초가공 식품 섭취를 늘리면 제2형 당뇨병 발병률이 높아집니다

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BPharm의 Carmen Pope가 의학적으로 검토함. 2024년 9월 27일에 마지막으로 업데이트되었습니다.

글: Elana Gotkine HealthDay Reporter

2024년 9월 27일 금요일 -- The Lancet Regional Health에 9월 16일 온라인으로 게재된 연구에 따르면 초가공식품(UPF) 섭취량이 많을수록 제2형 당뇨병 발병률이 높아진다고 합니다.

University College London의 Samuel J. Dicken과 동료들은 식품 가공 정도와 제2형 당뇨병 발병 사이의 연관성을 조사하기 위해 암 및 영양에 대한 유럽 전향적 조사 코호트에 대한 전향적 코호트 분석을 수행했습니다. 식이 섭취량은 기준선에서 평가되었으며 가공되지 않은/최소 가공 식품(MPF), 가공 요리 재료(PCI), 가공 식품(PF) 및 UPF로 분류되었습니다.

연구원들은 311,892명의 개인을 평균 10.9년 동안 추적 조사하면서 14,236건의 제2형 당뇨병 사례를 확인했습니다. 제2형 당뇨병 발병률은 UPF의 일일 총 식품 섭취량이 10% 증가할 때마다 17% 더 높았습니다. MPF + PCI(위험비, 0.94) 또는 PF 섭취(위험비, 0.92)가 10% 증가할 때마다 제2형 당뇨병 발병률이 낮아졌습니다. UPF를 MPF + PCI 또는 PF로 대체하는 경우 발생률이 낮은 2형 당뇨병이 나타났습니다. 빵, 비스킷, 아침 시리얼, 과자 및 디저트, 식물성 대체 식품과 관련하여 제2형 당뇨병 발병률이 낮은 등 UPF 하위 그룹 전반에 걸쳐 이질성이 나타났습니다.

"UPF 섭취량이 많을수록 UPF 섭취량이 많을수록 저자는 제2형 당뇨병 발병률이 낮은 반면, 가공 처리가 적은 식품을 많이 섭취하면 제2형 당뇨병 발병률이 낮아진다고 저자는 썼습니다.

한 저자는 Amazon과의 관계를 밝혔습니다. 두 번째 저자는 바이오제약 산업과의 관계를 밝혔습니다.

초록/전문

사설

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출처: HealthDay

게시됨 : 2024-09-28 06:00

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