超加工食品の摂取量が増えると2型糖尿病の発症率が上昇

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BPharm の Carmen Pope によって医学的にレビューされています。最終更新日は 2024 年 9 月 27 日です。

Elana Gotkine HealthDay レポーターによる

2024 年 9 月 27 日、金曜日 -- 超加工食品 (UPF) の摂取量が多いと 2 型糖尿病の発生率増加と関連していることが、ランセット リージョナル ヘルス誌オンライン版 9 月 16 日に発表された研究で明らかになりました。

ユニバーシティ・カレッジ・ロンドンのサミュエル・J・ディッケンらは、食品加工の程度と2型糖尿病の発症との関連を調べるために、がんと栄養に関する欧州前向き調査コホートの前向きコホート分析を実施した。食事摂取量はベースラインで評価され、未加工/最小限の加工食品（MPF）、加工された料理材料（PCI）、加工食品（PF）、UPF に分類されました。

研究者らは、311,892 人の平均 10.9 年間の追跡調査中に、14,236 人の 2 型糖尿病症例を特定しました。 UPF による 1 日の総食物摂取量が 10% 増加するごとに、2 型糖尿病の発症率が 17% 増加しました。 2 型糖尿病の発生率は、MPF + PCI (ハザード比 0.94) または PF 摂取量 (ハザード比 0.92) が 10% 増加するごとに低下しました。 UPF を MPF + PCI または PF に置き換えると、2 型糖尿病の発症率が低下しました。 UPF のサブグループ全体で不均一性が見られ、パン、ビスケット、朝食用シリアル、お菓子やデザート、植物ベースの代替品と関連して 2 型糖尿病の発症率が低くなりました。

「UPF 摂取量が多いほど、摂取量が多いほど摂取量が多くなる傾向にありました。」一方、加工の少ない食品の摂取量が多いほど、2 型糖尿病の発症率が低いと関連していた」と著者らは書いています。

ある著者は、Amazon との関係を明らかにしました。 2 人目の著者は、バイオ医薬品業界との関係を明らかにしました。

要約/全文

社説

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出典: HealthDay

投稿しました : 2024-09-28 06:00

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