Gli alimenti ultra elaborati aumentano il rischio di morte precoce

Segui Drugslib su

rivisto medico da Carmen Pope, bpharm. Ultimo aggiornamento il 28 aprile 2025.

di Dennis Thompson Healthday Reporter

Lunedì 28 aprile 2025-Più cibi più elaborati una persona mangia regolarmente, maggiore è il rischio di morte precoce, si è conclusa una nuova revisione delle prove.

Ogni 10% di aumento del 10% dei cibi ultra-sperimentati nella dieta di una persona aumenta il loro rischio di morte precoce da qualsiasi causa del 3%, i ricercatori hanno riferito oggi in <-helow ". href = "https://www.ajpmonline.org/"> American Journal of Preventive Medicine .

Si stima che questi alimenti prodotti industrialmente siano responsabili per decine di migliaia di morti premature in tutto il mondo.

Gli Stati Uniti hanno i più alti livelli di assunzione di alimenti ultra elaborati, che costituiscono più del 54% della dieta americana media, hanno detto i ricercatori.

Più di 124.000 decessi precoci dovuti al consumo di cibo ultra elaborato si sono verificati negli Stati Uniti nel 2017-2018, stimano i ricercatori.

"Ciò dimostra che le politiche che disincentivano il consumo di consumo ultra-elaborati sono urgentemente necessarie a livello globale, promuovendo urgentemente i modelli dietetici tradizionali basati sugli alimenti freschi locali e minimamente elaborati". href = "https://www.escavador.com/sobre/12202777/eduardo-augusto-fernandes-nilson"> Eduardo Nilson della Fondazione Oswaldo Cruz in Brasile ha detto in un comunicato stampa.

Gli alimenti ultra elaborati sono realizzati principalmente da sostanze estratte da cibi integrali, come grassi saturi, amidi e zuccheri aggiunti. Contengono anche un'ampia varietà di additivi per renderli più gustosi, attraenti e stabili, tra cui colori, emulsionanti, sapori e stabilizzatori.

Esempi includono prodotti da forno confezionati, cereali zuccherati, prodotti pronti per il calore.

Il consumo di alimenti ultra elaborati è stato associato a 32 problemi di salute, tra cui malattie cardiache, obesità, diabetes , alcuni tipi di cancro, depressione, depressione in background.

Per questo studio, i ricercatori hanno raccolto dati da precedenti studi sul consumo di cibo ultra elaborato in otto paesi: Australia, Brasile, Canada, Cile, Colombia, Messico, Regno Unito e Stati Uniti.

Il team ha quindi valutato la quantità di alimenti ultra elaborati nelle diete di persone medie di ciascuno dei paesi.

La Colombia aveva i livelli più bassi, con cibi ultra elaborati che rappresentavano circa il 15% dell'apporto giornaliero delle calorie e gli Stati Uniti avevano il più alto. Il Regno Unito era proprio indietro, con oltre il 53% dell'apporto calorico giornaliero.

I ricercatori hanno quindi calcolato la percentuale di decessi prematuri in ciascun paese causato dagli effetti sulla salute degli alimenti ultra elaborati. I decessi variavano dal 4% di circa in Colombia e in Brasile a quasi il 14% negli Stati Uniti e nel Regno Unito

in base a quella percentuale, i ricercatori hanno stimato quanti morti precoci si sono verificate in ogni paese al momento dello studio da cui sono stati disegnati i loro dati.

"È preoccupante che, mentre nei paesi ad alto reddito il consumo alimentare ultra elaborato è già elevato ma relativamente stabile per oltre un decennio, nei paesi a basso e medio reddito il consumo è continuamente aumentato, il che significa che mentre l'onere attribuibile in paesi ad alto reddito è attualmente più elevato, sta crescendo negli altri paesi", ha detto Nilson. Comunicato stampa, 28 aprile 2025

Disclaimer: Dati statistici negli articoli medici forniscono tendenze generali e non riguardano le persone. I singoli fattori possono variare notevolmente. Cerca sempre una consulenza medica personalizzata per le decisioni di assistenza sanitaria individuali.

Fonte: Healthday

Pubblicato : 2025-04-29 06:00

Per saperne di più

Disclaimer

È stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni fornite da Drugslib.com siano accurate, aggiornate -datati e completi, ma non viene fornita alcuna garanzia in tal senso. Le informazioni sui farmaci qui contenute potrebbero essere sensibili al fattore tempo. Le informazioni su Drugslib.com sono state compilate per l'uso da parte di operatori sanitari e consumatori negli Stati Uniti e pertanto Drugslib.com non garantisce che l'uso al di fuori degli Stati Uniti sia appropriato, se non diversamente indicato. Le informazioni sui farmaci di Drugslib.com non sostengono farmaci, né diagnosticano pazienti né raccomandano terapie. Le informazioni sui farmaci di Drugslib.com sono una risorsa informativa progettata per assistere gli operatori sanitari autorizzati nella cura dei propri pazienti e/o per servire i consumatori che considerano questo servizio come un supplemento e non come un sostituto dell'esperienza, dell'abilità, della conoscenza e del giudizio dell'assistenza sanitaria professionisti.

L'assenza di un'avvertenza per un determinato farmaco o combinazione di farmaci non deve in alcun modo essere interpretata come indicazione che il farmaco o la combinazione di farmaci sia sicura, efficace o appropriata per un dato paziente. Drugslib.com non si assume alcuna responsabilità per qualsiasi aspetto dell'assistenza sanitaria amministrata con l'aiuto delle informazioni fornite da Drugslib.com. Le informazioni contenute nel presente documento non intendono coprire tutti i possibili usi, indicazioni, precauzioni, avvertenze, interazioni farmacologiche, reazioni allergiche o effetti avversi. Se hai domande sui farmaci che stai assumendo, consulta il tuo medico, infermiere o farmacista.

Parole chiave popolari