Gli alimenti ultra-processati possono aumentare il rischio di cancro al colon

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Revisionato dal punto di vista medico da Carmen Pope, BPharm. Ultimo aggiornamento: 10 dicembre 2024.

Di Dennis Thompson HealthDay Reporter

MARTEDÌ 10 dicembre 2024 -- Gli alimenti ultra-processati grassi, salati e zuccherini potrebbero aumentare il rischio di cancro al colon stimolando l'infiammazione cronica nell'intestino.

In un nuovo studio, < un rel="nofollow" href="https://www.healthday.com/encyclopedia/cancer-8/mis-cancer-news-102/colorectal-cancer-644848.html">tumori del colon prelevati da persone con una dieta povera avevano un tasso più elevato livelli di sostanze biochimiche pro-infiammatorie, nonché livelli più bassi di sostanze che riducono l'infiammazione e promuovono la guarigione, hanno riferito i ricercatori il 10 dicembre sulla rivista Gut.

"È risaputo che i pazienti che seguono una dieta non sana hanno un aumento dell'infiammazione nel corpo", ha affermato il ricercatore Dr. Timothy Yeatman, professore di chirurgia presso il College of Medicine dell'Università della Florida del Sud.

“Ora osserviamo questa infiammazione negli stessi tumori del colon e il cancro è come una ferita cronica che non si t guarire", ha aggiunto Yeatman in un comunicato universitario. "Se il tuo corpo vive quotidianamente di alimenti ultra-processati, la sua capacità di guarire quella ferita diminuisce a causa dell'infiammazione e della soppressione del sistema immunitario che alla fine consente al cancro di crescere."

Gli alimenti ultra-processati sono alimenti che sono stati creati utilizzando metodi industriali per riempirli di grassi, amidi, zuccheri, sali e oli idrogenati malsani. Questi additivi aiutano i prodotti a durare più a lungo sullo scaffale e aggiungono gusto e sapore.

Esempi di alimenti ultra-processati includono fast food, gelati, salumi, hot dog, patatine, cereali per la colazione, bevande gassate bevande, cene surgelate e zuppe confezionate, hanno detto i ricercatori.

Secondo la Cleveland Clinic, gli alimenti ultra-processati sono stati collegati a un aumento del rischio di malattie cardiache, obesità e diabete di tipo 2.

Per questo studio, i ricercatori hanno analizzato 162 campioni di cancro al colon prelevati da pazienti curato al Tampa General Hospital in Florida.

I risultati hanno mostrato che la dieta può influenzare i livelli di sostanze chimiche corporee che combattono o favoriscono il cancro al colon.

Ad esempio, alimenti sani non trasformati come granchio, salmone, ippoglosso, spinaci, cavoletti di Bruxelles e tagli magri di carne tendevano ad aumentare i livelli di sostanze chimiche che sopprimono l'infiammazione, hanno detto i ricercatori.

"I nostri corpi sono progettati per risolvere attivamente l'infiammazione attraverso composti lipidici [grassi] bioattivi derivati ​​​​da grassi sani, come gli avocado, che consumiamo", ha spiegato il ricercatore Ganesh Halade, professore associato presso l'Health Heart Institute della University of South Florida.

“I lipidi bioattivi sono molto piccoli molecole derivate dagli alimenti che mangiamo e, se le molecole provengono da prodotti alimentari trasformati, squilibrano direttamente il sistema immunitario e provocano infiammazioni croniche", ha aggiunto Halade.

Questi risultati supportano un nuovo approccio naturale alla prevenzione del cancro che i ricercatori chiamano "medicina di risoluzione".

"Un sistema immunitario di un essere umano può essere estremamente potente e influire drasticamente sul microambiente tumorale, il che è ottimo se sfruttato correttamente per la salute e il benessere ", ha detto Yeatman. "Ma non se è soppresso dai lipidi infiammatori da alimenti trasformati."

La medicina risolutiva promuove diete ricche di cibi sani e non trasformati, insieme ad attività fisica e buon sonno, hanno affermato i ricercatori.

"Ciò ha il potenziale per rivoluzionare il trattamento del cancro, andando oltre i farmaci per sfruttare i processi di guarigione naturali ", ha detto Yeatman. "È un passo fondamentale verso la lotta all'infiammazione cronica e la prevenzione delle malattie prima che si manifestino."

Fonti

  • University of South Florida, comunicato stampa, 10 dicembre 2024

    • Disclaimer: i dati statistici negli articoli medici forniscono tendenze generali e non riguardano singoli individui. I fattori individuali possono variare notevolmente. Cerca sempre una consulenza medica personalizzata per le decisioni sanitarie individuali.

    Fonte: HealthDay

    Pubblicato : 2024-12-11 06:00

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