Makanan Ultra-Olahan Terkait Dengan Serangan Jantung, Stroke, Serangan Jantung

Oleh Dennis Thompson HealthDay Reporter

Ditinjau secara medis oleh Carmen Pope, BPharm. Terakhir diperbarui pada 18 Maret 2026.

melalui HealthDay

Rabu, 18 Maret 2026 — Mengonsumsi banyak makanan ultra-olahan dapat meningkatkan risiko Anda menderita atau meninggal akibat serangan jantung, stroke atau penyakit jantung, sebuah studi baru mengatakan.

Setiap tambahan porsi makanan ultra-olahan setiap hari meningkatkan risiko seseorang terkena penyakit jantung besar sebesar 5%, para peneliti melaporkan pada 17 Maret di jurnal JACC Kemajuan.

Orang yang mengonsumsi rata-rata lebih dari sembilan porsi makanan ultra-olahan setiap hari memiliki peningkatan risiko serangan jantung, stroke, atau serangan jantung sebesar 67%, demikian temuan para peneliti.

“Makanan ultra-olahan dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung, dan meskipun banyak dari produk-produk ini tampak seperti pilihan makanan atau camilan yang mudah dibawa-bawa, temuan kami menyarankan bahwa makanan tersebut harus dikonsumsi dalam jumlah sedang,” peneliti utama Dr. Amier Haidar, seorang rekan kardiologi di Pusat Ilmu Kesehatan Universitas Texas di Houston, mengatakan dalam rilis berita.

Makanan ultra-olahan sebagian besar terbuat dari zat yang diekstrak dari makanan utuh, seperti lemak jenuh, pati, dan gula tambahan. Makanan tersebut juga mengandung berbagai macam bahan tambahan agar lebih enak, menarik, dan tahan disimpan.

Contohnya mencakup makanan panggang dalam kemasan, sereal manis, produk siap saji atau siap panas, dan potongan daging dingin deli.

Untuk studi baru ini, para peneliti menganalisis data lebih dari 6.800 orang dewasa yang berpartisipasi dalam studi jangka panjang mengenai penyakit jantung yang disebabkan oleh penyumbatan arteri. Para peserta mengisi kuesioner makanan, yang kemudian peneliti menilai asupan makanan ultra-olahan harian mereka.

Orang-orang yang termasuk dalam 20% asupan makanan ultra-olahan tertinggi rata-rata mengonsumsi lebih dari sembilan porsi sehari, sementara orang-orang dalam kelompok 20% terendah makan sekitar satu porsi sehari.

Mereka yang paling banyak mengonsumsi makanan ultra-olahan memiliki kemungkinan 67% lebih besar untuk meninggal karena penyakit jantung atau stroke, atau mengalami serangan jantung non-fatal, stroke, atau serangan jantung.

“Kami mengontrol banyak faktor dalam penelitian ini,” kata Haidar. “Terlepas dari jumlah kalori yang Anda konsumsi per hari, terlepas dari kualitas pola makan Anda secara keseluruhan, dan setelah mengendalikan faktor risiko umum seperti diabetes, tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, dan obesitas, risiko yang terkait dengan asupan makanan ultra-olahan yang lebih tinggi masih tetap sama.”

Secara keseluruhan, setiap tambahan porsi makanan ultra-olahan dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung sebesar 5%.

Hubungan ini bahkan lebih kuat lagi terjadi pada orang kulit hitam Amerika, demikian temuan para peneliti. Setiap tambahan porsi memberikan peningkatan risiko sebesar 6% pada orang kulit hitam, dibandingkan dengan peningkatan risiko sebesar 3% pada orang non-kulit hitam.

Penelitian ini tidak dapat menjelaskan mengapa makanan ultra-olahan meningkatkan risiko jantung, namun penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa makanan tersebut mengandung banyak kalori dan banyak gula, garam, dan lemak. Hal ini dapat mendorong orang untuk makan berlebihan, mendorong penambahan berat badan, peradangan dan penumpukan lemak dalam tubuh, kata para peneliti.

Haider dijadwalkan untuk mempresentasikan temuan penelitiannya pada tanggal 28 Maret di pertemuan American College of Cardiology di New Orleans.

Sumber

American College of Cardiology, rilis berita, 17 Maret 2026

Penafian: Data statistik dalam artikel medis memberikan tren umum dan tidak berkaitan dengan individu. Faktor individu bisa sangat bervariasi. Selalu mencari saran medis yang dipersonalisasi untuk keputusan perawatan kesehatan individu.

Sumber: HealthDay

Diposting : 2026-03-19 01:54

Baca selengkapnya

Penafian

Segala upaya telah dilakukan untuk memastikan bahwa informasi yang diberikan oleh Drugslib.com akurat, terkini -tanggal, dan lengkap, namun tidak ada jaminan mengenai hal tersebut. Informasi obat yang terkandung di sini mungkin sensitif terhadap waktu. Informasi Drugslib.com telah dikumpulkan untuk digunakan oleh praktisi kesehatan dan konsumen di Amerika Serikat dan oleh karena itu Drugslib.com tidak menjamin bahwa penggunaan di luar Amerika Serikat adalah tepat, kecuali dinyatakan sebaliknya. Informasi obat Drugslib.com tidak mendukung obat, mendiagnosis pasien, atau merekomendasikan terapi. Informasi obat Drugslib.com adalah sumber informasi yang dirancang untuk membantu praktisi layanan kesehatan berlisensi dalam merawat pasien mereka dan/atau untuk melayani konsumen yang memandang layanan ini sebagai pelengkap, dan bukan pengganti, keahlian, keterampilan, pengetahuan, dan penilaian layanan kesehatan. praktisi.

Tidak adanya peringatan untuk suatu obat atau kombinasi obat sama sekali tidak boleh ditafsirkan sebagai indikasi bahwa obat atau kombinasi obat tersebut aman, efektif, atau sesuai untuk pasien tertentu. Drugslib.com tidak bertanggung jawab atas segala aspek layanan kesehatan yang diberikan dengan bantuan informasi yang disediakan Drugslib.com. Informasi yang terkandung di sini tidak dimaksudkan untuk mencakup semua kemungkinan penggunaan, petunjuk, tindakan pencegahan, peringatan, interaksi obat, reaksi alergi, atau efek samping. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang obat yang Anda konsumsi, tanyakan kepada dokter, perawat, atau apoteker Anda.

Makanan Ultra-Olahan Terkait Dengan Serangan Jantung, Stroke, Serangan Jantung

Sumber

Baca selengkapnya

Penafian

Kata kunci populer