Les aliments ultra-transformés constituent près de la moitié des calories pour les enfants canadiens

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examiné médicalement par Carmen Pope, bpharm. Dernière mise à jour le 4 février 2025.

par Dennis Thompson Healthday Reporter

mardi 4 février 2025 - Les jeunes canadiens sont Munching des charges d'aliments ultra-transformés, augmentant leur risque d'obésité à vie, dit une nouvelle étude.

" Nous avons vu cela ultra-traité Les aliments ont contribué à près de la moitié de l'apport en énergie quotidienne totale d'un enfant », chercheur principal kozeta miliku , professeur adjoint de sciences nutritionnels à l'Université de Toronto, a déclaré dans un communiqué.

Environ 45% de l'apport énergétique quotidien total pour les enfants canadiens de 3 ans provenaient d'aliments ultra-transformés, ont rapporté des chercheurs dans une nouvelle étude publiée le 31 janvier dans Jama Network Open .

Et l'apport plus élevé de ces aliments à 3 ans est lié à un excès de poids, à un indice de masse corporelle plus élevé ( BMI) et plus de graisse corporelle à l'âge de 5 ans, ont ajouté des chercheurs.

Les aliments ultra-transformés sont généralement des plats fabriqués en usine contenant des niveaux élevés de sucre, de graisse et de sel. Ils sont un patchwork d'ingrédients, d'additifs et de conservateurs conçus pour la saveur et la durée de conservation.

Les exemples incluent des pépites de poulet, des repas surgelés, des hot-dogs, des soupes en conserve, des croustilles, des boissons gazeuses, des céréales de petit-déjeuner sucrées, crème glacée, pains emballés, yaourts aromatisés et condiments comme le ketchup et la mayonnaise.

En tant que mère d'un enfant de 3 ans, Miliku comprend de première main à quel point il est difficile de fournir une alimentation bien équilibrée tout en évitant les aliments ultra-transformés.

«Les aliments ultra-transformés sont très accessibles et une solution pratique pour les jours occupés », a déclaré Miliku. «Nous faisons tous de notre mieux pour nous assurer que nos enfants sont nourris, mais nous avons des opportunités pour améliorer leur alimentation.»

Pour la nouvelle étude, Miliku et ses collègues ont analysé les données de plus de 2 200 enfants inscrits à un projet de recherche à longue échelle suivant la santé des enfants.

Les familles ont rempli des questionnaires alimentaires détaillés lorsque leurs enfants avaient 3 ans, et Les chercheurs ont comparé ces réponses aux mesures physiques prises des mêmes enfants à 5 ans.

Les aliments ultra-transformés représentaient environ 46% des calories quotidiennes pour les garçons et 44% des calories pour les filles, les résultats montrent.

Chez les garçons, chaque augmentation de 10% des calories quotidiennes à partir d'aliments ultra-traités était lié à un risque accru de 19% de surpoids ou d'obésité, ont trouvé les chercheurs.

Les aliments ultra-transformés ont également augmenté le risque des garçons d'IMC plus élevé, de rapport taille / hauteur et de la graisse corporelle, indique l'étude. Aucun lien similaire n'a été trouvé chez les filles. (L'IMC est une mesure de la graisse corporelle basée sur la taille et le poids.)

Ces aliments ont tendance à être très riches en énergie, et des niveaux élevés de graisse, de sel et de sucre pourraient encourager les enfants à manger plus qu'ils ne le devraient , ont déclaré les chercheurs.

et la différence entre les garçons a du sens, en ce que des études précédentes ont montré qu'ils ont tendance à consommer des aliments plus riches en calories que les filles.

Les régulateurs pourraient aider les parents Pour repérer des options plus saines et moins traitées, Miliku a déclaré.

Par exemple, la France utilise une étiquette nutri-score qui code couleur la santé des aliments de A à E, Miliku a souligné.

Les taxes spécifiques aux aliments pourraient également être utilisées pour encourager les gens à manger aliments plus sains, a ajouté Miliku.

«Le Canada prend du retard dans ce domaine», a conclu Miliku. "Avec le surpoids et l'obésité affectant près d'un enfant sur trois dans ce pays, il est effrayant que nous ne prenons pas plus d'action."

Sources

  • Université de Toronto, communiqué de presse , 3 février 2025

    • Avertissement: Les données statistiques dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne se rapportent pas aux individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Recherchez toujours des conseils médicaux personnalisés pour les décisions de santé individuelles.

    Source: Healthday

    Publié : 2025-02-05 00:00

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