Ultra-verarbeitete Lebensmittel machen fast die Hälfte der Kalorien für kanadische Kinder aus

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Munching viele ultra-verarbeitete Lebensmittel, die ihr lebenslanges Risiko für Fettleibigkeit erhöhen, heißt es in einer neuen Studie.

„ Wir haben gesehen Lebensmittel, die zu fast der Hälfte der gesamten täglichen Energieaufnahme eines Kindes beigetragen haben ", Senior Researcher Kozeta Miliku , ein Assistenzprofessor für Ernährungswissenschaften an der Universität von Toronto, sagte in einer Pressemitteilung.

Etwa 45% der gesamten täglichen Energieaufnahme für kanadische 3-Jährige stammten von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln, berichteten Forscher in einer neuen Studie, die am 31. Januar in jama-Netzwerk offen . BMI) und mehr Körperfett bis zum 5. Lebensjahr, fügten Forscher hinzu.

Ultra-verarbeitete Lebensmittel sind typischerweise fabrikgestützte Tarif mit hohem Zucker, Fett und Salz. Sie sind ein Flickenteppich aus Zutaten, Zusatzstoffen und Konservierungsstoffen, die für Geschmack und Haltbarkeit entwickelt wurden. Eis, verpacktes Brot, aromatisierte Joghurt und Gewürze wie Ketchup und Mayonnaise.

Als Mutter eines 3-Jährigen versteht Miliku aus erster Hand, wie schwer es ist, eine ausgewogene Ernährung zu liefern und gleichzeitig ultraverarbeitete Lebensmittel zu vermeiden. und eine praktische Lösung für arbeitsreiche Tage “, sagte Miliku. „Wir alle tun unser Bestes, um sicherzustellen, dass unsere Kinder gefüttert werden, aber es gibt Möglichkeiten für uns, ihre Ernährung zu verbessern.“

Für die neue Studie analysierten Miliku und ihre Kollegen Daten von mehr als 2.200 Kindern, die in einem langfristigen Forschungsprojekt eingeschrieben waren, das die Gesundheit von Kindern verfolgt. Die Forscher verglichen diese Reaktionen auf körperliche Messungen derselben Kinder im Alter von 5 Jahren.

Ultra-verarbeitete Lebensmittel machten etwa 46% der täglichen Kalorien für Jungen und 44% der Kalorien für Mädchen aus, zeigen die Ergebnisse. wurde mit einem 19% erhöhten Risiko für Übergewicht oder Fettleibigkeit verbunden, stellten die Forscher fest.

Ultra-verarbeitete Lebensmittel erhöhten auch das Risiko von Jungen für ein höheres BMI-Verhältnis von BMI und ein höheres Verhältnis von Taillen zu Höhe und Körperfett, heißt es in der Studie. Bei Mädchen wurden keine ähnlichen Links gefunden. (BMI ist ein Maß für Körperfett basierend auf Größe und Gewicht.)

Diese Lebensmittel sind in der Regel sehr energiedicht, und ein hohes Maß an Fett, Salz und Zucker könnte Kinder dazu ermutigen, mehr zu essen, als sie sollten , sagten Forscher.

und der Unterschied in den Jungen macht Sinn, dass frühere Studien gezeigt haben, dass sie dazu neigen, kalorienreiche Lebensmittel zu konsumieren als Mädchen. gesündere, weniger verarbeitete Optionen zu erkennen, sagte Miliku.

Zum Beispiel verwendet Frankreich ein Nutri-Score-Etikett, das die Gesundheit von Nahrungsmitteln von A bis E färbt, betonte Miliku. gesündere Lebensmittel, fügte Miliku hinzu.

„Kanada fällt in diesem Bereich zurück“, schloss Miliku. „Mit Übergewicht und Fettleibigkeit, die fast jedes dritte Kinder in diesem Land betreffen, ist es beängstigend, dass wir nicht mehr Maßnahmen ergreifen.“ , 3. Februar 2025

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Quelle: HealthDay

Gesendet : 2025-02-05 00:00

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