Ultra przetworzona żywność zwiększają ryzyko wczesnej śmierci

Śledź Drugslib na

Medicalnie przeglądane przez Carmen Pope, Bpharm. Ostatnia aktualizacja 28 kwietnia 2025 r.

American Journal of Preventive Medicine .

Szacuje się, że te wyprodukowane przez przemysłowe żywność są odpowiedzialne za dziesiątki tysięcy przedwczesnych zgonów na całym świecie.

Stany Zjednoczone mają najwyższy poziom ultra-przetworzonego spożycia żywności, co stanowi ponad 54% średniej diety amerykańskiej, twierdzą.

.

.

Ponad 124 000 wczesnych zgonów z powodu ultra-przetworzonej konsumpcji żywności miało miejsce w USA w USA w latach 2017-2018, naukowcy szacują.

„To pokazuje, że polityka, która zniechęcają do spożycia ultra-przetwarzanego, są pilnie potrzebne na całym świecie, promując tradycyjne wzorce dietetyczne oparte na lokalnej świeżości i minimalnie przetworzonej żywności”, ołowiu eduardo nilson Oswaldo Cruz Foundation w Brazylii powiedział w komunikacie.

Ultra-przetworzona żywność powstaje głównie z substancji wydobywanych z Whole Foods, takich jak tłuszcze nasycone, skrobie i dodane cukry. Zawierają również szeroką gamę dodatków, dzięki czemu są bardziej smaczne, atrakcyjne i stabilne, w tym kolory, emulgatory, smaki i stabilizatory.

Przykłady obejmują pakowane wypieki, słodkie zboża, gotowe do zjadania lub gotowe do ogarnięcia produkty.

Spożywanie ultra-przetworzonej żywności było powiązane z 32 problemami zdrowotnymi, w tym chorobami serca, otyłością, Diabetes , pewne typy raka i depresja, powiedzieli w tle notatki. Badanie, naukowcy zebrali dane z poprzednich badań konsumpcji żywności w ośmiu krajach-Australii, Brazylii, Kanadzie, Chile, Kolumbii, Meksyku, Wielkiej Brytanii i Stanach Zjednoczonych.

Następnie zespół ocenił ilość ultra-przetworzonej żywności w diecie przeciętnych ludzi z każdego z krajów.

Kolumbia miała najniższy poziom, z ultra przetworzonymi żywnością reprezentującymi około 15% dziennego spożycia kalorii, a USA miały najwyższe. Wielka Brytania była tuż za nimi, z ponad 53% dziennego spożycia kalorii.

Badacze

Następnie obliczyli odsetek przedwczesnych zgonów w każdym kraju spowodowanym skutkami zdrowotnymi ultra-przetworzonej żywności. Zgony wahały się od około 4% w Kolumbii i Brazylii do prawie 14% w Stanach Zjednoczonych i Wielkiej Brytanii

W oparciu o ten procent, naukowcy oszacowali, ile wczesnych zgonów miało miejsce w każdym kraju w czasie badania, z którego ich dane zostały wyciągnięte.

„Nie chodzi o to, że chociaż w krajach o wysokich dochodach ultra-przetworzone spożywanie żywności jest już wysokie, ale stosunkowo stabilne przez ponad dekadę, w krajach o niskich i średnich dochodach, konsumpcja stale się zwiększa, co oznacza, że ​​chociaż obciążenie przypisywane w krajach o wysokich dochodach jest obecnie wyższe, rośnie w innych krajach. Wydanie, 28 kwietnia 2025

Zastrzeżenie: Dane statystyczne w artykułach medycznych zapewniają ogólne trendy i nie dotyczą osób. Poszczególne czynniki mogą się znacznie różnić. Zawsze szukaj spersonalizowanej porady medycznej w zakresie indywidualnych decyzji dotyczących opieki zdrowotnej.

Źródło: Healthday

Wysłano : 2025-04-29 06:00

Czytaj więcej

Zastrzeżenie

Dołożono wszelkich starań, aby informacje dostarczane przez Drugslib.com były dokładne i aktualne -data i kompletność, ale nie udziela się na to żadnej gwarancji. Informacje o lekach zawarte w niniejszym dokumencie mogą mieć charakter wrażliwy na czas. Informacje na stronie Drugslib.com zostały zebrane do użytku przez pracowników służby zdrowia i konsumentów w Stanach Zjednoczonych, dlatego też Drugslib.com nie gwarantuje, że użycie poza Stanami Zjednoczonymi jest właściwe, chyba że wyraźnie wskazano inaczej. Informacje o lekach na Drugslib.com nie promują leków, nie diagnozują pacjentów ani nie zalecają terapii. Informacje o lekach na Drugslib.com to źródło informacji zaprojektowane, aby pomóc licencjonowanym pracownikom służby zdrowia w opiece nad pacjentami i/lub służyć konsumentom traktującym tę usługę jako uzupełnienie, a nie substytut wiedzy specjalistycznej, umiejętności, wiedzy i oceny personelu medycznego praktycy.

Brak ostrzeżenia dotyczącego danego leku lub kombinacji leków w żadnym wypadku nie powinien być interpretowany jako wskazanie, że lek lub kombinacja leków jest bezpieczna, skuteczna lub odpowiednia dla danego pacjenta. Drugslib.com nie ponosi żadnej odpowiedzialności za jakikolwiek aspekt opieki zdrowotnej zarządzanej przy pomocy informacji udostępnianych przez Drugslib.com. Informacje zawarte w niniejszym dokumencie nie obejmują wszystkich możliwych zastosowań, wskazówek, środków ostrożności, ostrzeżeń, interakcji leków, reakcji alergicznych lub skutków ubocznych. Jeśli masz pytania dotyczące przyjmowanych leków, skontaktuj się ze swoim lekarzem, pielęgniarką lub farmaceutą.

Popularne słowa kluczowe