الأطعمة فائقة المعالجة مرتبطة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية والسكتة القلبية

بواسطة Dennis Thompson HealthDay Reporter

تمت مراجعته طبيًا بواسطة كارمن بوب، BPharm. تم آخر تحديث في 18 مارس 2026.

عبر HealthDay

الأربعاء، 18 مارس 2026 - يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الأطعمة فائقة المعالجة إلى زيادة خطر المعاناة أو الوفاة بسبب نوبة قلبية أو سكتة دماغية أو أمراض القلب، حسبما أفادت دراسة جديدة.

كل وجبة يومية إضافية من الأطعمة فائقة المعالجة تزيد من خطر تعرض الشخص لحادث قلبي كبير بنسبة 5%، حسبما أفاد الباحثون في 17 مارس في مجلة تقدمات JACC.

وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون في المتوسط أكثر من تسع حصص من الأطعمة فائقة المعالجة يوميًا تزيد لديهم مخاطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية أو سكتة قلبية بنسبة 67%.

"ترتبط الأطعمة فائقة المعالجة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، وبينما قد تبدو العديد من هذه المنتجات كوجبة مريحة أثناء التنقل أو خيارات الوجبات الخفيفة، تشير النتائج التي توصلنا إليها إلى أنه يجب استهلاكها باعتدال"، كما قال الباحث الرئيسي د. وقال أمير حيدر، زميل أمراض القلب في مركز العلوم الصحية بجامعة تكساس في هيوستن، في بيان صحفي.

يتم تصنيع الأطعمة فائقة المعالجة في الغالب من مواد مستخرجة من الأطعمة الكاملة، مثل الدهون المشبعة والنشويات والسكريات المضافة. كما أنها تحتوي على مجموعة واسعة من المواد المضافة لجعلها أكثر طعمًا وجاذبية وقابلة للحفظ على الرف.

وتشمل الأمثلة المخبوزات المعبأة والحبوب السكرية والمنتجات الجاهزة للأكل أو الجاهزة للتسخين واللحوم الباردة.

بالنسبة للدراسة الجديدة، قام الباحثون بتحليل بيانات من أكثر من 6800 بالغ شاركوا في دراسة طويلة الأمد لأمراض القلب الناجمة عن انسداد الشرايين. قام المشاركون بملء استبيانات غذائية، والتي قام الباحثون من خلالها بتقييم استهلاكهم اليومي من الأطعمة فائقة المعالجة.

استهلك الأشخاص في أعلى 20% ممن يتناولون الأطعمة فائقة المعالجة أكثر من تسع حصص يوميًا في المتوسط، بينما تناول الأشخاص في أدنى 20% حوالي حصة واحدة يوميًا.

كان أولئك الذين تناولوا الأطعمة فائقة المعالجة أكثر عرضة بنسبة 67% للوفاة بسبب أمراض القلب أو السكتة الدماغية، أو الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية أو سكتة قلبية غير مميتة.

"لقد قمنا بالتحكم في الكثير من العوامل في هذه الدراسة"، قال حيدر. "بغض النظر عن كمية السعرات الحرارية التي تستهلكها يوميًا، وبغض النظر عن الجودة الشاملة لنظامك الغذائي، وبعد التحكم في عوامل الخطر الشائعة مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول والسمنة، فإن المخاطر المرتبطة بزيادة تناول الأطعمة فائقة المعالجة لا تزال كما هي تقريبًا."

بشكل عام، ارتبطت كل حصة إضافية من الأطعمة فائقة المعالجة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 5%.

ووجد الباحثون أن الارتباط كان أقوى بين الأمريكيين السود. أدت كل حصة إضافية إلى زيادة خطر الإصابة بالسود بنسبة 6%، مقارنة بزيادة خطر الإصابة بنسبة 3% بالنسبة للأشخاص غير السود.

ولم تتمكن الدراسة من تحديد السبب الذي يجعل الأطعمة فائقة المعالجة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، لكن الدراسات السابقة أظهرت أنها تحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية والكثير من السكريات والملح والدهون. قال الباحثون إن ذلك قد يدفع الناس إلى الإفراط في تناول الطعام، مما يؤدي إلى زيادة الوزن والالتهاب وتراكم الدهون في الجسم.

من المقرر أن يقدم حيدر نتائج الدراسة في 28 مارس/آذار في اجتماع للكلية الأمريكية لأمراض القلب في نيو أورلينز.

المصادر

بيان صحفي للكلية الأمريكية لأمراض القلب، 17 مارس/آذار 2026

إخلاء المسؤولية: توفر البيانات الإحصائية في المقالات الطبية اتجاهات عامة ولا تتعلق بالأفراد. يمكن أن تختلف العوامل الفردية بشكل كبير. اطلب دائمًا المشورة الطبية المخصصة لاتخاذ قرارات الرعاية الصحية الفردية.

المصدر: HealthDay

نشر : 2026-03-19 01:54

اقرأ أكثر

إخلاء المسؤولية

تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.

لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.

الأطعمة فائقة المعالجة مرتبطة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية والسكتة القلبية

المصادر

اقرأ أكثر

إخلاء المسؤولية

كلمات رئيسية شعبية