Alimentos ultra processados ​​aumentam o risco de morte precoce

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revisado medicamente por Carmen Pope, Bpharm. Última atualização em 28 de abril de 2025.

Segunda-feira, 28 de abril de 2025-Quanto mais alimentos ultra-processados ​​uma pessoa come regularmente, quanto maior o risco de uma morte precoce, concluiu uma nova revisão de evidências. href = "https://www.ajponline.org/"> American Journal of Preventive Medicine .

Estima-se que esses alimentos produzidos industrialmente sejam responsáveis ​​por dezenas de milhares de mortes prematuras em todo o mundo.

Mais de 124.000 mortes precoces devido ao consumo de alimentos ultra-processados ​​nos EUA em 2017-2018, os pesquisadores estimam. href = "https://www.escavator.com/sobre/12202777/eduardo-augusto-fernandes-nilson"> Eduardo Nilson da Fundação Oswaldo Cruz no Brasil disse em um comunicado à notícia.

Os alimentos ultra-processados ​​são feitos principalmente de substâncias extraídas de alimentos integrais, como gorduras saturadas, amidos e açúcares adicionados. Eles também contêm uma grande variedade de aditivos para torná-los mais saborosos, atraentes e estáveis, incluindo cores, emulsificantes, sabores e estabilizadores.

Exemplos incluem assados ​​embalados, cereais açucarados, produtos prontos para comer ou prontos para o aquecimento e cortes frios.

O consumo de alimentos ultra-processados ​​tem sido associado a 32 problemas de saúde, incluindo doenças cardíacas, obesidade, diabetes , alguns tipos de câncer, e um dos níveis

A equipe avaliou a quantidade de alimentos ultraprocessados ​​nas dietas de pessoas comuns de cada um dos países. O Reino Unido estava logo atrás, com mais de 53% da ingestão diária de calorias.

Os pesquisadores calcularam a porcentagem de mortes prematuras em cada país causadas pelos efeitos da saúde dos alimentos ultraprocessados. As mortes variaram de cerca de 4% na Colômbia e no Brasil a quase 14% nos EUA e no Reino Unido.

"É referente que, embora em países de alta renda, o consumo de alimentos ultra-processados ​​já seja alto, mas relativamente estável por mais de uma década, em países de baixa e média renda, o consumo aumentou continuamente, o que significa que o número de países

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Fonte: HealthDay

Postou : 2025-04-29 06:00

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