Les aliments ultra-transformés peuvent augmenter le risque de cancer du côlon

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Évalué médicalement par Carmen Pope, BPharm. Dernière mise à jour le 10 décembre 2024.

Par Dennis Thompson HealthDay Reporter

MARDI 10 décembre 2024 -- Les aliments gras, salés et sucrés ultra-transformés pourraient augmenter le risque de cancer du côlon en provoquant une inflammation chronique de l'intestin.

Dans une nouvelle étude, < un rel="nofollow" href="https://www.healthday.com/encyclopedia/cancer-8/mis-cancer-news-102/colorectal-cancer-644848.html">tumeurs du côlon prélevées sur des personnes ayant une mauvaise alimentation avaient un taux plus élevé niveaux de produits biochimiques pro-inflammatoires, ainsi que des niveaux plus faibles de substances qui réduisent l'inflammation et favorisent la guérison, ont rapporté des chercheurs le 10 décembre dans la revue Gut.

« Il est bien connu que les patients ayant une alimentation malsaine présentent une inflammation accrue dans leur corps », a déclaré le chercheur Dr. Timothy Yeatman, professeur de chirurgie à la Faculté de médecine de l'Université de Floride du Sud.

« Nous constatons maintenant cette inflammation dans les tumeurs du côlon elles-mêmes, et le cancer est comme une plaie chronique qui ne disparaîtra pas. « Guérir », a ajouté Yeatman dans un communiqué universitaire. "Si votre corps vit quotidiennement d'aliments ultra-transformés, sa capacité à guérir cette blessure diminue en raison de l'inflammation et de la suppression du système immunitaire qui permet finalement au cancer de se développer. "

Les aliments ultra-transformés sont des aliments qui ont été créés en utilisant des méthodes industrielles pour les remplir de graisses, d'amidons, de sucres, de sels et d'huiles hydrogénées malsaines. Ces additifs aident les produits à durer plus longtemps en rayon et ajoutent du goût et de la saveur.

Des exemples d'aliments ultra-transformés comprennent la restauration rapide, la crème glacée, la charcuterie, les hot-dogs, les chips, les céréales pour petit-déjeuner, les boissons gazeuses. boissons, dîners surgelés et soupes emballées, ont indiqué les chercheurs.

Selon la Cleveland Clinic, les aliments ultra-transformés ont été associés à un risque accru de maladies cardiaques, d'obésité et de diabète de type 2.

Pour cette étude, les chercheurs ont analysé 162 échantillons de cancer du côlon prélevés sur des patients. soigné à l'hôpital général de Tampa en Floride.

Les résultats ont montré que l'alimentation peut influencer les niveaux de produits chimiques corporels qui combattent ou favorisent le cancer du côlon.

Par exemple, les aliments sains non transformés comme le crabe, le saumon, le flétan, les épinards, les choux de Bruxelles et les coupes de viande maigres. tendaient à augmenter les niveaux de produits chimiques qui suppriment l'inflammation, ont déclaré les chercheurs.

"Notre corps est conçu pour résoudre activement l'inflammation grâce à des composés lipidiques [graisses] bioactifs dérivés des graisses saines, comme les avocats, que nous consommons", a expliqué le chercheur Ganesh Halade, professeur agrégé au Health Heart Institute de l'Université de Floride du Sud.

« Les lipides bioactifs sont très de petites molécules dérivées des aliments que nous mangeons et, si les molécules proviennent de produits alimentaires transformés, elles déséquilibrent directement le système immunitaire et provoquent une inflammation chronique », a ajouté Halade.

Ces résultats soutiennent une nouvelle approche naturelle de la prévention du cancer que les chercheurs appellent « médecine de résolution ».

« Le système immunitaire d'un humain peut être extrêmement puissant et avoir un impact considérable sur le microenvironnement tumoral, ce qui est formidable s'il est exploité. correctement pour la santé et le bien-être », a déclaré Yeatman. "Mais pas s'il est supprimé par les lipides inflammatoires provenant des aliments transformés."

La médecine de résolution favorise une alimentation riche en aliments sains et non transformés, ainsi que l'activité physique et un bon sommeil, ont déclaré les chercheurs.

"Cela a le potentiel de révolutionner le traitement du cancer, en allant au-delà des médicaments pour exploiter les processus de guérison naturels. ", a déclaré Yeatman. "C'est une étape vitale pour lutter contre l'inflammation chronique et prévenir les maladies avant qu'elles ne surviennent."

Sources

  • Université de Floride du Sud, communiqué de presse, 10 décembre 2024

    • Avertissement : Les données statistiques contenues dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour les décisions individuelles en matière de soins de santé.

    Source : HealthDay

    Publié : 2024-12-11 06:00

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