Jenis Serat dan Manfaatnya Bagi Kesehatan

Serat tidak larut vs. serat larut

Ada beberapa jenis serat. Masing-masing bekerja secara berbeda di tubuh Anda dan memberi Anda manfaat kesehatan yang berbeda. Anda mungkin familiar dengan istilah "serat larut" dan "serat tidak larut", namun di dalam masing-masing label tersebut terdapat berbagai jenis nutrisi yang berbeda.

Semua jenis serat larut memperlambat pencernaan, sehingga tubuh membutuhkan waktu lebih lama untuk menyerap gula (glukosa) dari makanan yang Anda makan. Ini membantu mencegah lonjakan cepat kadar gula darah Anda – yang merupakan bagian penting dalam mengelola diabetes. Serat larut juga mengikat asam lemak, mengeluarkannya dari tubuh dan membantu menurunkan kolesterol LDL (jahat).

Serat tidak larut membantu menghidrasi dan memindahkan limbah melalui usus Anda. Hal ini membantu mencegah sembelit dan membantu Anda tetap teratur.

Sebagian besar dari kita mendapatkan kedua jenis serat tersebut dari makanan dan suplemen. Nutrisi tersebut bisa Anda dapatkan dari buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Serat “fungsional” diekstraksi dari sumber alaminya, lalu ditambahkan ke suplemen atau makanan dan minuman yang diperkaya untuk meningkatkan kandungan seratnya.

Sebagian besar ahli gizi mengatakan untuk mendapatkan serat dari makanan utuh karena makanan tersebut juga menyehatkan. Namun jika Anda tidak mendapatkan cukup asupan serat dari makanan, suplemen serat dapat membantu mengisi kesenjangan tersebut. Dan bukti menunjukkan bahwa sebagian besar dari kita tidak mendapatkan cukup asupan. Rata-rata orang hanya mendapat sekitar setengah dari kebutuhan serat setiap hari. Penelitian menunjukkan bahwa pendapatan rendah terkait dengan rendahnya asupan serat. Wanita berusia 50 tahun ke bawah sebaiknya mengonsumsi 25 gram sehari, dan pria sebaiknya mengonsumsi 38 gram.

Usahakan untuk mengonsumsi berbagai macam jenis serat. Bagan ini menunjukkan jenis makanan dan jenis fungsional yang paling umum serta menjelaskan dari mana makanan tersebut berasal dan bagaimana makanan tersebut dapat menjaga Anda tetap sehat.

Jenis Serat	Larut atau Tidak Larut	Sumber	Manfaat Kesehatan
Selulosa, sebagian hemiselulosa	Tidak larut	Ditemukan secara alami dalam kacang-kacangan, gandum utuh, biji-bijian, dedak, biji-bijian, beras merah yang dapat dimakan, kulit hasil bumi.	"Pencahar alami": Mengurangi sembelit, menurunkan risiko divertikulitis, dapat membantu menurunkan berat badan.
Inulin oligofruktosa	Larut	Diekstraksi dari bawang bombay dan produk sampingan produksi gula dari bit atau akar sawi putih. Ditambahkan ke makanan olahan untuk meningkatkan serat.	Dapat meningkatkan bakteri "baik" di usus dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.
Lignin	Tidak larut	Ditemukan secara alami dalam rami, gandum hitam, dan beberapa sayuran.	Baik untuk kesehatan jantung dan mungkin fungsi kekebalan tubuh. Berhati-hatilah jika Anda menderita penyakit celiac atau intoleransi gluten.
Lendir, beta-glukan	Larut	Ditemukan secara alami dalam oat, dedak oat, kacang-kacangan , kacang polong, barley, biji rami, beri, kedelai, pisang, jeruk, apel, wortel.	Membantu menurunkan kolesterol jahat LDL, mengurangi risiko penyakit jantung koroner dan diabetes tipe 2. Berhati-hatilah jika Anda menderita penyakit celiac atau intoleransi gluten.
Pektin dan gusi	Larut (beberapa pektin mungkin tidak larut)	Ditemukan secara alami dalam buah-buahan , beri, dan biji-bijian. Juga diekstrak dari kulit jeruk dan tanaman lain meningkatkan serat dalam makanan olahan.	Memperlambat perjalanan makanan melalui saluran pencernaan usus, membantu menurunkan darah kolesterol.
Polydextrose poliol	Larut	Ditambahkan ke makanan olahan sebagai bahan penggembur dan pengganti gula. Terbuat dari dekstrosa, sorbitol, dan asam sitrat.	Menambah massa pada tinja, membantu mencegah sembelit. Dapat menyebabkan kembung atau gas.
Psyllium	Larut	Diekstraksi dari biji atau sekam tanaman plantago ovata yang diburu. Digunakan dalam suplemen, minuman berserat, dan ditambahkan ke makanan.	Membantu menurunkan kolesterol dan mencegah sembelit.
pati tahan	Larut	Pati pada dinding sel tanaman secara alami terdapat pada pisang mentah, oatmeal, dan kacang-kacangan. Juga diekstraksi dan ditambahkan ke makanan olahan untuk meningkatkan serat.	Dapat membantu mengatur berat badan dengan meningkatkan rasa kenyang; membantu mengontrol gula darah. Ini meningkatkan sensitivitas insulin dan dapat mengurangi risiko diabetes.
Dekstrin gandum	Larut	Diekstraksi dari pati gandum, dan banyak digunakan untuk menambahkan serat ke dalam makanan olahan.	Membantu menurunkan kolesterol (LDL dan kolesterol total), dan dapat menurunkan gula darah serta mengurangi risiko penyakit jantung; diperlukan lebih banyak penelitian. Hindari jika Anda menderita penyakit celiac atau intoleransi gluten.

Makanan berserat larut dan manfaatnya

Makanan kaya serat jenis ini antara lain oatmeal, kacang-kacangan, buncis, apel, dan blueberry.

Manfaat kesehatannya antara lain:

Perlindungan jantung: Di dalam sistem pencernaan Anda, serat larut menempel pada partikel kolesterol dan mengeluarkannya dari tubuh, membantu mengurangi kadar kolesterol secara keseluruhan dan risiko penyakit jantung. Oatmeal mungkin memberikan perlindungan paling besar terhadap jantung.

Perlindungan terhadap diabetes: Karena serat larut tidak dapat diserap dengan baik, serat ini tidak berkontribusi terhadap lonjakan gula darah yang dapat membuat Anda berisiko terkena diabetes tipe 2 dan penyakit jantung. Jika Anda sudah menderita diabetes (baik tipe 1 atau tipe 2), serat larut bahkan dapat membantu menjaga kondisi Anda tetap terkendali.

Penurunan berat badan: Serat larut juga dapat membantu Anda mencapai – atau mempertahankan – berat badan yang sehat dengan membuat Anda merasa kenyang tanpa menambahkan banyak kalori ke dalam makanan Anda.

Pergerakan usus yang sehat: Serat larut menyerap air saat melewati sistem Anda, yang membantu membuat tinja Anda menjadi lebih besar dan mencegah sembelit dan diare. Faktanya, sebagian besar suplemen serat sebagian besar mengandung serat larut.

Makanan berserat tidak larut dan manfaatnya

Ini ditemukan dalam biji dan kulit buah (jadi selalu makan kulitnya) serta roti gandum dan nasi merah.

Manfaat kesehatannya antara lain:

Penurunan berat badan: Seperti halnya serat larut, serat tidak larut dapat berperan penting dalam mengendalikan berat badan dengan mencegah rasa lapar.

Kesehatan pencernaan: Mengonsumsi banyak serat tidak larut juga membantu Anda tetap teratur. Dan jika Anda mengalami konstipasi, menambahkan lebih banyak konstipasi ke dalam makanan Anda dapat membantu mengatasi masalah tersebut. Serat tidak larut juga dapat mengatasi masalah kesehatan yang berhubungan dengan usus, seperti sembelit, wasir, dan inkontinensia tinja (masalah dalam mengontrol pergerakan usus.)

Diposting : 2023-12-05 13:53

Baca selengkapnya

Penafian

Segala upaya telah dilakukan untuk memastikan bahwa informasi yang diberikan oleh Drugslib.com akurat, terkini -tanggal, dan lengkap, namun tidak ada jaminan mengenai hal tersebut. Informasi obat yang terkandung di sini mungkin sensitif terhadap waktu. Informasi Drugslib.com telah dikumpulkan untuk digunakan oleh praktisi kesehatan dan konsumen di Amerika Serikat dan oleh karena itu Drugslib.com tidak menjamin bahwa penggunaan di luar Amerika Serikat adalah tepat, kecuali dinyatakan sebaliknya. Informasi obat Drugslib.com tidak mendukung obat, mendiagnosis pasien, atau merekomendasikan terapi. Informasi obat Drugslib.com adalah sumber informasi yang dirancang untuk membantu praktisi layanan kesehatan berlisensi dalam merawat pasien mereka dan/atau untuk melayani konsumen yang memandang layanan ini sebagai pelengkap, dan bukan pengganti, keahlian, keterampilan, pengetahuan, dan penilaian layanan kesehatan. praktisi.

Tidak adanya peringatan untuk suatu obat atau kombinasi obat sama sekali tidak boleh ditafsirkan sebagai indikasi bahwa obat atau kombinasi obat tersebut aman, efektif, atau sesuai untuk pasien tertentu. Drugslib.com tidak bertanggung jawab atas segala aspek layanan kesehatan yang diberikan dengan bantuan informasi yang disediakan Drugslib.com. Informasi yang terkandung di sini tidak dimaksudkan untuk mencakup semua kemungkinan penggunaan, petunjuk, tindakan pencegahan, peringatan, interaksi obat, reaksi alergi, atau efek samping. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang obat yang Anda konsumsi, tanyakan kepada dokter, perawat, atau apoteker Anda.

Jenis Serat dan Manfaatnya Bagi Kesehatan

Baca selengkapnya

Penafian

Kata Kunci Populer