di PF (rapporto di rischio, 0,92). È stata osservata una minore incidenza di diabete mellito di tipo 2 in associazione alla sostituzione dell’UPF con MPF ​​+ PCI o PF. È stata osservata eterogeneità tra i sottogruppi di UPF, con una minore incidenza di diabete mellito di tipo 2 in associazione a pane, biscotti e cereali per la colazione, dolci e dessert e alternative a base vegetale.

"Una maggiore assunzione di UPF è stata associata a una maggiore diabete mellito di tipo 2, mentre un'assunzione più elevata di alimenti meno elaborati era associata a una minore incidenza di diabete mellito di tipo 2," scrivono gli autori.

Un autore ha rivelato legami con Amazon; un secondo autore ha rivelato legami con l'industria biofarmaceutica.

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Fonte: HealthDay

Pubblicato : 2024-09-28 06:00

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