Ультраоброблена їжа пов’язана з інфарктом, інсультом, зупинкою серця

Репортер Денніса Томпсона HealthDay

Медичний огляд Кармен Поуп, BPharm. Востаннє оновлено 18 березня 2026 р.

через HealthDay

СЕРЕДА, 18 березня 2026 р. — Вживання великої кількості продуктів, які пройшли ультраобробку, може збільшити ризик постраждати або померти від серцевий напад, інсульт або хвороба серця, йдеться в новому дослідженні.

Кожна додаткова щоденна порція ультраобробленої їжі підвищує ризик серйозної серцевої події. на 5%, повідомили дослідники 17 березня в журналі JACC Advances.

Дослідники виявили, що люди, які їдять у середньому понад дев’ять порцій ультраоброблених продуктів щодня, мають на 67% підвищений ризик серцевого нападу, інсульту або зупинки серця.

«Ультраоброблені продукти пов’язані з підвищеним ризиком серцевих захворювань, і хоча багато з цих продуктів можуть здаватися зручними варіантами їжі чи перекусів у дорозі, наші результати показують, що їх слід споживати в помірних кількостях», провідний дослідник д-р. Про це заявив у прес-релізі Амієр Хайдар, кардіолог з Наукового центру охорони здоров’я Техаського університету в Х’юстоні.

Ультраоброблені продукти виготовляються здебільшого з речовин, отриманих із цілісних продуктів, як-от насичені жири, крохмаль і доданий цукор. Вони також містять широкий спектр добавок, щоб зробити їх смачнішими, привабливішими та стійкими до зберігання.

Приклади включають упаковану випічку, цукристі пластівці, готові до вживання або розігрівання продукти та м’ясні нарізки.

Для нового дослідження дослідники проаналізували дані понад 6800 дорослих, які брали участь у тривалому дослідженні хвороб серця, спричинених закупоркою артерій. Учасники заповнили харчові анкети, за якими дослідники оцінили їхнє щоденне споживання ультраобробленої їжі.

Люди з найвищим рівнем споживання ультраобробленої їжі споживали в середньому більше дев’яти порцій на день, тоді як люди з найнижчими 20% їли приблизно одну порцію на день.

Ті, хто їв найбільше ультраоброблених продуктів, мали на 67% більше шансів померти від серцевої хвороби чи інсульту або отримати нефатальний серцевий напад, інсульт або зупинку серця.

«У цьому дослідженні ми контролювали багато факторів», — сказав Хайдар. «Незалежно від кількості калорій, які ви споживаєте на день, незалежно від загальної якості вашого раціону та після контролю за поширеними факторами ризику, такими як діабет, високий кров’яний тиск, високий рівень холестерину та ожиріння, ризик, пов’язаний із більшим споживанням ультраобробленої їжі, залишається приблизно таким самим».

Загалом, кожна додаткова порція ультраобробленої їжі була пов’язана зі збільшенням ризику серцевих захворювань на 5%.

Дослідники виявили, що зв’язок був ще сильнішим серед чорношкірих американців. Кожна додаткова порція підвищувала ризик для темношкірих людей на 6% у порівнянні з 3% підвищенням ризику для нечорношкірих людей.

Дослідження не може сказати, чому ультраоброблені продукти підвищують ризик серця, але попередні дослідження показали, що вони містять багато калорій і багато цукру, солі та жирів. Це може спонукати людей до переїдання, збільшення ваги, запалення та накопичення жиру в організмі, кажуть дослідники.

Гайдер має представити результати дослідження 28 березня на зустрічі Американського коледжу кардіології в Новому Орлеані.

Джерела

Американський коледж кардіології, прес-реліз, 17 березня 2026

Відмова від відповідальності: статистичні дані в медичних статтях містять загальні тенденції та не стосуються окремих осіб. Індивідуальні фактори можуть сильно відрізнятися. Завжди звертайтеся за індивідуальною медичною порадою для прийняття індивідуальних рішень щодо охорони здоров’я.

Джерело: HealthDay

Опубліковано : 2026-03-19 01:54

Читати далі

Відмова від відповідальності

Було докладено всіх зусиль, щоб інформація, надана Drugslib.com, була точною, до -дата та повна, але жодних гарантій щодо цього не надається. Інформація про ліки, що міститься тут, може бути чутливою до часу. Інформація Drugslib.com була зібрана для використання медичними працівниками та споживачами в Сполучених Штатах, тому Drugslib.com не гарантує, що використання за межами Сполучених Штатів є доцільним, якщо спеціально не вказано інше. Інформація про ліки Drugslib.com не схвалює ліки, не ставить діагноз пацієнтів і не рекомендує терапію. Інформація про ліки на Drugslib.com – це інформаційний ресурс, призначений для допомоги ліцензованим медичним працівникам у догляді за їхніми пацієнтами та/або для обслуговування споживачів, які розглядають цю послугу як доповнення, а не заміну досвіду, навичок, знань і суджень у сфері охорони здоров’я. практиків.

Відсутність попередження щодо певного препарату чи комбінації ліків у жодному разі не слід тлумачити як вказівку на те, що препарат чи комбінація препаратів є безпечними, ефективними чи прийнятними для будь-якого конкретного пацієнта. Drugslib.com не несе жодної відповідальності за будь-які аспекти медичної допомоги, що надається за допомогою інформації, яку надає Drugslib.com. Інформація, що міститься в цьому документі, не має на меті охопити всі можливі способи використання, інструкції, запобіжні заходи, попередження, лікарські взаємодії, алергічні реакції чи побічні ефекти. Якщо у вас є запитання щодо препаратів, які ви приймаєте, зверніться до свого лікаря, медсестри або фармацевта.

Ультраоброблена їжа пов’язана з інфарктом, інсультом, зупинкою серця

Джерела

Читати далі

Відмова від відповідальності

Популярні ключові слова