Les aliments ultra-transformés augmentent le risque de mort précoce

Suivez Drugslib sur

examiné médicalement par Carmen Pope, bpharm. Dernière mise à jour le 28 avril 2025.

par Dennis Thompson Healthday Reporter

Lundi 28 avril 2025 - Plus une personne est régulièrement ultra-transformée, plus son risque de mort prématurée est élevé, une nouvelle revue des preuves a conclu.

Chaque augmentation de 10% des aliments ultra traités dans une personne alimentaire augmente leur risque de décès précoce de toute cause par 3%, les chercheurs rapportés aujourd'hui dans le American Journal of Preventive Medicine .

On estime que ces aliments produits industriellement sont responsables de dizaines de milliers de décès prématurés dans le monde.

Les États-Unis ont les niveaux les plus élevés de consommation alimentaire ultra-transformée, représentant plus de 54% du régime américain moyen, ont déclaré les chercheurs

.

Plus de 124 000 décès précoces dus à la consommation d'aliments ultra-transformés ont eu lieu aux États-Unis en 2017-2018, les chercheurs estiment.

"Cela montre que les politiques qui désincivent la consommation d'ul ultra-traitées sont nécessaires à l'échelle mondiale, promouvant les modèles de diététique traditionnels basés sur des aliments frais et minimalement traités", le principal chercheur eduardo nilson de la Fondation Oswaldo Cruz à Brazil a déclaré dans un communiqué de presse.

.

Les aliments ultra-transformés sont fabriqués principalement à partir de substances extraites des aliments entiers, comme les graisses saturées, les amidons et les sucres ajoutés. Ils contiennent également une grande variété d'additifs pour les rendre plus savoureux, attrayants et stables, y compris les couleurs, les émulsifiants, les saveurs et les stabilisateurs.

Les exemples incluent des produits de boulangerie emballés, des céréales sucrées, des produits prêts à manger ou prêts à l'emploi et des coupes à froid de délit.

.

La consommation d'aliments ultra transformés a été associée à 32 problèmes de santé, notamment les maladies cardiaques, l'obésité, diabétes , pour les types de cancer, et la dépression, les chercheurs ont déclaré dans les notes de l'arrière-plan. Étude, les chercheurs ont mis en commun les données des études antérieures sur la consommation alimentaire ultra-traitée dans huit pays - Australie, Brésil, Canada, Chili, Colombie, Mexique, Royaume-Uni et États-Unis.

L'équipe a ensuite évalué la quantité d'aliments ultra-transformés dans les régimes alimentaires des personnes moyennes de chacun des pays.

La Colombie avait les niveaux les plus bas, avec des aliments ultra-traités représentant environ 15% de l'apport en calories quotidien, et les États-Unis avaient le plus élevé. Le Royaume-Uni était juste derrière, avec plus de 53% de l'apport calorique quotidien.

Les chercheurs ont ensuite calculé le pourcentage de décès prématurés dans chaque pays causés par les effets sur la santé des aliments ultra-traités. Les décès allaient d'environ 4% en Colombie et au Brésil à près de 14% aux États-Unis et au Royaume-Uni

sur la base de ce pourcentage, les chercheurs ont estimé le nombre de décès précoces dans chaque pays au moment de l'étude à partir de laquelle leurs données ont été tirées

"Il est préoccupant que, bien que dans les pays à revenu élevé, la consommation alimentaire ultra-transformée soit déjà élevée mais relativement stable pendant plus d'une décennie, dans les pays à revenu faible et intermédiaire, la consommation a continué à augmenter, ce qui signifie que la charge attribuable dans les pays à revenu élevé est actuellement plus élevée, il augmente dans les autres pays", a déclaré Nilson. Sortie, 28 avril 2025

Avertissement: Les données statistiques dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Recherchez toujours des conseils médicaux personnalisés pour les décisions de santé individuelles.

Source: Healthday

Publié : 2025-04-29 06:00

En savoir plus

Avis de non-responsabilité

Tous les efforts ont été déployés pour garantir que les informations fournies par Drugslib.com sont exactes, jusqu'à -date et complète, mais aucune garantie n'est donnée à cet effet. Les informations sur les médicaments contenues dans ce document peuvent être sensibles au facteur temps. Les informations de Drugslib.com ont été compilées pour être utilisées par des professionnels de la santé et des consommateurs aux États-Unis et, par conséquent, Drugslib.com ne garantit pas que les utilisations en dehors des États-Unis sont appropriées, sauf indication contraire spécifique. Les informations sur les médicaments de Drugslib.com ne cautionnent pas les médicaments, ne diagnostiquent pas les patients et ne recommandent pas de thérapie. Les informations sur les médicaments de Drugslib.com sont une ressource d'information conçue pour aider les professionnels de la santé agréés à prendre soin de leurs patients et/ou pour servir les consommateurs qui considèrent ce service comme un complément et non un substitut à l'expertise, aux compétences, aux connaissances et au jugement des soins de santé. praticiens.

L'absence d'avertissement pour un médicament ou une combinaison de médicaments donné ne doit en aucun cas être interprétée comme indiquant que le médicament ou la combinaison de médicaments est sûr, efficace ou approprié pour un patient donné. Drugslib.com n'assume aucune responsabilité pour aucun aspect des soins de santé administrés à l'aide des informations fournies par Drugslib.com. Les informations contenues dans le présent document ne sont pas destinées à couvrir toutes les utilisations, instructions, précautions, avertissements, interactions médicamenteuses, réactions allergiques ou effets indésirables possibles. Si vous avez des questions sur les médicaments que vous prenez, consultez votre médecin, votre infirmière ou votre pharmacien.

Mots-clés populaires