Incidência de diabetes tipo 2 aumenta com maior consumo de alimentos ultraprocessados
Por Elana Gotkine HealthDay Reporter
SEXTA-FEIRA, 27 de setembro de 2024 – Uma maior ingestão de alimentos ultraprocessados (AUP) está associada a um aumento na incidência de diabetes mellitus tipo 2, de acordo com um estudo publicado on-line em 16 de setembro no The Lancet Regional Health.
Samuel J. Dicken, da University College London, e colegas conduziram uma análise de coorte prospectiva da coorte European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition para examinar a associação entre o grau de processamento de alimentos e o incidente de diabetes tipo 2. A ingestão alimentar foi avaliada no início do estudo e classificada como alimentos não processados/minimamente processados (APM), ingredientes culinários processados (ICP), alimentos processados (AF) e AUP.
Os pesquisadores identificaram 14.236 casos de diabetes mellitus tipo 2 durante uma média de 10,9 anos de acompanhamento de 311.892 indivíduos. O incidente de diabetes tipo 2 foi 17% maior em associação com cada incremento de 10% na ingestão diária total de alimentos provenientes de AUP. A incidência de diabetes mellitus tipo 2 foi menor em associação com cada aumento de 10% no MPF + PCI (taxa de risco, 0,94) ou ingestão de PF (taxa de risco, 0,92). Menor incidência de diabetes mellitus tipo 2 foi observada em associação com a substituição de UPF por MPF + PCI ou PF. A heterogeneidade foi observada entre os subgrupos de AUP, com menor incidência de diabetes mellitus tipo 2 em associação com pães, biscoitos e cereais matinais, doces e sobremesas e alternativas à base de plantas.
"Maior ingestão de AUP foi associada a maior consumo de AUP incidente de diabetes mellitus tipo 2, enquanto maior ingestão de alimentos com menos processamento foi associada a menor incidência de diabetes mellitus tipo 2", escrevem os autores.
Um autor revelou vínculos com a Amazon; um segundo autor revelou vínculos com a indústria biofarmacêutica.
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Fonte: HealthDay
Postou : 2024-09-28 06:00
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