Gli alimenti ultra elaborati costituiscono quasi la metà delle calorie per i bambini canadesi

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rivisto medico da Carmen Pope, bpharm. Ultimo aggiornamento il 4 febbraio 2025.

di Dennis Thompson Healthday Reporter

Martedì 4 febbraio 2025-I giovani canadesi sono sgranocchiando un sacco di alimenti ultra elaborati, aumentando il loro rischio per tutta la vita di obesità, dice un nuovo studio.

" Abbiamo visto che ultra elaborato Gli alimenti hanno contribuito a quasi la metà dell'assunzione totale di energia giornaliera di un bambino ", ricercatore senior kozeta miliku , un assistente professore di scienze nutrizionali all'Università di Toronto, ha detto in un comunicato stampa.

Circa il 45% della totale assunzione di energia giornaliera per i bambini di 3 anni canadesi proveniva da alimenti ultra-elaborati, i ricercatori hanno riferito in un nuovo studio pubblicato il 31 gennaio in JAMA Network Open.

And higher intake of these foods at age 3 is linked to excess weight, higher body-mass index ( BMI) e più grasso corporeo all'età di 5 anni, hanno aggiunto i ricercatori.

Gli alimenti ultra elaborati in genere sono piatti creati in fabbrica contenenti alti livelli di zucchero, grasso e sale. Sono un patchwork di ingredienti, additivi e conservanti progettati per sapore e vita sugli scaffali.

Esempi includono crocchette di pollo, pasti congelati, hot dog, zuppe in scatola, patatine, bibite, cereali zuccherati per la colazione, gelato, pane confezionato, yogurt aromatizzati e condimenti come ketchup e maionese.

Come madre di un bambino di 3 anni, Miliku comprende in prima persona quanto sia difficile fornire una dieta ben bilanciata evitando alimenti a base di alimenti ultra elaborati. E una soluzione utile per giorni impegnativi ", ha detto Miliku. "Stiamo tutti facendo del nostro meglio per assicurarci che i nostri bambini siano nutriti, ma ci sono opportunità per migliorare la loro dieta."

Per il nuovo studio, Miliku e i suoi colleghi hanno analizzato i dati di oltre 2.200 bambini iscritti a un progetto di ricerca su larga scala che monitorava la salute dei bambini.

Le famiglie hanno completato i questionari alimentari dettagliati quando i loro figli avevano 3 anni e 3 anni e i loro figli e 3 anni e i loro bambini avevano 3 anni e 3 anni e i loro figli e 3 anni e i loro figli e 3 anni e i loro bambini avevano 3 anni e 3 anni e i loro figli e 3 anni e i loro figli e 3 anni e i loro bambini avevano 3 anni e 3 e 3 figli I ricercatori hanno confrontato tali risposte alle misurazioni fisiche prese degli stessi bambini all'età di 5 anni.

Gli alimenti ultra-elaborati costituivano circa il 46% delle calorie giornaliere per i ragazzi e il 44% delle calorie per le ragazze, mostrano i risultati.

Nei ragazzi, ogni aumento del 10% delle calorie giornaliere da cibi ultra elaborati è stato collegato a un rischio aumentato del 19% di sovrappeso o obesità, hanno scoperto i ricercatori.

Alimenti ultra elaborati hanno anche aumentato il rischio dei ragazzi di un BMI più elevato, un rapporto vita-hi-altezza e grasso corporeo, afferma lo studio. Non sono stati trovati collegamenti simili nelle ragazze. (L'IMC è una misura del grasso corporeo in base all'altezza e al peso.)

Questi alimenti tendono ad essere molto densi di energia e alti livelli di grasso, sale e zucchero potrebbero incoraggiare i bambini a mangiare più di quanto dovrebbero dovrebbero , hanno detto i ricercatori.

E la differenza nei ragazzi ha senso, in quanto gli studi precedenti hanno dimostrato che tendono a consumare più cibi densi di calorie rispetto alle ragazze.

I regolatori potrebbero aiutare i genitori richiedendo etichette nutrizionali di spicco che lo rendono più facile Per individuare opzioni più sane e meno elaborate, ha detto Miliku.

Ad esempio, la Francia utilizza un'etichetta nutritiva che codifica la salubrità del cibo da una a e, ha sottolineato Miliku. Alimenti più sani, ha aggiunto Miliku.

"Il Canada è indietro in quest'area", ha concluso Miliku. "Con il sovrappeso e l'obesità che colpiscono quasi uno su tre bambini in questo paese, è spaventoso che non stiamo prendendo più azioni."

Fonti

  • Università di Toronto, comunicato stampa , 3 febbraio 2025

    • Disclaimer: I dati statistici negli articoli medici forniscono tendenze generali e non riguardano le persone. I singoli fattori possono variare notevolmente. Cerca sempre una consulenza medica personalizzata per le decisioni di assistenza sanitaria individuali.

    Fonte: Healthday

    Pubblicato : 2025-02-05 00:00

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